Название витаминов с содержанием витамина к

Потребность витамине К у новорожденных составляет первые дни жизни 1012. Суть эксперимента заключалась выявлении последствий недостатка холестерина у цыплят Синтетическая безхолестериновая диета, на которой держали птиц, привела к выявлению ранее неизвестного органического соединения антигеморрагического витамина, прямым образом влияющего на свертываемость крови Недостаток холестерина, появившийся результате диеты, привел к кровоизлиянию мышцы и подкожную клетчатку Попытка восстановить баланс с помощью очищенного холестерина не увенчались успехом Тогда ученые использовали зерна злаков, которые благотворным образом повлияли на состояние испытуемых Среди веществ, входящих состав зерен, оказалась и группа витаминов, которые способствовали повышению свертываемости крови. К2 бактериальный менахинон Этот витамин производится кишечнике человека полезными бактериями Он останавливает капиллярные и паренхиматозные кровотечения, способствует заживлению. При проявлении следующих симптомов нужно обратиться к специалисту за консультацией. Интересен тот факт, что если людям с пониженным уровнем витамина К ввести его организм, процессы свертывания крови не ускорятся Это значит, что влияние элемента на когуаляцию крови только косвенное. Недостаточность витамина К редкое явление, так как он избытке поступает с пищей до 500 мкг сутки Даже при резком ограничении питания кишечная микрофлора здорового человека способна самостоятельно восполнить возникший дефицит.

название витаминов с содержанием витамина к

Среди множества полезных и важных для человека веществ хочется особо выделить витамин К О нем часто забывают, хотя его роль для нашего организма крайне велика, правда о его уникальных способностях узнали лишь начале прошлого века. Этот микроэлемент играет важную роль процессе свертывания крови, способствует выработке протромбина и оказывает антигеморрагическое действие Кроме того Как уже было упомянуто выше, витамин К производится кишечными микроорганизмами, но поскольку это вещество жирорастворимое, то для его усвоения необходимо достаточное наличие жиров организме Также этот микроэлемент находится зеленой растительности, благодаря хлорофиллу чем больше содержание зеленого пигмента, тем выше концентрация данного витамина. Получить нужное количество элемента К легко для этого необходимо регулярно употреблять зелень и овощи и именно свежем виде, поскольку тепловая обработка и заморозка разрушают это вещество Предлагаем ознакомиться с таблицей, где приведены те продукты питания, которых содержание элемента К превосходит все иные продукты. К группе В относятся витамины В1, В2, В3, В4, В5, В6, В8, В9, B12, B13, B15 Они отвечают за выработку энергии из пищевых углеводов, белков и жиров и существуют не по отдельности, а вместе Отсутствие хотя бы одного из них влияет на энергетический обмен, снижается активность всего комплекса.

название витаминов с содержанием витамина к

Холин и лецитин противостоят сердечнососудистым заболеваниям, влияют на уровень холестерина При недостатке холина печень плохо перерабатывает жиры В этом случае люди начинают отказываться от жиров и яиц, такая диета приводит к увеличению массы тела. Примечание Продукты, каких содержится витамин В5, это печень, почки, дрожжи, пшеничные зародыши, отруби, злаки и зеленые овощи Разрушается при нагревании варке, консервировании и при действии алкоголя. Этот витамин из группы В применяется для лечения патологии сетчатки, зрительного нерва, воспалительных заболеваний глаз При кандидозах пиридоксин нужно принимать дополнительно, так как грибок нарушает метаболизм пиридоксина организме Пиридоксин действует как мочегонное при отеках Он предотвращает разрушение зубов. Инозитол В8 пролонгированная форма В3 малоизвестный витамин из группы В, обладающий антистрессовым действием Является природным снотворным Уровень инозитола при тяжелых депрессиях ниже среднего Может оказать положительный эффект при панигеском расстройстве, симптомы которого часто напоминают симптомы поражения сердечнососудистой системы эффективен он также при боязни появляться на публике У него нет побочных эффектов, типичных для лекарственных препаратов У больных с болезнью Альцгеймера улучшается речь и ориентация пространстве.

