Сок содержание витамина с

Следует соблюдать осторожность при употреблении соков и не переоценивать их целебную силу Витамины соке помогают поддержать организм, но не дают возможности полностью справиться с болезнью. Каждый человек хочет быть здоровым Здоровье это богатство, которое нельзя купить за деньги или получить подарок Люди сами укрепляют или разрушают то, что им дано природой Один из важнейших элементов этой созидательной или разрушительной работы это питание Всем хорошо известно мудрое изречение Человек есть то, что он ест В составе пищи, которую мы едим, содержатся различные вещества К незаменимым, жизненно важным компонентам питания наряду с белками, жирами и углеводами относятся витамины Все жизненные процессы протекают организме при непосредственном участии витаминов, витамины входят состав более 100 ферментов, запускающих огромное число реакций, способствуют поддержанию защитных сил организма, повышают его устойчивость к действию различных факторов окружающей среды, помогают приспосабливаться к ухудшающейся экологической обстановке Витамины играют важнейшую роль поддержании иммунитета, они делают наш организм более устойчивым к болезням Каждый из нас знает, что витамины это необходимая часть пищи, часто говорят Эта пища полезная, ней много витаминов, но немногим точно известно, что такое витамины, откуда они берутся, каких продуктах содержатся, какое значение имеют для нашего здоровья, как и когда нужно принимать витамины и каком количестве.

сок содержание витамина с

Так ли полезны пакетированные соки, как мы думаем Есть ли них хоть небольшая польза для нашего организма Или же это просто бесполезная сладкая жидкость Данная работа дает ответы на эти вопросы, подтверждая их экспериментальными исследованиями. Техника определения основана на том, что молекулы аскорбиновой кислоты легко окисляются йодом Как только йод окислит всю аскорбиновую кислоту, следующая же капля прореагирует с крахмалом, окрасит раствор синий цвет. Цель сформировать представление о значении сока для организма человека, ценности разных напитков Познакомиться со значением витаминов. К раствору по каплям добавить йод Окраска исчезнет через 1 минуту Количество капель подсчитывается Чем меньше капель, тем более вероятно что витамина С пробе нет или очень мало. Сырьем сока служат доброкачественные, спелые, свежие фрукты или овощи. При очень больших дозах возможно образование камней почках результате избыточного образования дегидроаскорбиновой кислоты, которая превращается щавелевую кислоту.

сок содержание витамина с

По моему мнению, витамины прекрасный объект исследования, потому что ходе их изучения я узнаю много нового о природе витаминов, их роли физиологических процессах, происходящих организме человека Также, проводя опыты лаборатории, я познакомлюсь с оборудованием, которым мы не пользуемся во время уроков, научусь им пользоваться Кроме того, эта тема актуальна особенно наше время, когда каждому человеку нужна физиологическая поддержка витаминов Важно знать, какие продукты употреблять, чтобы обеспечить свой организм необходимыми веществами, каких количествах их употреблять, как сохранить здоровье. Я налила чистую склянку 2 столовые ложки прокипяченной холодной воды, добавила эту воду с помощью аналитической пипетки ровно 2 мл йодной настойки Начала при легком перемешивании титровать полученный разбавленный раствор йода раствором тиосульфата, внося его по каплям из пипетки Когда раствор йода стал бледножелтым, прибавила к нему несколько капель крахмального клейстера и продолжала добавлять тиосульфат, пока синяя окраска не исчезла полностью.

Для анализа можно использовать аптечную йодную настойку Если считать, что она 5 ная, это соответствует концентрации йода примерно 0, 2 моль Однако аскорбиновой кислоты соке может оказаться так мало, что на титрование определенного объема сока например, 20 мл уйдет всего 1 2 капли йодной настойки, при этом ошибка анализа окажется очень большой Чтобы результат был более точным, надо либо взять много сока, либо разбавить йодную настойку обоих случаях число капель йода, израсходованных на титрование, увеличится, что и сделает анализ точнее Добавим к 1 мл йодной настойки прокипяченной воды до общего объема 40 мл, разбавим настойку 40 раз Концентрация такого раствора будет около 0, 005 моль 1 мл его соответствует 0, 88 мг аскорбиновой кислоты. В свежем апельсине, исходя из данных, полученных при изучении научных статей, витамина С 3035мг на 100 продукта. Представлен материал о витамине С истории его открытия, строение и биохимических свойствах аскорбиновой кислоты, источниках содержания, физиологическом действие на организм человека и суточной потребности.

Русский ученый Н И Лунин 1880 году опубликовал данные опытов на мышах Если белых мышей вскармливать цельным молоком, то они развиваются и растут нормально Но если мышей кормить пищей, состоящей из основных частей молока казеина, молочного жира, сахарозы и дистиллированной воды, то они быстро гибнут Из этого Лунин сделал вывод, что молоке помимо казеина, жира, молочного сахара и солей, содержатся ещё и другие вещества, незаменимые для питания. Аскорбиновая кислота находится тесной структурной связи с моносахаридами и является производным L гулоновой кислоты γ лактон 2, 3дегидро L гулоновая кислота. Аскорбиновая кислота является одним из наиболее широко распространенных природе витаминов. Физиологическое значение витамина С теснейшим образом связано с его окислительновосстановительными свойствами. Витамин C это здоровые десны и крепкие зубы Повышенные дозы витамина C устраняют кровоточивость дёсен, так как он способен буквально за полчаса укрепить бесчисленные мелкие сосуды тканях десен. Витамин C убивает бактерии, вызывающие кариес зубов Современные биохимики качестве доказательства ссылаются на найденные при археологических раскопках челюсти людей, живших 5 или даже 10 тысяч лет назад, у которых все зубы были здоровыми, хотя тогда не было ни зубной пасты, ни дантистов.

При выраженной недостаточности наблюдается цинга утомляемость, сухость кожи, болезненность и отёчность дёсен, кровоточивость, гингивит, расшатываются и выпадают зубы, наблюдаются боли конечностях, снижается сопротивляемость к инфекциям В конечном итоге, цинга приводит к летальному исходу Болеют цингой только человек, приматы и морские свинки Главные проявления авитаминоза обусловлены основном нарушением образования коллагена соединительной ткани Анемия при цинге может быть связана с нарушением способности использовать запасы железа, а также нарушением метаболизма фолиевой кислоты. Витамины лат vita жизнь амины низкомолекулярные органические соединения различной химической природы, абсолютно необходимые для нормальной жизнедеятельности организмов. Хроматография это физикохимический метод разделения смеси веществ, заключающийся перемещении смеси потоком подвижной фазы вдоль слоя сорбента Этот метод широко применяется пищевой промышленности для определения микроэлементов и стабильности витаминов. Йодометрия метод окислительновосстановительного титрования, основанный на реакциях, связанных с окислением восстановителей свободным йодом. Обучение проходит дистанционно на сайте проекта Инфоурок По итогам обучения слушателям выдаются печатные дипломы установленного образца. Витамин С является водорастворимым витамином Впервые выделен гг Зильва S S Zilva из лимонного сока. Повышайте и снижайте дозу постепенно Не шокируйте свой организм внезапным введением большого количества витамина.

сок содержание витамина с

Выявление несоответствия позволили определить проблему исследования как изменяется содержание витамина с натуральных и консервированных фруктовых соках. Предмет исследования количественное соотношение содержания витамина С натуральных и консервированных фруктовых соках. В 1881 году он показал, что длительное кормление мышей смесью экстрагированных из молока белков, жиров и углеводов с добавлением минеральных солей и воды приводило к гибели животных, то время как контрольная группа, получающая просто молоко, нормально развивалась На основании этих опытов Лунин пришел к заключению, что для поддержания нормального физиологического состояния организма необходимы какието неизвестные вещества, содержащиеся молоке и отсутствующие искусственной пищевой смеси Однако это заключение получило общее признание много позднее, когда были открыты вещества, на наличие которых указал Лунин Данные Н И Лунина были подтверждены 1891 году другим русским ученым, работающим то время Базеле, К А Сосниным а затем 1905 году голландским ученым физиологом Пекелхарингом и 1906 1912 годах английским ученым биохимиком Ф Г Хопкинсом который предложил назвать их Дополнительными факторами питания.

Так как первоначально химическая природа витаминов была неизвестна и их различали только по характеру физиологического действия, было предложено обозначать витамины буквами латинского алфавита А, В, С, Д, Е, К В ходе изучения витаминов оказалось, что некоторые витамины, частности, витамин В действительности являются группой витаминов, которые были обозначены следующим образом В 1, В 2, В 3, В 4, В 5, В 6 и Физиологическая роль витаминов прежде всего выяснялась экспериментах на животных, и дальнейшем стало ясно, что некоторые из обнаруженных витаминов, как, например, В 4, В 5 имеют значение лишь для некоторых животных, но практически не существенны для жизнедеятельности человека По мере выяснения химической структуры витаминов и их биохимической роли стало более принятым использовать наряду с буквенным обозначением витаминов и их химические названия. В присутствии витамина С свободный йод восстанавливается йодоводород, а аскорбиновая кислота окисляется дегидроаскорбиновую кислоту. Изучение информации о витамине С литературных источниках и Интернете позволило прийти к выводу, что витамин С играет большую роль для полноценной жизни человека, накапливается он во многих растениях, но термическая обработка значительно снижает содержание витамина. Спиричев В Б Коденцова В М Вржесинская О А и др Методы оценки витаминной обеспеченности населения. Исследовательская работа на тему Определение содержания витамина С овощах и фруктах.

Выяснить значение витамина С образовании ферментов, веществ антиоксидантов, уничтожающих перекисные соединения организме, повышающие иммунитет. Поскольку цепи питания существуют не одну сотню лет, некоторые биологически активные вещества не вырабатываются организме, а берутся из пищи готовом виде К ним относится и витамин С Аскорбиновая кислота это белый кристаллический порошок кислого вкуса Легко растворим воде 1 3, 5, с образованием кислых растворов растворим спирте Растворы для инъекций готовят с добавлением натрия гидрокарбоната и стабилизаторов Аскорбиновая кислота, особенно ее дегидроформа, является весьма неустойчивым соединением Превращение дикетоулоновую кислоту, не обладающую витаминной активностью, является необратимым процессом, который заканчивается обычно окислительным распадом Наиболее быстро витамин С разрушается присутствии окислителей нейтральной или щелочной среде при нагревании Организм человека не способен сам синтезировать витамин С, и нем нет скольконибудь значительных резервов витамина С, поэтому необходимо систематическое ежедневное поступление этого витамина с пищей Недостаток или отсутствие его приводят к развитию гипо или авитаминоза цинги.