Витамин В12 производится полезными бактериями кишечника, но нет гарантии его полного усвоения Прием других лекарств нарушает усвоение, а также способствует возникновению дефицита остальных витаминов этой группы. Другая форма В3 никотиновая кислота, после приема она вызывает расширение сосудов и прилив крови, поэтому резко краснеет кожа Бывало, когда этой краснотой пытались симулировать, выдавая за высокую температуру Но температура тела при этом остается нормальной О такой реакции нужно предупреждать человека, которому прием никотиновой кислоты назначен Никотинамид таких проявлений не имеет. Несколько лет назад проводились исследования по поводу влияния витамина K для чего он нужен и насколько важен Результаты действительно впечатляющие Люди, увеличивающие поступление филлохинона, имеют более низкий риск развития сердечнососудистых заболеваний Так что недостаток данного элемента может быть опасен. Свое название витамин К или иначе Менадион получил по первой букве фамилии американского врачагемотолога Куика, который открыл и представил миру это вещество Он предупреждает кровоизлияния и кровотечения за счет того, что повышает показатели свертываемости крови Это не одно соединение, а ряд веществ, имеющих схожие свойства витамины группы К Но обычно речь идет.

Небольшая часть витамина К синтезируется кишечной микрофлорой Всасывание осуществляется с участием желчи Большее количество поступает с продуктами питания Синтетическое соединение сохраняет все полезные свойства натурального витамина. Прием витамина А и Е больших дозах может препятствовать выработке и влиять на всасывание витамина. Витамин К может изменить действие некоторых препаратов, том числе используемых для разжижения крови, противосудорожных, антибиотиков, для снижения холестерина. Витамин К также важен для регулирования содержания сахара крови При его дефиците могут появляться симптомы, характерные для диабета. Суточная потребность витамине K может увеличиваться у беременных женщин, матерей, кормящих детей грудью, и у лиц, страдающих длительно текущими, изнуряющими системными заболеваниями. Однако основной особенностью цианокобаламина является то, что его дефицит может наступить даже том случае, если организм он поступает достаточном количестве Связано это с тем, что цианокобаламину требуется особый катализатор белок, синтезирующийся человеческим организмам В тех случаях, если синтез данного белка нарушен, витамин В12 организмом не усваивается.

Витамин С существенно усиливает защитные функции человеческого организма, благотворно влияет на нервную и иммунную системы и повышает проходимость и эластичность кровеносных сосудов Помимо этого, аскорбиновая кислота препятствует негативному воздействию канцерогенов на клетки и нормализует процесс кроветворения Будучи мощным антиоксидантом, витамин С участвует регуляции окислительновосстановительных процессов, участвует обмене железа и фолиевой кислоты, а также синтезе коллагена и проколлагена. Употребление большого количества порядка 2200 ME день витамина Е может снизить усвоение витамина К из желудочнокишечного тракта и плохо воздействовать на свертывание крови. Витамин К не самый популярный микроэлемент хотя он играет первостепенную роль процессе свертывания крови В человеческий организм он поступает вместе с продуктами питания растительного и животного происхождения Сбалансированное питание поможет избежать авитаминоза скорректировав меню так, чтобы суточная потребность во всех витаминах была покрыта. При попадании некачественных продуктов организм выделяемые ими токсины накапливаются печени Витамин К обладает способностью выводить токсические вещества препятствуя их негативному воздействию на органы и ткани.

название витаминов с содержанием витамина к

Медицинские показания для применения витамина К гепатиты, циррозы печени, легочные кровотечения при туберкулезе легких, диспротетеинемия, длительные диареи, беременным течение последнего месяца беременности для предупреждения кровотечений у новорожденных, геморрагическая болезнь новорожденных, профилактика кровотечений при подготовке к плановой хирургической операции, кровотечения после ранений или хирургических вмешательств, послеоперационный период при угрозе кровотечения, септические заболевания, сопровождающиеся геморрагическими явлениями, кровоточивость и геморрагические диатезы, обтурационная желтуха, маточные ювенильные и проклимактерические кровотечения, кровотечения, связанные с заболеванием желудочнокишечного тракта язвенная болезнь, колиты и др, мышечная слабость, кровотечения при лучевой болезни, геморрагии, связанные с передозировкой антикоагулянтов непрямого действия и некоторых лекарственных средств антибиотики, салицилаты, сульфаниламиды, транквилизаторы, противотуберкулезные и противоэпилептические препараты, атония кишечника, повышенная ломкость сосудов.