Расчёты 1 мл рра иода 28 капель рра иода Х мл рра иода 11 капель рра иода, отсюда следует, что на окисление аскорбиновой кислоты потребовалось 0, 39 мл иода 1 мл 5 рра иода 35 мг аскорбиновой кислоты 0, 39 мл 5 рра иода Х мг аскорбиновой кислоты Х 0, 39 35 13 7 мг 13 7 мг аскорбиновой кислоты 30 цветной капусты Х мг акорбиновой кислоты 100 капусты, тогда 100 содержится 46 мг Так как цветную капусту не все употребляют сыром виде, то я решила узнать, сколько витамина С содержится цветной капусте после термической обработки. Расчёты 1 мл рра иода 28 капель рра иода Х мл рра иода 6 капель рра иода, отсюда следует, что на окисление аскорбиновой кислоты потребовалось 0, 21 мл иода 1 мл 5 рра иода 35 мг аскорбиновой кислоты 0, 21 мл 5 рра иода Х мг аскорбиновой кислоты Х 0, 21 35 7, 5 мг 7, 5 мг аскорбиновой кислоты 30 цветной капусты Х мг акорбиновой кислоты 100 капусты, тогда 100 содержится 25 мг Проведенный эксперимент доказал, что свежем соке цветной капусты содержится большое количество витамина С 46мг 100г, но по своим вкусовым качествам цветную капусту чаще употребляют варёном виде Нужно отметить, что таком виде теряется количество витамина С с 46мг до 25мг 100г, 1, 84 раза Вывод по эксперименту 1 Из свежих продуктов питания наибольшее количество витамина С содержится соке черной смородины 87, 5 мг, красном перце 140 мг, цветной капусте 46 мг, апельсине 40 мг и яблоке.

Расчёты 1 мл рра иода 28 капель рра иода Х мл рра иода 4 капли рра иода, отсюда следует, что на окисление аскорбиновой кислоты потребовалось 0, 1 мл иода 1 мл 5 рра иода 35 мг аскорбиновой кислоты 0, 14 мл 5 рра иода Х мг аскорбиновой кислоты Х 0, 14 35. На основании полученных данных исследования, можно сделать вывод, что наиболее богатые витамином С являются свежие фрукты и овощи черная смородина 250мг, красный перец 250мг, цветная капуста 75мг, апельсин 50мг, яблоко 20мг Но по разным причинам материальным, сезонным, объективным мы не всегда можем употреблять пищу круглый год свежие фрукты и овощи, этом случае можно заменить данные продукты соками и нектарами Проводя эксперименты, доказывая наличие витамина С продуктах, я подтвердила выдвинутую мною гипотезу и могу порекомендовать. Проверить наличие аскорбиновой кислоты продуктах, которые мы часто употребляем пищу. Гипотеза Не все продукты богаты содержанием витамина С поэтому для укрепления иммунитета человека необходимо употреблять пищу те продукты питания, которые содержат много витамина. Если окраска только бледнеет, то кислоты данном продукте мало Если окраска не меняется, то аскорбиновой кислоты данном продукте питания или очень мало, или совсем. В пробирке 3 капуста неисчезающая окраска появилась после 6 капель йода. Значит, пробирке 1 яблочный сок витамина С нет пробирке 2 томатный сок содержание витамина С не значительное пробирке 3 апельсиновый сок содержится витамин.

В пробирке 4 яблоко обесцвечивание окраски раствора индикатора йода не произошло. Экспериментально мы изучили, где содержится аскорбиновая кислота и доказали выдвинутую нами гипотезу, что витамин С содержится не во всех продуктах. Подобрать методику, позволяющую определить содержание витамина С натуральных и консервированных фруктовых соках. По содержанию витаминов овощи и фрукты можно разделить на следующие группы. Отсюда следует, что 100 мл сока содержится 2, 45 мг аскорбиновой кислоты. Отсюда следует, что 100 мл сока содержится 15, 05 мг аскорбиновой кислоты. Апельсиновый сок по праву можно признать самым популярным соком на свете Ведь для большого количества людей первой картинкой, всплывающей перед глазами, при словосочетании стакан свежего сока, является стак ан именно апельсинового сока Большинство реклам компаний, занимающихся производство соков, это реклама апельсинового сока И это несмотря на то, что, как правило, апельсиновый сок представляет собой лишь один из видов продукции фирмы Но ничего не попишешь, слишком уж он популярен, а потому и выходит на экран первым Однако так ли безопасен апельсиновый сок, если его употреблять больших количествах.

В свежевыжатом апельсиновом соке изобилии присутствуют витамины А, С В немного меньшем количестве состав этого сока входят витамины группы В В6, В2, В1, витамины К и Е, биотин, фолиевая кислота, а так же иноситол, ниацин, биофлонаид и одиннадцать незаменимых аминокислот Кроме того, апельсиновом соке имеются микроэлементы калий, кальций, фосфор, медь, железо, магний и цинк. Изучение информации о свойствах и содержании витамина С и антивитамина аскорбатоксидазы овощах и фруктах Анализ данных о строение молекул витамина и антивитамина механизм их взаимодействия Разработка рекомендаций по сохранению витамина С продуктах. Классификация витаминов, их роль жизнедеятельности организма Изучение особенностей строения и свойств витамина В1 Распространение природе и применение Количественное определение тиамина потенциометрическим титрованием и аргентометрическим методом. Грушевый сок выводит токсины, укрепляет иммунитет, помогает при депрессии, усиливает перистальтику кишечника. О пользе томатного сока для человеческого организма известно давно Диетологи считают этот напиток поливитаминным, именно поэтому его относят к наиболее ценным сокам для здоровья человека. Ни коем случае нельзя употреблять пищу сок из незрелых плодов, так как них содержится ядовитое вещество соланин.

Лишь немногие люди и особенно дети едят достаточно фруктов и овощей Неправильная кулинарная обработка фруктов и особенно овощей ускоряет окисление аскорбиновой кислоты, которую мы ином случае могли бы получать из пищи. Выяснено, что содержание витамина С апельсине составляет 560 мг кг Сравнение результатов определения содержания аскорбиновой кислоты натуральном свежевыжатом апельсиновом и различных консервированных соках показало, что промышленная переработка разрушает аскорбиновую кислоту. Из данной курсовой работы выяснили, что титриметрия это совокупность методов количественного анализа, основанных на измерении количества реагента, необходимого для взаимодействия с определяемым компонентом растворе или газовой фазе соответствии со стехиометрией химической реакций между ними. Пить свежевыжатые соки полезно всегда Вопервых, свежевыжатые соки фреши полезны благодаря витаминам, содержащимся них Например витамин С, содержащийся апельсиновом соке, прекрасно справляется с простудными заболеваниями, а также оказывает поддержку иммунитета А вот каротин, который есть моркови, дыне, абрикосах, полезен для кожи и глаз, а ещё стимулирует рост и формирование костей. Свежеприготовленный сок картофеля обладает противовоспалительным, ранозаживляющим, мочегонным, общеукрепляющим действием В качестве мочегонного средства сок пьют для лечения и профилактики отеков. Огуречный сок следует принимать с осторожностью при язве, гастрите, почечнокаменной и желчнокаменной болезни.

Ботва, мг на 1 кг кормовая свекла 1000, брюквы 624, кольраби 731, редиски июле 850, моркови. Процеров Б М Съедобные дикорастущие Дальнего Востока носители витамина С Хабаровск В таблице представлены не все растения, содержащие своём составе значимое количество витамина С По другим растениям гледичия, катальпа, палиурус и мн др см мой Справочник Полезные деревья. Сок цитрусовых содержит апельсиновый и лимонный 30 35 мг витамина С, мандариновый и грейпфрутовый 10 15 В апельсиновом соке большом количестве содержится каротин 0, 2 0, 5 мг, много органических кислот, фитонциды, углеводы В нем же содержится много инозита до 100 мг Очень полезный детям, используется диетическом питании, при лечении ангин. Малиновый сок содержит, мг витамины С 2 15, Р 100 200, В9 0, 1 0, 2, кумарины 0, 3 0, 9, железо 1 2, салициловую кислоту 0, 5 1 Применяется при простудах как потогонное средство.

В Белгородской области темпы прироста распространенности большинства алиментарнозависимых болезней у детей и подростков опережают темпы прироста заболеваний, не связанных с питанием, что свидетельствует об ухудшении качества питания детского и подросткового населения области Сравнительный анализ данных о распространенности и темпах развития алиментарнозависимых заболеваний среди детей и подростков Белгородской области и Российской Федерации показал, что распространенность их увеличивается более стремительно, чем целом по Российской Федерации Различие темпах прироста показателя общей заболеваемости подростков области по сравнению с общероссийским показателем составляет 18, 6 Эти заболевания являются следствием нарушения структуры и качества питания, дефицитом витаминов и Выраженные негативные тенденции состоянии здоровья детей, связанные с качеством питания, диктуют настоятельную необходимость проведения профилактической и оздоровительной работы 8 Наиболее доступным и эффективным способом профилактики дефицита витамина С является сбалансированность питания, регулярное включение рацион содержащих витамин С продуктов. Проблема исследования Совершенствование гигиенических подходов обеспечении здорового и безопасного питания населения. Витамин С непрерывно расходуется при жизнедеятельности организма, особенно интенсивно при работе, а также при некоторых заболеваниях Поэтому запасы его организме необходимо ежедневно пополнять Потребность человека сутки составляет около 100.

Аскорбиновая кислота, особенно ее дегидроформа, является весьма неустойчивым соединением Превращение дикетоулоновую кислоту, не обладающую витаминной активностью, является необратимым процессом, который заканчивается обычно окислительным распадом Наиболее быстро витамин С разрушается присутствии окислителей нейтральной или щелочной среде при нагревании. Аскорбиновая кислота является одним из наиболее широко распространенных природе витаминов Она синтезируется растениями и подавляющим большинством животных Животные продукты общем более бедны витамином С, хотя отдельные органы содержат относительно высокие концентрации С другой стороны, семена и зерна высших растений лишены витамина С Однако с первых дней прорастания них появляется аскорбиновая кислота Богаты витамином С листья, плоды, несколько беднее корнеплоды По богатству витамином С выделяются плоды шиповника, дающие экстракты хорошего вкуса Синтез и накапливание аскорбиновой кислоты одном и том же виде растений варьируют зависимости от многих условий почвы, агротехники, удобрений, освещенности, водного режима, температуры и др Растения изменяются онтогенезе Для некоторых культур сортовые колебания очень велики Так концентрация аскорбиновой кислоты разных сортах черной смородины колеблется от 69 до 250 мг, а яблоках от 1 до 30мг Алтайском крае В картофеле, капусте, а также женском молоке часть витамина С находится связанной форме, которая не выявляется обычными методами определения.