На протяжении многих лет считалось, что функция витамина К связана исключительно со свертываемостью крови Однако последнее десятилетие витамин К стали связывать также с двумя наиболее важными проблемами здоровья, остеопорозом и сердечнососудистыми заболеваниями Здесь центральное внимание уделяется утилизации кальция, поскольку считается, что сопутствующая кальцификация артерий и остеопороз возникают, когда обмен кальция становиться неадекватным Это так называемый парадокс кальция. Витамин К2 менахинон или Q7 встречается гораздо реже, при этом питательно значимое количество его содержится только животном мясе и печени, а также имеется ферментированных продуктах, таких как сыр, творог и Натто Благодаря широкому потреблению Натто Японии приблизительно 2 кг ежегодно, содержание К2 диете японцев намного выше, отчего и случаев спонтанных переломов у японцев практически нет, да и по сердечнососудистым заболеваниям они на последних местах мире, а по продолжительности жизни на первых. Норма потребления витамина К во время беременности и грудного вскармливания составляет 65 мкг В последний триместр беременнос ти не следует принимать синтетический витамин К дозах, превышаю щих рекомендуемые, поскольку это может привести к токсическим ре акциям у новорожденного.

Мне когдато кололи этот витамин, всё пугали, что могу потом не выносить ребенка Ничего, все норм всю беременность пила Алфавит мамино здоровье, и потом после родов его пила чувствую себя превосходно и с ребенком всё порядке тьфутьфутьфу. Разрушению витамина К способствует хранение на свету, длительное хранение холодильнике, заготовка с применением консервантов Капуста и листовые овощи теряют треть витамина уже через 2 дня хранения Погружение овощей кипяток при варке разрушает 710 витамина, а при закладке холодную воду около 35 Мясо при тушении сохраняет больше витамина К, чем при отваривании Если все же предстоит хранить овощи и фрукты, полезнее использовать режим глубокого замораживания, не пренебрегать засолкой и квашением особенно с применением приправ Всегда нужно помнить, что магазинные блюда и консервы содержат очень мало витамина К по сравнению с продуктами домашнего приготовления.

Несмотря на то что нашему организму нужно не слишком много витамина К ежедневно, и на то что этот витамин содержится почти во всех продуктах нашего привычного рациона, случаются ситуации, когда врач назначает дополнительный прием витамина К аптечных формах Чаще всего такая необходимость обусловлена внутренними заболеваниями, когда, к примеру, при заболеваниях поджелудочной железы, желчнокаменной болезни, гепатите или язвенном колите страдают кишечные стенки Тогда же нарушается выработка жиров и их всасывание вместе с растворенным них витамином, или когда пациент принимал антибиотики, сульфаниламиды, антикоагулянты, противосудорожные препараты Теперь весь выработанный витамин К разрушен, а пострадавшая микрофлора временно не способна его синтезировать. Препараты витамина К могут быть назначены дополнительно на последнем месяце беременности, если будущая мама имеет риск развития кровотечений при язвенной болезни, принимала противосудорожные средства, лекарства производные кумарина Эти же меры становятся профилактикой кровотечения у новорожденного, если женщина принимала антикоагулянты. Препараты витамина К принимают короткими курсами и небольшими дозами, поскольку при превышении потребностей организма или при массированном поступлении витамин очень быстро выводится и возникает его резкий дефицит.

Пример маски для лица измельчить блендером столовую ложку пшеничных проростков, смешать с тремя каплями медицинского глицерина, желтком и четвертинкой ложки меда держать на лице 20 минут и смыть теплой водой. Основная функция витамина K организме обеспечение нормального свертывания крови, формирование костной ткани остеокальцин, поддержание функции кровеносных сосудов, обеспечение нормальной работы почек. Усваиваемость Витамин К является жирорастворимым витамином и следовательно, усваивается кишечнике одновременно с жирами и желчью. Взаимодействие с другими эссенциальными элементами Витамин К способствует усвоению кальция Ca, тем самым принимает активное участие формировании костей. Да, мне действительно удалось сбросить 61 килограмм Как Я записалась на прием к врачудиетологу и мне настоятельно рекомендовали. Витамин К2 другое название менахинон жирорастворимое соединение витаминов группы К, необходимое для поддержания нормального синтеза белков и полноценного метаболизма питательных веществ организме.