Х мл рра иода 40 капель рра иода, отсюда следует, что на окисление. Х мл рра иода 15 капель рра иода, отсюда следует, что на окисление. Здоровый рацион залог отличного самочувствия и прекрасного внешнего вида Меню каждого человека должно быть составлено так, чтобы оно обеспечивало потребность организма витаминах Но для этого надо знать витамин С каких продуктах содержится Таблица, которой указано количество этого органического соединения на 100 продукта, поможет не ошибиться с выбором ингредиентов и блюд. С лимонами дело обстоит немного хуже Для получения минимальной порции витамина С придется съесть вместе с цедрой 1, 5 штук кислого цитруса средних размеров Необходимую дозу аскорбиновой кислоты обеспечат 8 головок брюссельской капусты. Итак, чтобы узнать какой из представленных на местном рынке яблочных соков содержит наибольшее количество витамина С, более полезен и менее калориен мы закупили 6 образцов яблочных соков тетра пакетах, объёмом 0, 2 литра Здрайверы, Добрый, Спелёнок, Агуша, Тёма, Фруто Няня. Абсолютно все образцы низкокалорийные, содержат минеральные вещества, витамины, углеводы Поэтому соки это полезный продукт, который должен входить рацион питания каждого человека.

Апельсиновый сон снимает усталость и укрепляет кровеносные сосуды Полезен при атеросклерозе и гипертонии Полезен при воспалении суставов, проблемах с печенью и легкими, воспалении легких, воспалении десен, анемии и других заболеваниях крови, простуде, температуре, повышенном давлении, проблемах пищеварения, цинге, кожных заболеваниях, истощении. Плоды черноплодной рябины богаты сахарами глюкозой и фруктозой порядка 10, 8 и содержат сорбит циклический спирт, который представляет заменитель сахара для людей, больных диабетом В достаточно большом количестве ягодах образуется витамин P от 2000 до 6500 мг и 2 раза превышает содержание этого витамина плодах черной смородины, 20 раз больше, чем яблоках и апельсинах Также черноплодная рябина богата витаминами группы B, ней присутствует провитамин A каротин 3, 5 мг, витамин PP 0, 6 0, 8 мг, C 30 165 мг, E В зрелых плодах аккумулируется до 6, 4 антоциановых пигментов, образуется необходимый для человеческого организма набор микроэлементов фтор, железо, бор, медь, молибден, йодистые соединения от 6 до 10, марганец соединений черноплодная рябина опережает более, чем 35 раз смородину, землянику, крыжовник, малину и яблоки. Свежевыжатый морковный сок король овощных соков В нем много бетакаротина, витаминов группы В, калия, кальция, кобальта и других минеральных веществ Все это делает морковный сок особенно полезным для детей и людей со слабым иммунитетом и проблемной кожей Бетакаротин очень полезен для зрения.

Также морковный сок полезен сочетании со свекольным соком, соком сельдерея Смесь моркови и шпината помогает восстановить функции толстой кишки Это важно, ведь нарушения толстой кишке могут являться причиной постоянной усталости, безпокойства нервного напряжения. Часто капустный сок вызывает газообразование Это признак того, что кишечник зашлакован Поэтому тем, кто решил начать лечение капустным соком рекомендуется предварительно хорошо очистить кишечник, дабы не перегружать. Огурцы очень богаты минеральными веществами и являются далеко не безполезным продуктом как думают многие В них содержатся калий, кальций, натрий, фосфор и хлор Огуречный сок прекрасно нормализует артериальное давление, как пониженное, так и повышенное, полезен при пародонтозе. Многие считают, что картофель нельзя употреблять сыром виде Но это заблуждение Картофель содержит множество полезных веществ калий, серу, фосфор, хлор, лекгоусвояемые сахара В сыром виде это прекрасный очищающий продукт, но при варке все полезные органические элементы превращаются неорганические и не могут быть усвоены организмом и принести пользу. Тыквенный сок нормализует работу желудочнокишечного тракта, полезен при лечении почек, печени, мочекаменной болезни В тыквенном соке содержится много калия, магния, кальция, железа, бетакаротин, витамины С, Е, витамины группы.

Красная смородина обладает практически теми же свойствами, но помимо этого ней содержатся вещества, способные снижать свертываемость крови, что уменьшает риск возникновения инсульта, инфаркта, а пектиновые вещества выводят плохой холестерин, совершая профилактику атеросклероза. Кроме того, сейчас все больше питании даже сельских жителей рафинированной, высококалорийной, но бедной витаминами и минеральными веществами еды белый хлеб, макаронные, кондитерские изделия, сахар, всевозможные напитки В рационе возросла доля продуктов, подвергнутых консервированию, длительному хранению, интенсивной технологической обработке, что неизбежно ведет к существенной потере витаминов. Высушивание, замораживание, механическая обработка, хранение металлической посуде, пастеризация также очень существенно снижают содержание витаминов исходных продуктах, даже тех, которые традиционно считаются источниками витаминов.

Суточная потребность витамине А одних источниках указывается пределах 1, 52 мг, других 0, 81, 0 мг В чем тут дело и где правда А дело том, что если из животных продуктов усвоение ретинола принять за единицу, то усвоение бетакаротина, растворенного жире например, морковка со сметаной или растительным маслом, составит 1 6, а усвоение каротина из морковки или черной смородины без жира 1 12 И чтобы получить этот 1 мг сутки, съесть растительных продуктов придется гораздо больше Об этом следует помнить не только вегетарианцам, но и любителям сидеть на диетах Им нужно рассчитывать на суточную дозу каротина. Печень человека является хранилищем витамина А, где он может накапливаться значительных количествах, поэтому его запасы могут не пополняться каждый день. Из растительной пищи усваивается примерно 30 бетакаротина, примерно половина бетакаротина переходит витамин А Таким образом, из 6 мг каротина организме образуется 1 мг витамина А, поэтому коэффициент пересчета количества каротина количество витамина А равен. Токоферол витамин Е относится к группе жирорастворимых витаминов, для его усвоения нужны масла и жиры. Неорганические соли сульфат и хлорид железа связываются с витамином Е и препятствуют его всасыванию Если прием препаратов железа отменить нельзя, то вместо неорганических солей используются фумарат или глюконат железа.

Количество витамина Е часто приводится международных единицах ME Надо знать, что 1 ME витамина Е равна 1 мг, но при более точных расчетах исходят из того, что 100 мг составляют 136149. Состав 300 креветок, 1 шт салатного сельдерея, 1 яблоко, 100 кочанного салата, 100 майонеза, 1 красный сладкий перец. Печенку лучше вымачивать проточной воде, потом завернуть пергаментную бумагу, завязав концы, чтобы бумага не развернулась Затем положить конверт духовку на чугунной сковороде и запечь Через двадцать минут, когда печенка будет готова, а готовность определяется по светлокоричневому цвету разреза, пропустить ее через мясорубку, растереть с маслом и бульоном, лук и приправы добавлять по желанию. Состав 2 помидора, половина луковицы, 1 болгарский перец, 1 ст маслин. Состав листовой салат, 1 красная луковица, 1 яблоко, 1 апельсин, 3 разноцветных сладких перца, 100 простокваши, 1 ст растительного масла, горчица, соль. Состав 1 авокадо, 1 апельсин, 40 мл оливкового масла, 1ст меда, 10 свежей мяты, 1 зеленый перец, 1 желтый перец, 1 красный перец, 20 мл лимонного сока, соль. Вариант 2 Состав 120 нежирного творога, 120 острого сыра, 50 мл молока, соль по вкусу.

Яблоки и морковь очистить, тщательно вымыть, натереть на мелкой терке, посыпать сахаром, добавить сметану Хорошо перемешать, уложить тарелку и посыпать мелко нарубленной зеленью. Листья шпината нарезать полосками, редис натереть на крупной терке, посолить, влить лимонный сок и перемешать Заправить растительным маслом. Состав 300 шпината, 200 консервированной фасоли, 1 небольшая луковица, 1 ст винного уксуса. Состав 300 шпината, 200 вешенок, 1 луковица, 30 мл растительного масла, 50 мл сухого белого вина для заправки 30 мл лимонного сока, молотый мускатный орех, соль, перец. Состав 2 молока, 1 стакан воды, 1 морковка, 3 картофелины, полстакана ячневой крупы, соль по вкусу. Состав 0, 5 воды или овощного бульона, 1 баклажан, 1 морковь, 1 луковица, 1 болгарский перец, 2 картофелины, зелень и специи по вкусу. Баклажан средней величины нарезать ломтиками и слегка обжарить сливочном масле, обваляв муке Обжарить мелко нарезанные морковь и болгарский перец, затем добавить воду и потушить В кипяток бросить картофель и лук, а когда они сварятся, добавить баклажаны и морковь с болгарским перцем После готовности суп немного настоять, тогда он становится вкуснее. Состав 400 молодой свеклы с ботвой, 2 картофелины, 2 морковки, 2 корня петрушки, 1 луковица, 2 помидора, 2 ст сливочного масла, 100 сметаны, пучок укропа, специи, 2 мясного бульона.

Лук очистить и мелко нарезать В глубокую посуду для микроволновки налить масло, выложить лук и прогревать на максимальной мощности 45 минут Помидоры ошпарить кипятком, снять кожицу, измельчить и добавить к луку Готовить микроволновке до тех пор, пока смесь не загустеет Перец нарезать соломкой, добавить к овощам, залить все кипящей водой, посолить, поперчить и готовить на максимальной мощности течение 10 минут Яйца взбить, заправить ими суп, перемешать и оставить отстояться на несколько минут. Состав 2 ст муки, 3 ст растительного масла, 2 воды, 500 шпината, соль, 2 ст сметаны или простокваши, тертый сыр, белые гренки. Подготовленный шпинат отварить подсоленной воде Воду отцедить, шпинат протереть через сито Мелко нарезанный лук спассеровать на сливочном масле, добавить пшеничную муку, прогреть 5 минут, развести отваром шпината и варить 5 минут Процедить через сито, добавить пюре из шпината, довести до кипения на слабом огне, постоянно помешивая Снять с огня, заправить желтками, взбитыми со сметаной Подавать с гренками из белого хлеба. Состав 50 мороженого шпината, 100 мягкого сыра, филе из куриной грудки без шкурки, тонкие кусочки ветчины, соль, перец. В кастрюльке или горшочке из жаропрочного стекла разогреть масло Выложить туда лук, морковь, сельдерей и бекон и обжаривать 23 минуты Вмешать яблочный сок, фасоль Добавить курицу, довести до кипения, накрыть, поместить духовку и готовить при 180 градусах 45 минут.

Печень промыть, почистить и быстро об жа рить чайной ложке разогретого сливочного масла с обеих сторон Добавить немного горячей воды и потушить под крышкой 10 минут Овощи отварить и протереть через сито вместе с тушеной печенкой Добавить соль, немного овощного отвара и прогреть 5 минут Заправить сливочным маслом и хорошо взбить. Печень обжарить до готовности с 23 столовыми ложками сливочного масла и выложить на тарелку Лук и морковь измельчить и обжаривать также на сливочном масле 78 минут Печень и овощи дважды пропустить через мясорубку, перемешать с оставшимся маслом, посолить и поперчить Поставить холодильник Натереть сыр на мелкой терке Скатать шарики из печеночной массы, обвалять сыре и выложить на листья салата. Состав 500 печени, четверть стакана муки, соль и перец по вкусу, 50 сливочного масла, 2 крупные луковицы, 100 мл бульона, 50 мл сухого белого вина, по 1 ст измельченной зелени петрушки и измельченного шалфея. На сковороду с раскаленным маслом положить нарезанный чеснок и обжаривать его 1015 секунд до появления аромата Выложить печень, обжарить до готовности Добавить нарезанные орехи, зелень, оливки и маслины без косточек, посолить, поперчить и потушить минут 57 на медленном огне.

Подготовленную печень отбить и нарезать полосками Посыпать кусочки печени крахмалом, добавить раздавленный чеснок, паприку, 50 мл растительного масла, соль, перемешать и оставить мариноваться на 20 минут Приготовить соус смешать мед и соевый соус, добавить томатную пасту и залить половиной стакана кипятка Нарезать лук полукольцами Обжарить печень на растительном масле, добавить лук и обжаривать все 57 минут Влить соус, перемешать и потушить под крышкой примерно 10 минут на среднем огне. Состав 250 печени, 1 ст сахара, 1 зубчик чеснока, 1 оливкового масла, 1 ст растительного масла, 1 9 ного уксуса, 1 острой приправы. Овощи нарезать и тушить под крышкой очень малом количестве воды, чтобы они варились собственном соку Через 3040 минут горячими хорошенько размять или даже протереть через сито Добавить горячее молоко, соль, сливочное масло и перемешать Поставить на огонь, помешивая, и прогреть несколько минут. У сваренного вкрутую яйца белок изрубить, а зеленый лук и перец мелко нашинковать Отварную телятину нарезать мелкими кубиками и смешать с нарезанными продуктами, зеленью и половиной соуса, сделанного из майонеза, смешанного со сметаной После этого срезать верхушки с помидоров, вынуть сердцевины, мелко изрубить и добавить фарш, которым и заполнить помидоры Перед подачей к столу полить помидоры оставшимся соусом и посыпать рубленой зеленью.

Фарш морковь, петрушка, репчатый лук, нарезанные соломкой и обжаренные вместе с томатным пюре, сахаром, уксусом солью Все хорошо перемешать и довести до кипения. Состав 300 муки, 150 сливочного масла, 1 яйцо, 2 ст воды, соль для начинки 1 кг молодой ботвы свеклы, 50 сливочного масла, 400 куриного фарша, 2 зубчика чеснока, 1 пучок петрушки, специи по вкусу. Шпинат отварить, отжать, пропустить через мясорубку, добавить лимонную кислоту или сок лимона с цедрой Взбить яйца с сахаром Отдельно отварить лапшу, откинуть на дуршлаг, смешать со шпинатом, добавить масло и запечь духовке Подавать со сметаной. Для соуса 2 стакана молока, 100 сливочного масла, 2 ст муки, соль. Состав по 2 картофелины и морковки, по 1 штуке цветной капусты и репы, 3 ст зеленого горошка, 1 сахара, соль. Состав 4 куска пшеничного хлеба, 150 мл молока, 1 яйцо, 1 ст сахара, 2 ст сливочного масла, 2 листа капусты, 1 морковка, 100 кабачков, 1 яблоко, 2 листа салата, зелень укропа.

Вымыть помидор, вынуть зернышки, нарезать мел кими кусочками, опустить растопленное масло и по солить Когда помидор потушится, добавить взбитые яйца и поджарить. Белки смешать с молоком, взбить миксере или венчиком, вылить на сковородку, смазанную маслом, сбрызнуть сметаной и запечь духовке. Состав 4 моркови средней величины, 4 ст молока, яблоко, 2 манной крупы, 2 сахара, 1 масла, 2 желтка, 1 белок, соль. Из яблок удалить сердцевину и влить каждое по чайной ложке облепихового сока с мякотью, а сверху положить черную смородину, протертую с сахаром Яблоки уложить неглубокую кастрюлю, добавить полстакана воды и томить под крышкой 710 минут. Состав 30 черники, 1 ст картофельного крахмала, 1 ст сахара, долька лимона, 300 мл воды. Самые полезные соки мутные нектары, то есть содержащие больше составных частей исходного материала Соки фильтруют только при серьезных нарушениях работы желудка и кишечника, а также при респираторных заболеваниях.

Тыквенный сок очищает организм и пищеварительную систему Он улучшает работу желудочнокишечного тракта, способствует желчеотделению При нарушении обмена веществ, при заболевании печени нужно есть мякоть плодов по 0, 5 кг сутки и выпивать по 12 стакана сока. Это один из самых сильнодействующих соков, поэтому его не следует употреблять отдельно чистом виде количестве более 1 столовой ложки на прием, а сутки не более 4 столовых ложек максимальная доза 60 мл и лучше сочетании с другими соками Он особенно эффективен смеси с соком моркови и сельдерея. Показаниями для употребления сока из листьев салата считаются желудочнокишечные заболевания он улучшает пищеварение, способствует скорейшему рубцеванию язвы, туберкулез, заболевания центральной нервной системы повышенная возбудимость, бессонница и др, гипертоническая болезнь сок салата обладает легким мочегонным эффектом, атеросклероз способствует выведению вредного холестерина из организма, заболевания кроветворной системы, особенности гипохромная анемия, необходимость увеличения лактации у кормящих женщин, облысение.

Употребление грейпфрутового сока ни коем случае нельзя сочетать с приемом лекарств Поскольку сок стимулирует активную работу печени и кишечника, то лекарства после оказания помощи не выводятся из организма, а наоборот, всасываются кровь результате наступает передозировка Поэтому тем, кто при хронических заболеваниях принимает лекарства постоянно, лучше совсем отказаться от сока из грейпфрутов, а тем, кто проходит курс оздоровления, следует воздержаться от него до конца лечения. В Центральной Америке подогретый сок гуавы, смешанный с соком лайма и несколькими каплями ванильной эссенции, дают перед сном больным астмой На Филиппинах сок гуавы используют качестве тонизирующего средства при сердечных заболеваниях. Даже зеленые, недозрелые плоды не менее полезны Так, употребляя день свежевыжатый сок с мякотью 12 недозрелых манго, можно значительно повысить эластичность сосудистой стенки, а высокое содержание железа зеленых плодах позволяет улучшить показатели гемоглобина при анемии Витамин С зеленых манго отличное средство от авитаминоза Также при употреблении сока незрелых плодов улучшаются показатели свертываемости крови, увеличивается сопротивляемость организма таким заболеваниям, как туберкулез, холера, дизентерия. Персиковый сок полезен больным и истощенным людям качестве питательного и общеукрепляющего средства.

Ягоды черной смородины содержат витамины С, В 1 В 2 Р, К, провитамин А каротин, К, Е, сахара, пектиновые вещества, сахара, фосфорную кислоту, эфирное масло, дубильные вещества, органические кислоты янтарную, яблочную, салициловую, лимонную, фосфорную, виннокаменную она богата магнием, калием, кальцием, натрием, железом и фосфором Листья содержат фитонциды, магний, марганец, серу, серебро, медь, свинец, эфирное масло и витамин С Для обеспечения суточной потребности аскорбиновой кислоте человеку достаточно съедать 1520 ягод. Зимой готовят настой сухих плодов 24 столовые ложки плодов залить 2 стаканами кипятка, настаивать термосе и пить на следующий день 3 приема по 1 2 стакана за 30 минут до. Усиливая выработку организмом серотонина, сок улучшает работу нервной системы, серотонин не зря называют гормоном счастья. Акациевый мед собирается пчелами с цветков желтой и белой акаций Он долго не кристаллизуется, потому что содержит много фруктозы При кристаллизации этот мед становится мелкозернистым и приобретает белый или беложелтый цвет. Мед белой и желтой акаций применяется как успокоительное средство при нервных заболеваниях, при бессоннице, диабетическом и детском питании В нем много витамина А каротина Также он обладает противомикробным действием, применяется качестве общеукрепляющего средства и при желчных, почечных и желудочнокишечных заболеваниях.

Прополис губителен для возбудителей многих заболеваний это более ста различных бактерий и грибков и повышает иммунитет Он отличается от обычных препаратов тем, что не вызывает привыкание у микроорганизмов и поэтому может бороться с ними продолжительное время. В качестве рабочего раствора применяют раствор йода, который готовят из 5 ной аптечной настойки, что соответствует концентрации йода примерно 0, 2 моль литр К 1 мл йодной настойки добавляют дистиллированной воды до общего объема 40 мл, разбавим настойку 40 раз Концентрация такого раствора будет 0, 005 моль литр. В качестве индикатора реакции используют раствор крахмала Как только вся аскорбиновая кислота прореагирует с йодом, следующая его капля окрасит раствор синий цвет Титрование ведут до появления устойчивого синего окрашивания Рассчитывают содержание аскорбиновой кислоты 1 мл концентрации приготовленного раствора йода будет 0, 005 моль литр, следовательно, это соответствует 0, 88 мг аскорбиновой кислоты. Название Биологическая активность витамина с и оценка его содержания соках некоторых фруктов и овощей Белгородской области Раздел Биология и химия Тип реферат Добавлен 10 19 15 15 сентября 2013 Похожие работы Просмотров 40 Комментариев 0 Оценило 0 человек Средний балл 0 Оценка неизвестно Скачать. Пейте чай из петрушки Сырая петрушка содержит около 133 мг витамина С Так же она содержит железо, калий и волокна Его легко сделать и нужно пить 2 или 3 раза день, чтобы стимулировать ваш период Вот рецепт.

Купите свежую, светло красную, твердую клюкву около 1500 мг клюквы на один литр сока Избегайте, мягких, тусклых и морщинистых по форме, ягод. Женщины, которые придерживаются диет с низким содержанием жира, имеют низкий уровень холестерина крови, который способствует образованию гормонов Здоровыми источниками холестерина являются оливковое кокосовое масла и йогурты из цельного молока. Болезни Диабет, заболевания почек и инфекции мочеполовой системы, а именно инфекции мочевыводящих путей, гонореи и сифилиса тоже могут влиять на вашу менструацию. Убедитесь, что вы прошли тест на беременность, когда у вас есть сомнения, беременны ли вы Вы можете приобрести тест на беременность любых аптеках, магазинах или супермаркетах. Также на цикл влияет щитовидная железа Дисбаланс секреции щитовидной железы может вызвать нерегулярные менструальные циклы как гипертиреоз слишком много гормонов, так и гипотиреоз нехватка гормонов, которые влияют на фертильность и производительность яичников. Исследователи зафиксировали, что больше всего витамина С как правило содержит яблочный сок даже больше, чем цитрусовые соки 840 мг против 352739 мг Ананасовый и виноградный соки чаще всего содержат витамин С количестве 702 мг, а безалкогольные фруктовые напитки апельсиновые, яблочные и лимонад между 30, 2 и 261.