В группе риска К2 гиповитаминоза находятся беременные женщины и младенцы, изза вероятных геморрагических отклонений во время родов Для профилактики данных проблем будущим мамам за 6 8 дней до рождения малыша назначают фармацевтические средства, которые содержат витамин К2 Дозировку врач подбирает индивидуальном порядке, оценивая риск развития геморрагии, состояние здоровья женщины и развивающегося плода При недостатке менахинона, у детей возникает жидкий стул, кровавая рвота, внешние и внутренние кровотечения. Гипервитаминоз К2 встречается достаточно редко, поскольку соединения данной группы неядовитые вещества Однако, продолжительный приём больших порций аптечных менахинонов более 370 микрограмм сутки, ведёт к повышению свёртываемости крови, развитию тромбоза сосудов и провокации сердечно сосудистых расстройств Симптомы передозировки витамина К2 организме. Вита K2 Eurocaps Ltd комплексный препарат для профилактики и лечения атеросклероза, остеопороза, гемморагических аномалий В состав одной капсулы входит нутриент К2 45 микрограмм, витамин Д 3 5 микрограмм, масло семян льна. Участвует обмене веществ костной и соединительной ткани, а также обеспечении здоровой работы почек Одним из свойств Glaбелков является способность связывать кальций, таким образом витамин К способствует усвоению кальция и обеспечивает взаимодействие кальция и витамина D В этом заключается второе важное свойство витамина К обеспечивать нормальный метаболизм костей и сосудов.

При дефиците рутина и прочих биофлавоноидов могут иметь место следующие клинические проявления. Если углубиться физиологию человека, мы увидим, что состав ногтей входят эластичные кератины А потому, витамины для них, необходимы одни и те же витамины группы. Некоторые антивитамины обладают антимикробной активностью и применяются качестве химиотерапевтических средств Так, сульфаниламидные препараты являются антивитаминами парааминобензойной кислоты, используемой бактериями для синтеза необходимого для их жизнедеятельности фолата сульфаниламид, вытесняющий парааминобензойную кислоту из комплекса с ферментом, способствует таким образом снижению проста бактерий и их гибели Аминоптерин и аметоптерин антивитамины фолата тормозят синтез белка и нуклеиновых кислот клетках и применяются для лечения больных с некоторыми злокачественными новообразованиями.

Организм человека не способен запасать витамины на более или менее длительное время, они должны поступать регулярно, полном наборе и соответствии физиологической потребности Вместе с тем приспособительное возможности организма достаточно велики, и течении определенного времени дефицит витаминов практически не проявляется расходуются витамины, депонированные органах и тканях, включаются и другие компенсаторные механизмы обменного характера Только после израсходования депонированных витаминов возникают различные расстройства обмена веществ Однако постоянное недостаточное потребление витаминов, даже не характеризующееся какимилибо клиническими проявлениями гиповитаминоза, отрицательно сказывается на состоянии здоровья человека ухудшается самочувствие, снижаются работоспособность и сопротивляемость к респираторным и другим инфекционным заболеваниям, усиливается воздействие на организм неблагоприятных факторов среды обитания Недостаточное потребление с пищей некоторых витаминов особенно С и А является фактором риска ишемической болезни сердца и ряда злокачественных новообразований В частности, многолетние исследования больших контингентов людей, проведенные английскими и американскими специалистами, показали, что частота заболеваний раком полости рта, желудочнокишечного тракта и легких при низком уровне витамина А крови 24 раза выше, чем при оптимальной обеспеченности этим витамином Недостаточная обеспеченность витаминами беременных и кормящих женщин причиняет ущерб здоровью матери и ребенка, является одной из причин недоношенности, врожденных пороков, нарушений физического и умственного развития детей В детском и юношеском возрасте недостаточное потребление витаминов отрицательно сказывается на показателях общего физического развития, препятствует формированию здорового жизненного статуса, обуславливает постепенное развитие обменных нарушений и хронических заболеваний.

Витаминная недостаточность группа патологических состояний, обусловленных дефицитом организме одного или нескольких витаминов выделяют авитаминоз, гиповитаминоз и субнормальную обеспеченность витаминами Под авитаминозом понимают практически полное отсутствие какоголибо витамина организме, проявляющегося возникновением специфичного симптомокомплекса, например, цинги, пеллагры Гиповитаминозом считают сниженное по сравнению с потребностями содержание витаминов организме, которое клинически проявляется только отдельными и не резко выраженными симптомами из числа специфичных для определенного авитаминоза, а также малоспецифических признаков болезненного состояния, общих для различных видов гиповитаминозов например, снижение аппетита и работоспособности, быстрая утомляемость Недостаточность одновременно нескольких витаминов обозначают как полигиповитаминоз Субнормальная обеспеченность витаминами представляет собой доклиническую стадию дефицита витаминов, который обнаруживается по нарушениям метаболических и физиологических реакций, протекающих с участием определенного витамина, и не имеет клинического выражения или проявляется только отдельными неспецифическими микросимптомами.