Сок клюквы влияет на увеличение секреции панкреатического и желудочного соков, поэтому его рекомендуют при проведении терапии заболеваний пищеварительной системы его советуют при колитах, гастритах но только с пониженной кислотностью, при лечении заболеваний печени, для усиления аппетита, усвоения пищи и нормализации обмена веществ. Сок из ягод красной смородины способствует выведению солей, обладает мочегонным, общеукрепляющим, кроветворным и противовоспалительным свойством улучшает аппетит, уменьшает риск возникновения инсульта и инфаркта миокарда изза способности снижать свертываемость крови. В ягодах калины много инвертного сахара около 30 В обычных условиях этот сахар получают из смеси глюкозы и фруктозы Инвертный сахар обладает увлажняющими свойствами, поэтому его часто включают состав косметических средств. При артритах, подагре, заболеваниях почек, мочекаменной болезни соком и ягодами калины лечиться тоже нельзя Употреблять их, как продукт питания, иногда можно, а вот длительное употребление может принести вред То же самое касается употребления калины беременными. Свежевыжатый сок черноплодной рябины советуют при таких заболеваниях как ревматизм, атеросклероз, нарушение свертывания крови пониженная свертываемость, частые кровотечения, после применения антикоагулянтов, при нейродермите, экземе, гломерулонефрите и сахарном диабете.

Обладая противовоспалительным, антисептическим действием разбавленный земляничный сок рекомендуется качестве полоскания полости рта и горла при ангинах и тонзилитах Употребление большого количества этого полезного продукта приводит к запуску так называемого антитиреоидного действия и, разумеется, оказывает общеукрепляющий, иммуностимулирующий эффект, улучшает аппетит особенно после тяжелых перенесенных заболеваний. При изучении влияния сока голубики на диабет было установлено, что регулярное потребление сока способствует ощутимому снижению уровня глюкозы крови По истечению трёх суток после начала употребления сока голубики уровень гликемии у больных снизился на тридцать пять процентов. Аскорбиновая кислота плодах шиповника своим количеством 10 раз превышает количество её ягодах черной смородины, 50 раз количество этой кислоты лимоне, ну а яблоки и вовсе сто.

Полноценное питание человека возможно лишь при достаточном количестве его рационе растительной пищи, большую часть которой должны составлять фрукты и овощи Однако круглогодичное обеспечение свежими фруктами и овощами невозможно частично изза несовершенства способов хранения и недостатка современных хранилищ, а главным образом изза чрезвычайно активных физиологических процессов, происходящих них, что приводит к быстрой порче Более продолжительное время фрукты и овощи можно сохранить переработанном виде Фруктовые и овощные соки богатый источник сахаров глюкозы, фруктозы, сахарозы, мальтозы, рафинозы, целобиозы, галактозы В соках из семечковых плодов яблоки, груши, айва преобладает фруктоза, из косточковых персики, абрикосы, сливы, вишни и др глюкоза и сахароза В ягодных соках высокое содержание глюкозы и фруктозы и низкое сахарозы Белки и жиры соках находятся незначительном количестве и практического значения не имеют Основная ценность растительных соков богатом и сбалансированном содержании них биологически активных веществ витаминов, органических кислот, эфирных масел, минеральных элементов Фруктовые соки содержат органические кислоты яблочную, лимонную, винную, янтарную, салициловую, бензойную и др Большинство фруктовых соков содержат фенолкарбоновые кислоты, том числе хлорогеновые, которые обладают лечебными свойствами Большое значение питании человека имеют пектиновые вещества, находящиеся овощах и фруктах Пектины способствуют выведению из организма токсических веществ, под их влиянием улучшается микрофлора кишечника Соки с мякотью содержат значительное количество пектинов, на сырое вещество яблочный 0, 6 1, 5 сливовый 0, 8 1, 6 абрикосовый 0, 5 1, 2 черносмородиновый 1 2, 0 В соках минеральные вещества находятся легко усвояемой для организма форме, виде солей основного характера, что необходимо для поддержания щелочности крови макроэлементы калий, фосфор, кальций, натрий, магний, кремний, хлор, марганец микроэлементы железо, цинк, медь, йод, барий, молибден, кобальт.

Понятие витамины объединяет группу низкомолекулярных веществ разнообразной природы, которые необходимы для биохимических реакций, обеспечивающих рост, выживание и размножение организма Существует множество витаминов и витаминоподобных веществ Один из самых главных витаминов нашем организме витамин С или аскорбиновая кислота. Данный витамин способствует росту и здоровому развитию клеток и улучшает усвоение кальция Участвует восстановлении и сохранения здоровья хрящей, костей, зубов и десен, помогает предотвратить образование тромбов и гематом, способствует заживлению старых язв, ран, снижению сахара крови при сахарном диабете, участвует регуляции окислительновосстановительных процессов, углеводного обмена, свертываемости крови, регенерации тканей Более того, витамин С предотвращает авитаминоз, уменьшает риск заболевания некоторыми типами рака. При проведении опроса обучающихся нашей школы выяснилось употребляют витамины около 89, но больше 50 не знают о витамине С, как о самом главном, около 60 не знают каких продуктах содержится этот витамин и примерно 62 не знают как он влияет на наш организм Именно поэтому этот вопрос для меня стал весьма важным. Концентрация раствора йода нам известна 1 мл его 5 ного раствора соответствует 35 мг аскорбиновой кислоты. При недостатке витамина С нарушается обмен соединительной ткани, повышается проницаемость капилляров, что свою очередь, может быть причиной кровоизлияний и цинги.

По нашим данным, если употреблять свежевыжатый апельсиновый сок, чтобы получить суточную дозу среднем 70 мг это составит 2, 5 стакана, черной смородины 0, 5 стакана. Романовский, В Е Синькова, Е А Витамины и витаминотерапия Серия Медицина для вас Текст В Е Романовский Е А Синькова Ростов Феникс, 2000 Витамин C Аскорбиновая кислота Описание, источники и функции витамина. Главное здоровье Кто же будет спорить с этим девизом Единственно ценным нашей жизни является здоровье, ведь, как говорят, здоровье не купишь ни за какие деньги Есть много способов сохранить здоровье закаливание, спорт, здоровый образ жизни Но часто люди не задумываются, как много на него влияют отрицательные факторы окружающей среды В наш 21 век загрязнен воздух, вода, почва И пища должна быть той палочкой выручалочкой, которая будет помогать нам укреплять наш иммунитет Пища должна быть не только вкусной, красивой упаковке и разрекламированной, но и быть полезной Только из пищи мы можем получить те необходимые вещества, которые организм не может сам производить Одни из главных таких веществ витамины, которые жизненно нам необходимы Азбучная истина, но она досталась родителям наших бабушек на горьком опыте. Витамины необходимый элемент пищи для человека и ряда живых организмов потому, что они не синтезируются или некоторые из них синтези руются недостаточном количестве данным организмом.

Содержание крови ретинола как чаще называют витамин А специалисты, является одним из главных факторов, ответственных за то, почему дети индустриальных странах не умирают от таких, казалось бы, безобидных вирусных инфекций, как корь Удовлетворение потребностей населения всего мира витамине А могло бы ежегодно спасать от 1, 2 до 2, 5 миллиона жизней Количество смертных случаев от заболеваний дыхательных путей сократилось бы на 70 число смертей от болезней, связанных с диареей, упало бы. Аскорбиновая кислота пищевых добавках обозначается как Е 300 Является одним из наиболее сильных антиокислителей Она представляет собой порошок белого цвета, кислого вкуса, растворима воде и спирте Витамин С необходимо хранить сухих прохладных защищенных от света помещениях. По данным социологического опроса я выяснила, что наиболее известные тм соков слайд 26 Учащиеся регулярно пьют покупные соки слайд 27 Самыми популярными соками оказались яблочный и апельсиновый слайд 28 Самый популярный среди учащихся яблочный и апельсиновый сок тм Добрый и Фруктовый сад слайд 29 Эти данные помогли мне при выборе соков для проведения экспериментов. Наш организм не может запасать витамин С, поэтому необходимо постоянно получать его дополнительно. Байков Н К Благонравов А А Большая советская Энциклопедия, Москва, издательство Советская Энциклопедия.

Филиппова И А Живительная влага О пользе соков, Издательство А В К Тимошка, Москва Мы живем крае, который не слишком балует нас погодой Иммунная система защищает нас от воздействия внешних неблагоприятных факторов, это своего рода линия обороны против агрессивного действия бактерий, грибков, вирусов и Без здоровой и эффективно работающей иммунной системы организм ослабевает и чаще страдает от вирусных и бактериальных инфекций Иммунная система защищает организм Давно известно, что для образования иммунитета необходимы витамины. Методом йодометрии мы определили, что черной смородине содержится 87, 5 мг витамина.

Сок плодов дыни содержит сахара, каротин, витамин А, стимулирующий активность генов и соответственно интеллект Дыни очень богаты пиридоксином В6 Этот витамин обеспечивает организме ежедневный белковый синтез, них также очень много ниацина В3, для дыхания клеток, фолиевой кислоты для роста, кроветворения, здоровых волос, железа для кроветворения и снабжения клеток кислородом и марганца для мозга и нервов, здоровья волос и хорошей сексуальности В соке дыни очень значительна концентрация витамина С для иммунной системы, хорошего настроения, работоспособности Сок плодов дыни оказывает на клетки оживляющее и омолаживающее действие, улучшает состояние кожи и волос, укрепляет кости и зубы, улучшает усвоение белка, стимулирует кислородный обмен клетках, улучшает кроветворение, защищает слизистую оболочку во всем теле, связывает и вымывает из организма токсичные вещества Дыни это дар природы, они сочные и способны утолить жажду Диетологи назначают лечение соком дыни при малокровии, сердечнососудистых заболеваниях, атеросклерозе, а также при болезнях печени и почек В дынях много калия и минимум натрия и жиров, что делает ее чрезвычайно полезной для людей с повышенным кровяным давлением.

Исследование овощей капусты, картофеля, моркови на содержание витамина С до и после кулинарной обработки при постепенном нагревании их и при опускании овощей кипящую воду кислой и щелочной среде с доступом и без доступа кислорода воздуха по методу Тильманса с последующим расчетом потерь витамина при правильной и неправильной обработке овощей. Выпив стакан сока, вместе с витаминами и антиоксидантами мы получаем еще и порцию сахара Зато соки, отличие от цельных фруктов, почти не содержат клетчатки, у которой нет энергетической ценности, поэтому них гораздо больше калорий на единицу массы. Содержание сахара яблоке зависит от сорта яблока, но среднем 1012г А уже свежевыжатом соке 2024г сахара В связи с этим повышается и калорийность свежевыжатого сока соответственно с 52ккал свежего яблока до практически 100 ккал сока Так как гликемический индекс и уровень сахара соке высок, то кроме витаминов, мы получаем много быстро всасывающихся углеводов. В соках много органических кислот аскорбинка, кстати, тоже кислота, повышающих кислотность желудочного сока Поэтому при гастритах с повышенной кислотностью и язвенной болезни желудка лучше не рисковать Кроме того, свежевыжатые соки содержат множество органических соединений, повышающих кислотность желудочного сока Удар четвертый бедные калории Абсолютное количество полезных компонентов остаётся жмыхе Переходит сок почти весь сахар и часть водорастворимых витаминов.