Рекомендуемая профилактическая доза для взрослых лиц мужского пола составляет 80 мкг сутки, а для взрослых лиц женского пола 65 мкг сутки Имеющиеся данные не достаточны для установления профилактической дозы витамина К во время беременности и кормления грудью Количество витамина К, потребляемое с пищей, целом превышает рекомендуемую профилактическую дозу Рекомендуемая общая доза для новорожденных составляет 5 мкг филлохинона или менахинона сутки течение первых шести месяцев и 10 мкг течение последующих шести месяцев Прописи для новорожденных должны содержать 4 мкг витамина К на 100 кКал Профилактическая доза для детей установлена на уровне примерно 1 мкг кг массы тела. Лечебные дозы витамина К значительно превышают суточную потребность здоровых людей и составляют, например при заболевании желтухой, 10 15 мг сутки. В зимние холодные дни наш организм так нуждается витаминах легкости и бодрости Нам могут дать это цитрусовые, у которых среди полезных элементов есть специфические вещества стройности Статья о калифорнийской экспрессдиете, о пользе цитрусов для здоровья и о мягкой апельсиновой разгрузке посвящена всем, кто следит за своим здоровьем и фигурой. Протромбин также известен как фактор II или FII, который достаточной степени стимулируется с помощью 200 мкг филлохинона.

Положительное действие витамина К при оперативном вмешательстве резкое или значительное снижение кровоточивости тканей подтверждается многими исследованиями Витамин К может быть использован с профилактической целыо перед кесаревым сечением. Викасол следует применять при явлениях гипопротромбинемии и кровоточивости, возникающих при передозировке антикоагулянтов дикумарин и др качестве специфического антагониста. Свойства витамина К для здоровья костей были довольно хорошо изучены Наиболее убедительным является исследование, показывающее защиту от переломов костей, когда витамин К потребляются достаточных количествах. Формы витамина K находится хлоропластах компонентах растительных клеток, приготовление пищи могло бы разрушить клеточные стенки растений и освободить некоторые формы витамина К Освобождение витамина К из хлоропластов повышает доступность витамина К организме Но любом случае, приготовление овощей не влияет на их содержание витамина К негативном ключе. Исследования питательных веществ, которые взаимодействуют с витамином К, традиционно сосредоточены на основных жирорастворимых витаминах, а именно витаминах A, E и D К сожалению, это исследование показало неоднозначные результаты Люди, находящиеся на лечении с антикоагулянтами, свидетельствуют, что их антикоагулянтная терапия и уровень витамина К подвергается воздействию высоких доз витамина.

В 1929 году датский биохимик Хенрик Дам впервые предположил наличие фактора, который влияет на свертываемость крови В 1935 году он выделил витамин K Такое название было дано новому витамину за его роль свертываемости крови За эту работу 1943 году он получил Нобелевскую премию. Некоторое количество этого витамина содержат фрукты и корнеплоды Он также есть соевом и оливковом масле, грецких орехах, молоке, рыбьем жире. Автор Верещагина Софья Статья защищена законом об авторских и смежных правах При использовании и перепечатке материала активная ссылка на женский портал обязательна. Витамин К 3 менадион, менадиол синтетический аналог вышеназванных соединений, обладающий Квитаминной активностью. В проведенных исследованиях о том, где содержится витамин К продуктах питания приняли участие значительное число пищи Пальму первенства по содержанию вещества специалисты отдают всем темнозеленым листовым овощам, например капуста, брокколи, шпинат Клубника также хороша В некоторых продуктах животного происхождения присутствует лишь малое количество витамина К, таких как яйца, говяжья и свиная печень В одной унции зеленого чая включено около 200 мкг витамина К, пересчете кружка напитка содержит 16 мкг вещества 7 Стоит обратить внимание, что потери данного витаминного соединения при термической обработке незначительны, но он разрушается на свету и щелочных растворах.