Некоторое время назад ученые из Университета Северной Каролины Чапел Хилл нашли грейпфрутовом соке фуранокумарин вещество, которое замедляет разрушение антигистаминных и противовирусных препаратов, антибиотиков, стероидных гормонов и десятков других лекарств Так что все они накапливаются крови, а это повышает риск побочных явлений и передозировки А еще некоторые исследования показывают, что грейпфрутовый сок его избыток может провоцировать рак груди у женщин период менопаузы. Витамины первоначально были открыты людьми, далекими от медицины Официальная наука отнеслась к этому выдающемуся открытию враждебно и встретила штыки. Как показывают открытия последних лет, одно только наличие витаминов не является гарантией здоровья Недостаточно просто включить диету таблетки витаминов польза от них весьма сомнительна Но установлен еще более важный факт при наличии одних витаминов и отсутствии других нарушается должное природное соотношение между ними, и это оказывается еще более вредным для здоровья. Если, например, животных кормят продуктами, очень богатыми витаминами группы В, без добавления их диету других витаминов D, С, А, Е, то они заболевают и становятся рахитичными.

Витамин Р цитрин, как правило, располагается вместе с витамином С, например, белых подкорковых местах цедры между плодом и цедрой цитрусовых и других плодах и овощах Известно, что витамин Р играет важную роль при лечении ожогов, вызванных рентгеновскими лучами такие ожоги раньше почти не поддавались лечению Когда это было установлено, специалисты естественной терапии изменили свое отрицательное отношение к использованию красного перца качестве приправ, хотя натуропаты принципиально всегда выступали против любых острых специй. Мы уже установили, что витамины вещества, при отсутствии или недостатке которых возникают различные заболевания берибери, цинга, пеллагра, рахит, бесплодие, сердечнососудистые, обменные заболевания артриты, ревматизм, камни и. Только один витамин может оказать вредное действие, если его принимать больших количествах, это витамин D, вводимый организм форме эргостерола. Овощи и фрукты держат темном прохладном месте, хорошо закрытыми, при низкой температуре но не слишком низкой Хранят их глиняных или фарфоровых емкостях, но ни коем случае не алюминиевых. Если необходимо добавить воду, ее же следует использовать пищу, поскольку ней уже находится большая часть минеральных солей и растворившихся витаминов. Витамин А предохраняет нас от последствий контакта с загрязненным воздухом, при стрессах и болезнях, которые резко снижают запас этого витамина организме.

Доктор Авива Палги, которая занималась проблемой витамина А течение 28 лет, утверждает, что 5000 ME международных единиц 1 витамина А день это норма, вполне достаточная для поддержания здоровья, причем на 1 3 это количество витамина А должно обеспечиваться за счет продуктов, содержащих ретинол животные продукты, и на 2 3 содержащих каротин фрукты и овощи их естественном виде Многие ученые советуют принимать витамин А больших количествах от 5000 до 10000 ME день Например, доктор Р Вильяме объясняет, что такая повышенная доза необходима наше время для предупреждения болезней цивилизации Для больных доза должна быть выше. Что произойдет, если уровень аскорбиновой кислоты организме катастрофически снизится. Еще 1927 японский профессор Кацудзо Ниши выдвинул идею о том, что недостаток витамина С одна из трех главных причин возникновения рака первая накопление окиси углерода организме, вторая недостаток витамина С, третья зашлакованность сосудов и тканей. Именно К Ниши обратил внимание на то, что животные, за исключением морских свинок и обезьян, способны синтезировать аскорбиновую кислоту собственном организме Этой способностью обладает и человеческий эмбрион, и даже новорожденный ребенок до 2 месяцев, если он вскармливается материнским молоком и если питании кормящей матери содержится достаточное количество этого витамина Однако дети после 3 месяцев и взрослые эту способность теряют.

Однако важно следующее аскорбиновая кислота способствует переходу железа из кишечника кровь, что очень важно при анемии и других болезнях Но для этого организму требуется 75 мг витамина С день Такая его доза очень желательна, если учесть трудности с усвоением железа И хотя весь ученый мир соглашается с этой точкой зрения, все же не подлежит сомнению факт, что обязанности врача и пациента должно входить внимание к обеспечению больного организма всеми необходимыми для его здоровья элементами, том числе и витамином. В случае любой болезни все витамины, и прежде всего витамин С, бросаются на борьбу с врагами тела, при этом потребность витамине С повышается во много раз по сравнению с его потребностью для здорового человека Когда все резервы организма исчерпываются, необходимо срочно пополнить их диетологическим лечением. Как пополнить запасы витамина С своем организме Вопервых, следует обратиться к растительным продуктам период их цветения Листва, травы, кукуруза, пшеница и другие злаки содержат это время много витамина С Практически не требуется больших затрат для их приобретения Опустите зерна воду на срок от 36 часов до 4 дней, затем разотрите их вместе с ростками, которые они пустили, и съешьте сыром виде Очень полезны побеги лука, они богаты витамином С и многими другими микроэлементами Добавленные к салату, они придают ему пикантный вкус Все это общедоступно и не отягощает семейный бюджет Неисчерпаемым источником витамина С являются сырые фрукты и овощи.

В организме человека аскорбиновая кислота не образуется и ее накопления отсутствуют Необходимое количество витамина С должно ежедневно поступать только с пищей сутки минимум 100 200 мг взрослым и 50 70 мг детям. Аскорбиновую кислоту получают и синтетическим путем виде порошка, драже, таблеток с глюкозой и Входит витамин С состав промышленных продуктов и поливитаминов, однако все аптечные виды аскорбиновой кислоты лишь повышают потребности организма во всех других витаминах и микроэлементах Пользоваться ими следует случае полного отсутствия естественны носителей витамина. Но от недостатка этого витамина страдают не только стареющие женщины, но и 40 молодых людей Недаром мы так часто видим этих вечно усталых девушек, беспокойных, нервозных, подавленных. Иногда недостаток витамина B1 может быть одной из причин депрессии Вывести человека из состояния меланхолии можно определенными дозами тиамина. Все больные нуждаются большом количестве этого витамина, особенно при приеме антибиотиков и любых лекарственных препаратов. Внутренние органы животных сердце, печень, почки и яичный желток также являются важным источником пополнения запасов витамина B1 организме Но лучше есть сердце, печень, почки и мозги, чем мясо, если уж никак без животной пищи вы обойтись не можете, но еще лучше цельные пророщенные зерна обычная пророщенная пшеница богаче витамином B1, чем даже говяжья печень.

Недостаток витамина В2 организме проявляется очень коварно и сокращает продолжительность жизни Это кожный витамин Если мы хотим иметь эластичную, молодую, гладкую, здоровую кожу, надо позаботиться о том, чтобы нашем рационе были продукты, богатые витамином B1 Известно, что здоровье и общее состояние организма человека зависят от его кожи. К счастью, дефицит рибофлавина не так опасен для взрослых, поскольку он вырабатывается самом организме внутренним фактором определенных количествах И все же необходимо учитывать потребности организма этом витамине при составлении дневного рациона, особенно для детей. Среди продуктов, богатых рибофлавином, первое место занимают дрожжи В 100 пивных дрожжей содержится вдвое больше рибофлавина, чем требуется человеку, 5, 54 мг Хлебные дрожжи содержат половину этого количества. Установлено, что, если человек получает достаточное количество никотиновой кислоты 15 мг 1, признаки этого заболевания очень скоро исчезают Но были случаи, когда больные выздоравливали лишь тогда, когда одновременно им вводили Bi тиамин, В2 рибофлавин и никотиновую кислоту витамин. Большинство болезней, связанных с поджелудочной железой, почти всегда требует дополнительного количества витамина Вб, а часто и витамина Е По мнению А Дэвиса, такие симптомы, как тошнота и рвота, у пациентов после операции могут быть вызваны недостатком витамина Вб и бистро проходят при приеме 10 мг или более этого витамина.

В такой диете должно быть много овощей и фруктов, богатых витамином В6 каши из цельных круп с большим количеством зелени петрушки, укропа, кинзы и хлеб из муки грубого помола, отруби, кисломолочные продукты, бобовые фасоль, зеленый горошек, чечевица, бобы, яичный желток, печень, мясо птицы, рыбы, дрожжи пивные. Можно добавить ежедневно 50 мг В6 1 чайную ложку яблочного уксуса 1 2 стакана отвара льняного семени нем 90 лецитина 1 2 таблетки поливитамина и микроэлементов 2 3 чайные ложки соевого масла с овощами или кашами магния на кончике ножа после каждой. Но важно Не только знать и найти богатый источник витамина В6, но и сохранить. Мы часто забываем, что нашей крови красным кровяным тельцам требуется не только железо и медь, но и витамины Без фолиевой кислоты не будут образовываться новые клетки, том числе и красные кровяные тельца, или они вырастут ненормально большими. Признаки недостатка фолиевой кислоты депрессивное состояние, усталость, бессонница, раздражительность, забывчивость, слабость, бледность, воспаление десен, иногда невралгические боли особенно у людей старшего возраста. Он содержится очень многих продуктах, которые мы едим К сожалению, мы часто почти полностью уничтожаем его изза своего невежества. Богатым источником этого витамина является печень, которой к тому же есть и другие необходимые для создания полноценной крови витамины B12, 62, А, а из микроэлементов железо.

Парааминобензойную кислоту часто называют другом нашей кожи Более 300 000 человек ежегодно заболевают раком кожи изза неумелого и слишком длительного приема солнечных ванн Они составляют третью часть заболевших раком. Это соединение синтезируется нашем организме под действием бактериальной флоры Особенно много инозитола содержится живой ткани мозга, сердечной мышце, тканях желудка, почек, селезенки и печени. Одна полная столовая ложка достаточна для ребенка 10 лет и старше, а десертная до 10 лет Этого достаточно, чтобы предупредить рахит, но для его лечения требуется гораздо большее количество рыбьего жира это решают витаминолог и детский врач. Другими словами, без активной деятельности оболочек клеток мембран ткани нашего организма не получали бы того, что им необходимо, а значит, они не могли бы нормально функционировать Поэтому, многие болезненные процессы зависят от состояния клеточных оболочек О роли оболочек клеток или мембран мы подробно говорили главе Почему мы болеем.

Однако мы уже знаем, что болезненные судороги возможны не только при недостатке витамина Е, но и при дефиците магния организме, витамина B12, при нервных перенапряжениях, а также случае недостатка кислорода Поэтому если у вас возникли судороги, обратите внимание на свой режим достаточно ли вы спите Не болели ли инфекционными болезнями, которые сжирают все витамины Каково ваше питание Достаточно ли там витаминов А, С, группы В, а главное Е и микроэлементов калия, кальция, фосфора, железа, меди, цинка и особенно магния. С растительными маслами тоже все не так просто Они хотя и содержат витамин Е, но одновременно увеличивают потребность нем организма Как мы уже говорили, растительные масла содержат ненасыщенные жирные кислоты, многие из которых необходимы человеку для нормального роста и хорошего состояния здоровья Но процессе их окисления освобождаются так называемые свободные радикалы, которые с неслыханной энергией пробиваются через оболочку клетки, нанося организму огромный ущерб Вот тутто и необходим витамин Е Он обеспечивает биохимическую защиту от чрезмерного окисления и препятствует образованию свободных радикалов. Канадские врачи утверждают, что если на пути кровяного тока появляется препятствие тромб, то витамин Е может помочь образовать рядом новый кровеносный сосуд. Законсервированный сок оставляют на 810 дней при комнатной температуре, и если он за это время не начнет портиться, ставят на хранение сухое прохладное место.

Неочищенный апельсин моют, разрезают пополам поперек, половину накладывают на конус конусной соковыжималки для цитрусовых и поворачивают нажимая обе стороны до тех пор, пока не будет выжат весь сок Сок собирают подставленную емкость. Арбузный сок назначают при заболеваниях печени, эндо и экзогенных интоксикациях, лихорадке, мочекислом диатезе, болезнях печени и калькулезном холецистите, ожирении, малокровии, атеросклерозе, гипертонической болезни, подагре, артритах, сахарном диабете. Ягоды черноплодной рябины нельзя употреблять больным, страдающим язвенной болезнью. Для получения сока ягоды перебирают, очищают от веточек, удаляют негодные, моют холодной водой и откидывают на решето Когда вода стечет и ягоды обсохнут, их разминают деревянным пестиком или пропускают через мясорубку или соковыжималку типа мясорубки и отжимают при помощи пресса или ручной соковыжималки. Измельченные плоды аронии прогреть при 600С течение 10 минут Перед прогреванием на 1 кг мезги добавить полстакана воды. Сок первого и второго отжимов смешать, профильтровать, подогреть до 80850С, разлить стерилизованные банки или бутылки и пастеризовать при 850С поллитровые банки 10, литровые 1015 и трехлитровые 1520 минут. К приготовленному вышеописанным способом соку добавить сахарный сироп из расчета 400 сахара на 1 сока сахарный сироп готовится на соке второго отжима Полученный раствор подогревают до 80850С, процеживают и разливают горячие простерилизованные банки или бутылки Пастеризовать как натуральный.

Спелые плоды барбариса промыть, отделить от кистей, отварить воде на 1 кг плодов 0, 5 воды Варить 15 минут и после этого отжать под прессом Полученный сок разлить простерилизованные стеклянные банки или бутылки и простерилизовать течение 15 минут. По своим свойствам грейпфрут аналогичен лимону, можно сказать, что они взаимозаменяемы. Сок земляники используется лечебных целях при атеросклерозе, гипертонии, почечнокаменной и желчнокаменной болезни, малокровии, язве желудка, запорах, а также при остеохондрозе и полиартрите Отлично регулирует обмен веществ, оказывает противосклеротическое действие и улучшает состав крови Благодаря высокому содержанию соке фитонцидов рекомендуется как эффективное полоскание при воспалительных процессах полости. Отделить спелые ягоды от веточек, перебрать и промыть Подготовленные ягоды положить кастрюлю и залить водой один стакан воды на 1 кг ягод и нагреть почти до кипения, но не кипятить Затем отжать и процедить сок, снова нагреть его, разлить по банкам, закатать крышками и пастеризовать 1520 минут. В отобранные спелые крупные плоды добавить воду на 1 кг ягод 1 стакан воды, подогреть до температуры 60оС и размять деревянной толкушкой Полученную мезгу переложить соковарку, отделить сок и разлить подготовленные бутылки или банки, пастеризовать при температуре 80850С течение 1015 минут. Для того, чтобы получить сок, разотрите ягоды эмалированном тазу и дайте постоять 12 дня Затем процедите не отжимая, прогрейте сок, разлейте банки и закатайте.

Подготовленные плоды поместить эмалированную кастрюлю, влить воду, нагреть, помешивая, до 650С и протереть сквозь сито В полученную густую массу добавить сахарный сироп, нагреть до кипения, покипятить 23 минуты и законсервировать способом горячего разлива. Для укрепления корней и улучшения роста волос луковый сок втирают пальцами кожу головы по одной три столовых ложки 12 раза неделю. Свежий сок назначают при острой стадии гастрита и язвенной болезни, а также период ремиссии повышенная кислотность по 1 2 стакана 2 раза день за час до. Чистый сок редьки показан при невралгиях, радикулите, ишиасе как средство, снимающее болевой синдром, если его втирать по ходу пораженного нерва. К сокам из ягод рекомендуется добавлять сок ревеня, лимонный или готовить их из смеси сладких и кислых ягод К сладким сокам можно также добавлять сок замороженных ягод рябины 1 10 или. Арбузный сок незаменим для больных склерозом, подагрой, артритами, диабетом Клетчатка арбуза усиливает перистальтику кишечника, ускоряет выведение избытка холестерина. Плоды дыни ценный диетический продукт, легко усваивается организмом, повышает жизненный тонус, благотворно действует при малокровии Мякоть дыни обладает поливитаминным, слабым мочегонным, мягким слабительным действием, стимулирует кроветворение Доказано также ее умеренное седативное действие. Краснокочанная, цветная и брюссельская капуста содержат гораздо больше витамина С, чем белокочанная, цветная капуста отличается еще и повышенным содержанием белка.

Однако они приносят пользу только тех случаях, когда концентрированные крахмалы и сахар исключаются из диеты, а кишечник регулярно очищается от шлаков клизмой Принимать капустный сок рекомендуется по 12 стакана 23 раза день за час до еды теплом виде. Благодаря наличию солей калия картофель используется научной медицине как средство, повышающее диурез. Свежеприготовленный картофельный сок издавна применялся народной медицине как хорошее средство против изжоги, при лечении гастрита, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки Находит применение как успокаивающее средство при длительных головных болях. Народная медицина исстари ценит лук за способность убивать грибки и болезнетворные микробы Кашицу из лука применяют наружно при зудящих высыпаниях на коже, для выведения прыщей, угрей, пигментных пятен, бородавок, веснушек Ею же закрывают свежие ожоги это уменьшает воспалительный процесс и может предотвратить появление пузырей. Однако необходимо, чтобы сок был приготовлен правильно хорошо извлечен из клетчатки, а при его употреблении из меню необходимо полностью исключить пищу, содержащую концентрированный сахар, крахмал и любую зерновую муку. Гиппократ рекомендовал при геморрое для остановки кровотечения класть часть свежего огурца задний проход Толченые свежие огурцы прикладывали к геморроидальным шишкам Они снимали боль и смягчали шишки.

При туберкулезе рекомендовали ежедневно принимать по 2 ст ложки утром и вечером до еды свежий сок огурцов, подслащенный медом или сахаром. Сок одуванчика является одним из богатейших источников витамина А Сырой сок одуванчика, полученный из листьев и корней растения, сочетании с морковным соком и соком листьев репы помогает при различных недугах, поражающих позвоночник, и других болезнях костей, а также придает крепость зубам, предотвращая тем самым их разрушение и развитие пародонтоза. Сладкий вкус перца определяют сахара, которых плоде до 8, 4 Из них 80 приходится на глюкозу и фруктозу и только 20 на сахарозу, что дает возможность больным сахарным диабетом использовать своей диете так необходимый для них овощ В перезревших плодах количество Сахаров снижается. Нужно есть как можно больше красного перца он выводит питрозамины, ежедневно попадающие наш организм из загрязненной окружающей среды Эти вещества, частности, содержатся дыме сигарет Так что рационе курильщиков красный перец просто незаменим. Сок редиски получают из листьев и корней редиски Его не следует потреблять отдельно, так как он вызывает сильную реакцию В сочетании с морковным соком сок редиски способствует усилению тонуса слизистой оболочки организма Он особенно эффективен, если его потреблять течение часа после приема сока хрена Сок редиски успокаивает, исцеляет и очищает организм от слизи, которую ранее растворил сок хрена Кроме того, он способствует восстановлению слизистых оболочек.

Из протертой свежей репы и гусиного жира 2 1 готовили мазь для лечения обморожения Ни один из овощей не содержит такого количества кальция, как листья репы. Свекольный сок просто незаменим при малокровии, расширении вен или их затвердении, сгущении крови, вызывающем высокое давление и другие нарушения сердечной деятельности. Является великолепным очищающим средством для печени, почек и желчного пузыря стимулирует деятельность лимфы, образование эритроцитов улучшает память, особенно при атеросклерозе, расширяет кровеносные сосуды При гипертонической болезни это одно из лучших природных средств Свекольный сок укрепляет нервную систему при неврозе и бессоннице.

Амирдовлат Амаснаци писал о спарже Лучшийвид огородный и молодой Природа ее уравновешенна Обладает открывающими свойствами Вызывает головокружение Если корень сварить и сделатьполоскание, то успокоит зубную боль А если сделать припарку из корня, то выведет веснушки слица Ее семена делают обильным молоко и открывают закупорку, а также гонят мочу и вызываютмесячные Она излечивает слизистые лихорадки, увеличивает половую силу и делает роды легкими Если смазать соком, то поможет при горячей формеподагры, болях пояснице и укусах тарантула А если выпить с вином, то также поможет Если жесъесть, то удалит запах пота Ее вредное действиеустраняют мирра и уксус А заменителем являетсяартишок Если сварить спаржу и дать выпить отварсобаке, то она тотчас же подохнет Семена спаржиделают обильным семя и молоко Но семена вредныдля селезенки Их вредное действие устраняет мед Семена помогают при болезни седалищного нерва ипри укусе фаланги Испытано. Сок из тыквы пресен, если смешать его с другими овощными или фруктовоягодными соками любых соотношениях, он будет вкуснее Тыквенный сок хорошо сочетается с абрикосовым, яблочным, айвовым, крыжовниковым, клюквенным, малиновым на 800 измельченной тыквы берут 1, 25 кг яблок или 800 крыжовника, 200300 сахара.

Чеснок богат горчичным маслом и другими элементами, способствующими улучшению аппетита и перистальтики кишечника, усилению выделения желудочного сока и мочи Содержащиеся растении эфирные масла способствуют очищению легких и бронхов от скопления слизи, а также выведению из организма ядов через поры. Чесночный сок очень эффективное средство против кишечных паразитов, а также при дизентерии Он помогает очистить организм от продуктов гниения Однако важно соблюдать правильный режим и норму питания необходимо, чтобы пища полностью усваивалась и оставляла после себя наименьшее количество шлаков Этого помогают достичь сырые соки из свежих овощей сочетании с хорошо сбалансированной сырой растительной пищей. Во все времена человечество с максимальной пользой для себя старалось использовать всё то богатство растительного происхождения, что дарила нам матушкаприрода В наш век высоких технологий мы имеет множество возможностей качественно и бережно распоряжаться всеми этими дарами меру своих желаний и фантазии, включая их ежедневный рацион различных формах и проявлениях Те, кто придерживается здорового образа жизни, уже давно открыли для себя такую лечебницу, как свежевыжатые соки. Апельсиновый сок Благодаря высокому содержанию витамина С просто незаменим холодное время года для профилактики и лечения простудных заболеваний и авитаминоза.