Среди продуктов, обогащенных витамином К, выделяют салат Его легко достать летнее время Очень часто его используют для приготовления летних овощных салатов Употребление салата помогает наладить работу почек и печени Кроме того, йод, содержащийся нем, запускает правильную работу щитовидной железы Витамин К отвечает за нормализацию зрения В 100 салата примерно 173, 6. Свое название витамин К получил по первой букве фамилии американского гематолога Куика, открывшего этот витамин. Биофлавоноиды разном количестве и соотношении содержатся практически во всех овощах и фруктах, поэтому. Трава пастушьей сумки легко поражается мучнистой росой такое сырье не подлежит заготовке. Количественное определение витаминов проводят плодах шиповника витамин С и облепихи каротиноиды пересчете на βкаротин. Растворитель бензин или петролейный эфир Стандартный раствор бихромат калия. Гиповитаминозы связаны с нарушением обмена веществ при тяжелых заболеваниях печени, желудка, кишечника, беременности, чрезмерно быстром росте. Например введение организм витамина С повышает фагоцитарную активность лейкоцитов Витамин С усиливает фармакологическое действие лекарственных веществ и снижает их побочное токсическое действие.

Витамин Е токоферолы, предохраняя витамин А от окисления, улучшает его усвоение Дефицит цинка может привести к нарушению превращения витамина А активную форму, а также к замедлению поступления витамина к тканям Эти два вещества взаимозависимы витамин А способствует усвоению цинка, а цинк, свою очередь, способствует усвоению витамина. Витамин D разрушается на свету и под действием кислорода воздуха, хотя устойчив к нагреванию Суточная потребность этом витамине составляет 2, 5. Больше всего витамина D содержится рыбьем жире, сардинах, сельди, лососе, тунце, молоке и молочных продуктах. Витамин Е организме человека не образуется В отличие от других жирорастворимых витаминов витамин Е сохраняется организме сравнительно короткое время, подобно водорастворимым витаминам. Суточная потребность витамине Е 15 мг В большинстве случаев эта потребность удовлетворяется при обычном смешанном питании. В связи с тем что витамин К синтезируется кишечной микрофлорой, опасность возникновения у здорового человека первичного Кавитаминоза отсутствует Бактерии кишечника постоянно производят витамин К малых количествах, и он сразу поступает кровоток Витамина К достаточно много продуктах как растительного, так и животного происхождения Он термостабилен Тем не менее, поскольку этот витамин является жирорастворимым, для того чтобы он нормально усваивался, кишечнике должен присутствовать жир, хотя бы небольшом количестве. В сутки человеку необходимо 2 мкг цианокобаламина, при беременности до 3.

Недостаточная витаминная обеспеченность отягощает течение основного заболевания, снижает эффективность терапевтических мероприятий, осложняет исход хирургических вмешательств и течение послеоперационного периода В этой связи следует подчеркнуть отрицательную роль многих фармакологических препаратов процессах обмена и утилизации витаминов организме В частности, антибиотики и сульфаниламидные препараты, подавляя микрофлору кишечника, нарушают эндогенный синтез витамина К, биотина и пантотеновой кислоты Неомицин даже при однократном применении серьезно нарушает всасывание витамина А Широко используемые транквилизаторы триоксазинового ряда подавляют утилизацию рибофлавина, нарушая синтез его коферментной формы Ацетилсалициловая кислота подавляет утилизацию фолата Используемая хирургии закись азота инактивирует витамины В12, что при продолжительной экспозиции более 6 часов может привести к нарушениям кроветворения и невропатиям. К настоящему времени известно и изучено около 30 витаминов К обеспечению здоровья человека причастны около 20 из. После перевода кур на питание неочищенным рисом болезнь проходила Наблюдения Эйкмана, проведенные на большом числе заключенных тюрьмах Явы, также показали, что среди людей, питавшихся очищенным рисом, берибери заболевал среднем один человек из 40, тогда как группе людей, питавшихся неочищенным рисом, ею заболевал лишь один человек из. В приводимой классификации витаминов скобках указаны наиболее характерные биологические.

Недостаточность Дефицит токоферола питании может возникнуть при длительном отсутствии пищевом рационе растительных масел Для Египовитаминоза характерна мышечная слабость, нарушение половой функции, периферического кровообращения, разрушение эритроцитов Основные источники. Главные функции Участвует жировом обмене, способствует выделению энергии из углеводов и аминокислот Оказывает регулирующее влияние на нервную систему, том числе и на нервнотрофическую функцию Удовлетворяется за счет поступления составе пищи и за счет биосинтеза кишечной микрофлорой. Главные функции Витамин Р объединяет группу, около 500 биологически активных веществ биофлавоноидов Все они являются продуктами растительного происхождения, животных тканях эти вещества не обнаружены Нормализует состояние капилляров и повышает их прочность, снижает проницаемость стенки сосудов Отмечается выраженный синергизм с витамином С Способствует поддержанию хорошем состоянии коллагена цемента между всеми клетками. Примечания Витамин С легко разрушается тепловой обработкой продуктов, светом, смогом, курением каждая сигарета разрушает около 25 мг витамина С Вырожденная микрофлора кишечника может разрушать витамин С до его поступления кровь Витамин С улучшает способность выводить токсичные медь, свинец и ртуть и др из организма.