Ананасовый сок В ананасовом соке содержится уникальное природное вещество бромелайн, которое является превосходным естественным сжигателем жира и омолаживает организм Поэтому ананасовый сок активно используется при различных диетах. Дело том, что киви это кладезь витаминов А, В, Е, В1, В2, В3, В6, а особенности витамина С, он богат углеводами, минеральными солями, ферментами и дубильной кислотой Один киви среднего размера содержит витамина С 6575 мг, углеводов 11, жиров 0, 3 0, 4, порядка 2, 5 клетчатки, 34 мг натрия и 1 белка Его калорийность находится пределах 30 45 ккал. Сегодня достаточно популярна так называемая мангомолочная диета, для которой подходит сок с мякотью именно спелых плодов, смешанный с молоком Поскольку спелые манго являются обладателями большого количества сахаров, но не содержат протеинов, они великолепно сочетаются с молоком, составе которого много протеинов и практически нет сахаров Правда для максимальной эффективности этой диеты следует придерживаться определенного процентного соотношения продуктов, которое определяется индивидуально Употребляют также сок, приготовленный из запеченных переспелых манго Он облегчает явления бронхита, улучшает секрецию мокроты, очищает бронхи, избавляет от навязчивого, лающего кашля. Витамин С является водорастворимым витамином Впервые выделен 19231927 гг Зильва S S Zilva из лимонного сока.

Витамин С мощный антиоксидант Он играет важную роль регуляции окислительновосстановительных процессов, участвует синтезе коллагена и проколлагена обмене фолиевой кислоты и железа, а также синтезе стероидных гормонов и катехоламинов Аскорбиновая кислота также регулирует свертываемость крови, нормализует проницаемость капилляров, необходима для кроветворения, оказывает противовоспалительное и потивоаллергическое действие. Средневзвешенная норма физиологических потребностей составляет 60100 мг день Обычная терапевтическая доза составляет 5001500 мг ежедневно. Ни один из овощей не содержит такой высокий процент кальция, как лист репы Поэтому этот сок великолепная пища для детей и лиц, страдающих размягчением зубов и костей Смешивая сок листьев репы с морковным соком и соком одуванчика, мы получим одно из самых эффективных средств для укрепления зубов и всех остальных костных тканей организма Содержание калия листьях репы такое высокое, что придает этому соку качество увеличивать щелочной состав организма, особенно, если смешивать этот сок с соком сельдерея и моркови Поэтому он является отменным средством для понижения кислотности Листья репы содержат большой процент натрия и железа.

Сок свеклы самый ценный сок для образования красных кровяных шариков и для улучшения крови вообще Женщинам он особенно полезен, если его пить минимум 0, 5 литра день смеси с морковным соком Один только свекольный сок при употреблении одного винного бокала за раз может вызвать очистительную реакцию, а именно небольшое головокружение или тошноту Опыт показал, что первое время лучше пить смесь, где преобладает морковный сок, а затем постепенно увеличивать количество свекольного сока, пока организм лучше перенесет его очистительное полезное действие Обычно достаточно от 1 до 1, 5 стакана свекольного сока 2 раза день. Виноград эффективное мочегонное, послабляющее и отхаркивающее средство, полезен при болезнях почек, легких, печени, при подагре и гипертонии, применяют его как и общеукрепляющее средство Такие сорта винограда, как Изабелла, Мускат, Каберне, Гамбургский оказывают выраженное антимикробное действие Сок винограда обладает тонизирующим действием Он полезен при истощении нервной системы астении и упадке сил Богат глюкозой Он обладает мочегонными, потогонными свойствами Снижает содержание холестерина крови Пить сок нужно за час до еды три раза день Начинать с половины стакана сока и к концу курса, через 1 1, 5 месяца, довести до 2 стаканов на прием Нельзя пить больших количествах при склонности к поносам, сахарном диабете, ожирении, язвенной болезни желудка, хронических воспалительных процессах легких.

Рябина С древнейших времен применяют качестве лекарственного растения В ней имеются витамины С, Р, К, Е, каротин, глюкоза и фруктоза, органические кислоты, дубильные вещества Рябина целебна при гипертонии, атеросклерозе, оказывает мочегонное и кровоостанавливающее действие Сок рябины народной медицине применяют при геморрое, гастрите с пониженной кислотностью Фитонциды рябины губительны для золотистого стафилококка, сальмонелл, плесневого гриба Из рябины выделена сорбиновая кислота, обладающая бактерицидными свойствами, применяют ее для консервации соков и овощей Свежие плоды и сок рябины применяют при дизентерии по 100 гр плодов принимать 3 раза день за 20 30 минут до еды Рябиновый сок из отжатых ягод принимать по 1 4 стакана 2 3 раза день за 30 минут до. Хорошо укрепляет сердечнососудистую систему, полезен людям умственного труда Довольно много соке кроветворных элементов При ожирении делают смеси соков яблочный сок 100 мл, дынный 50 мл, томатный 5 мл, лимонный 25 мл Принимают также при авитаминозе и малокровии При атеросклерозе, гипертонической болезни, ожирении, заболеваниях желчного пузыря принимать по 0, 5 стакана за 15 30 минут до еды Кислые сорта например, антоновка принимают при заболеваниях желудка с пониженной кислотностью и запорах. При диатезе готовят кашицу из морковной ботвы и накладывают ее на пораженные места Эту же кашицу применяют наружно при нейродермите, язвах, ожогах и гангренозных ранах.

Чтобы ускорить рост волос и придать им блеск, голову втирают смесь соков моркови и лимона, взятых соотношении. Впервые вывод о существовании неизвестных веществ, абсолютно необходимых для жизни, сделал русский ученый Николай Иванович Лунин 1880 году Исследователь обнаружил, что мыши не могут выжить, питаясь искусственной смесью из белка, жира, сахара и минеральных солей, тогда как контрольная группа, выкармливаемая естественно, прекрасно себя чувствовала. Вскоре выяснилось, что фактор В и препарат, полученный Функом, взаимозаменяемы, фактор А предотвращает ксерофтальмию и рахит В дальнейшем был получен еще один фактор противоцинготный. В настоящее время известно более 20 витаминов и все они поступают организм человека с пищей исключение составляют витамины, который синтезируется организме человека под действием ультрафиолетовых лучей или кишечнике при участии бактерий. Результаты эксперимента Из всех исследованных нами соков натуральными оказались соки Я, именно они дали интенсивное изменение окраски при добавлении пищевой соды Окраска представителей остальной продукции соков осталась неизменной либо изменилась незначительно Соки Добрый. Для определения концентрации витамина С соке фруктов необходимо приготовить раствор крахмала 1 грамм его разводят небольшом количестве холодной воды, выливают стакан кипятка и кипятят недолго. Методическая разработка урока Использование приемов технологии развития критического мышления на уроках истории и культуры СанктПетербурга.

Мандариновый сок ценный диетический продукт В мякоти плодов содержатся сахара, витамины, фитонциды, лимонная кислота. Биология и химия Биологическая активность витамина с и оценка его содержания соках некоторых фруктов и овощей Белгородской области. Наблюдаем за окраской Если раствор йода обесцветился быстро, то витамина С пробе много, если обесцветился медленно витамина мало Если не обесцветился совсем, то витамин С отсутствует. Врачи рекомендуют сок черной смородины для повышения иммунитета или когда нужно восстановиться после операции Сок убивает золотистый стафилококк, лечит болезни почек и малокровие, нарушение обмена веществ Кстати, фитонциды черной смородине действуют не только на золотистый стафилококк, но и на возбудителей грибковых заболеваний, а также на возбудителей дизентерии. По исследованиям японских ученых, имеет значение даже цвет сока Так, для улучшения кровообращения и укрепления иммунитета наиболее полезны красные соки гранатовый, виноградный, сок краснокочанной капусты, томатный, вишневый и. Во всех случаях при любых бо лезнях количество вводимого вита мина С должно превышать наи большую из рекомендуемых 75 100 мг доз 23 раза, а иногда 10 раз и более. Как правильно хранить про дукты с витамином С и как пра вильно подвергать их кулинарной обработке.

Каждая хозяйка долж на знать зелени, хранящейся холодильнике, через сутки оста ется 4060 первоначального со держания аскорбиновой кислоты Витамин С быстро разрушается очищенных овощах, даже если они погружены воду В яблоках через 3 месяца хранения теряется 16 аскорбиновой кислоты, через 6 месяцев 25, через год до 50 первоначального содержа ния витамина С Соление и марино вание также разрушают витамин С, хотя кислой капусте он сохраня ется Любая кулинарная обработка приводит к снижению содержания аскорбиновой кислоты продук тах Так, при очистке картофеля зависимости от величины клуб ней теряется 1622 витамина С Но если погрузить картофель и ово щи при варке кипящую воду, это сохранит почти полностью вита мин С, а при погружении холод ную воду и медленном нагревании теряется 2535 этого витамина.

Сок красной смородины Смородина красная Ribes bm L относится к сем крыжовниковые Grossulariaceae Химический состав ягод включает порядка 8 сахаров, от 8 до 30 мг витамина C, дубильные и пектиновые вещества, органические кислоты, минеральные соли Местом происхождения красной смородины считается Западная Европа, где изначально этот кустарник культивировался качестве лекарственного, и лишь позднее его стали использовать как ягодное растение Свежевыжатый сок красной смородины прекрасно утоляет жажду, обладает потогонными свойствами, оказывает положительное воздействие на организм при лихорадочных состояниях, способствуя снижению температуры В народной медицине широко применяется сок красной смородины при тошноте, он предотвращает рвоту, усиливает перистальтику кишечника его назначают при хронических запорах Кроме этого, сок, выжатый из ягод красной смородины, обладает мочегонным свойством, способствует выведению солей, достаточно широко используются его желчегонные и слабительные свойства, а также его применяют как средство для улучшения аппетита Однако перечень благотворных влияний на человеческий организм этим не ограничивается, поскольку список можно продолжить общеукрепляющими, кроветворными и противовоспалительными свойствами Имея своем составе кумариновые вещества, сок из ягод красной смородины обладает способностью снижать свертываемость крови, что приводит к уменьшению риска возникновения инсульта и инфаркта миокарда, а также применение его наружно качестве примочек является эффективным средством при тромбофлебите В свою очередь пектиновые вещества, способствующие связыванию холестерина, являются действенной профилактикой атеросклероза При употреблении свежевыжатого сока красной смородины необходимо учитывать и наличие противопоказаний, к которым относятся острые гастриты язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки гепатиты пониженная свертываемость крови и различные виды гемофилии.

 
 

© Copyright 2017-2018 - the-institution