Главные функции Важнейшее и основное физиологическое значение заключается его липотрофных свойствах и функции донатора подвижных метильных групп Витамин В 15 улучшает тканевое дыхание, повышает использование кислорода тканях и участвует окислительных процессах, стимулируя их Способствует синтезу белков. Особенно много этого витамина сухих дрожжах, хлебе, горохе, крупах, грецких орехах, арахисе, печени, сердце, яичном желтке, молоке, отрубях. Чайные листья и сырая рыба содержат фермент тиаминазу, которая разлагает тиамин Кофеин содержащийся кофе и чае, разрушает витамин В1, поэтому не следует злоупотреблять этими продуктами. Легко всасываясь, как и все витамины группы В, рибофлавин не накапливается организме Поэтому нужно регулярно есть продукты, которых содержится этот витамин. Пантотеновая кислота содержится во всех пищевых продуктах и вырабатывается микрофлорой кишечника достаточном количестве Поэтому дефицит этого витамина возникает крайне редко, обычно лишь при длительном неполноценном питании чаще всего при очень низком содержании пище белков, жиров, витамина С и витаминов группы. Источники цианокобаламина только продукты животного происхождения, причем наибольшее количество витамина содержится субпродуктах печени, почках и сердце Довольно много витамина В12 сыре, морских продуктах крабах, лососевых рыбах, сардинах, несколько меньшев мясе и птице.

Для того, чтобы витамин В12 хорошо усваивался желудке, он должен взаимодействовать с кальцием Только этом случае витамин сможет принести пользу. Дефицит витамина В12 развивается при длительном строгом вегетарианском питании, при полном исключении из рациона продуктов животного происхождения Также В12гиповитаминоз возникает при нарушении его усвоения Это возможно при тяжелом энтероколите, болезнях печени Характерны слабость, повышенная утомляемость, головные боли, снижение аппетита, бледность, чувство онемения и ползания мурашек по телу, сердцебиение, одышка при физической работе. Фолиевая кислота является ускоряет различные химические реакции, протекающие организме В частности, она необходима для нормального синтеза белка и кроветворения Фолиевая кислота обеспечивает повышение содержания гемоглобина, эритроцитов, лейкоцитов и тромбоцитов крови Необходима организму для производства новых клеток кожи, волос, крови Участвует удалении жира, который накопился печени, требуется для нормального белкового обмена Может замедлить поседение волос при сочетании с пантотеновой и парааминобензойной кислотами Улучшает аппетит, особенно если вы ощущаете упадок сил Обеспечивает здоровый вид коже Применяется при лечении анемий, лейкопений, гастроэнтеритов, туберкулеза кишечника.

Витамин С предохраняет организм от многих вирусных и бактериальных инфекций Повышает эластичность и прочность кровеносных сосудов Помогает очищать организм от ядов, начиная от сигаретного дыма и кончая ядами змей Активизирует работу эндокринных желез, особенно надпочечников Улучшает состояние печени Ослабляет воздействие различных аллергенов Способствует снижению холестерина крови Защищает от окисления необходимые организму жиры и жирорастворимые витамины особенно А и Е Ускоряет заживление ран, ожогов, кровоточащих десен Повышает сопротивляемость организма к любым неблагоприятным воздействиям Эффективен при лечении большинства заболеваний. Алкоголь снижает способность усваивать биотин, поэтому хроническое злоупотребление спиртным может привести к возникновению дефицита биотина. Липоевая кислота препятствует окислению аскорбиновой кислоты витамина С и токоферолов витамина Е Снижает уровень холестерина крови Помогает при различных формах атеросклероза Выводит из организма токсические вещества. Большое значение для сохранения витамина С имеет посуда, которой готовится пища В эмалированной посуде витамин С разрушается медленно В случае соприкосновения продуктов с медными и железными частями посуды разрушение витаминов значительно ускоряется. Много витамина В1 орехах Но помните о том, что для лучшего переваривания их следует предварительно измельчить.

Витамин D Витамин D известен как солнечный витамин, поскольку для его синтеза нужен солнечный свет Он способствует формированию здорового костяка, и кошки могут синтезировать его, сидя на солнцепеке или под ультрафиолетовыми лучами Будьте, однако, осторожны, если выставляете свою кошку на солнце от ультрафиолетовых лучей может выцвести ее шерсть Витамин D содержится большом количестве рыбьем жире. Так, цинк конкурирует с кальцием и железом за одни рецепторы для всасывания и сдерживает усвоение меди, провоцируя анемию и снижение уровня хорошего холестерина железо вытесняет медь, марганец магний, молибден медь, медь цинк и молибден Кальций и железо уменьшают усвоение марганца, витамин Е плохо совместим с железом, витамин С плохо совместим с витаминами группы В, Вкаротин обладает способностью снижать уровень витамина Е, повышенный уровень витамина С способен вызвать дефицит меди. Лакомства для кошек продают иногда россыпью на сдачу Осталось ли там чтонибудь из заявленных полезных свойств или только форма и вкус. Основная функция витамина регуляция обмена кальция и фосфора, обеспечивающая нор мальный рост и целостность костей. Витамин D является жирорастворимым и мо жет откладываться организме человека Если вы принимаете большие дозы этого витамина, то его содержание вашем организме может достигнуть потенциально опасного уровня.

В 1922 исследователи Эванс и Бишо открыли новый жирорастворимый витамин, который назва ли токоферол, что означает способствующий ро дам При его отсутствии животные теряли способ ность к воспроизводству потомства Поскольку этот витамин был открыт по счету пятым, он и получил титул витамин. Витамин Е относительно не токсичен При приеме высоких доз могут возникать тошнота, а у некоторых людей может подниматься кровяное давление. Открытию витамина К предшествовало описание датским ученым Дамом признаков эксперименталь ного авитаминоза, который проявлялся многочислен ными кровоизлияниями мышцах, подкожной клет чатке и других тканях Основная функция витамина К организме обеспечение нормального свертывания крови Этот витамин также повышает прочность сосудистых стенок Входя состав клеточных мембран, он уча ствует энергетических процессах, нормализует двигательную функцию желудочнокишечного тракта и работу мышц. Витамин В2 играет важную роль расщепле нии и усвоении жиров, белков и углеводов Он принимает участие образовании эритроцитов и некоторых гормонов Кроме того, он необходим для роста и обновления тканей. Следует отметить, что чрезмерно большие до зы витамина В2 при отсутствии рационе расти тельных масел вызывают у человека ожирение пе чени. Суточные дозы более 710 могут вызвать невро логические расстройства Признаки приема избы точного количества витамина B6 следующие бес покойный сон, слишком яркие воспоминания о сновидениях.

Витамин В12 представляет собой сложное орга ническое соединение кобальта с группой циана, причем количество кобальта нем достигает 4, 5 В дальнейшем было установлено, что с кобаламином может быть соединен не только анион циан, но и другие анионы нитрит, сульфит, гидроксианион Последний является природным соединением и называется оксикобаламин. Токсичность фолиевой кислоты даже при приеме больших доз 100 мг и больше день невысока. Потребность организма биотине небольшая, он признан одним из самых активных витаминовка тализаторов. В заключение скажем несколько слов о витамин ных препаратах Их обязательно нужно хранить прохладном, защищенном от прямых солнечных лучей месте, плотно закрывающейся, желательно светонепроницаемой упаковке Незачем держать витамины холодильнике, если только вы не живе те пустыне После открытия емко сти, которую упакованы витамины, их можно ис пользовать течение не более 12 месяцев.

Антигеморрагический витамин широко распространен растительных тканях В растительном мире важнейшим источником витамина К являются зеленые листья особенно каштана и другие части растений, содержащие хлорофилл Большинство плодов за исключением томатов содержит весьма мало витамина К Значительное количество витамина К содержат ягоды рябины Из источников животного происхождения можно назвать свиную печень, довольно богатую антигеморрагическим витамином Кишечная флора, особенно обеспечивает потребность организма млекопитающих и человека витамине К В исследованиях на людях было показано, что при восьмидневном кормлении пищей, не содержащей витамина К, кале все же присутствуют большие количества витамина К Основной предпосылкой к возникновению авитаминоза витамина К у людей является нарушение процессов всасывания кишечнике, связанное с прекращением поступления желчных кислот кишечник и заболеваниями печени. Каждый человек хочет быть здоровым Здоровьеэто то богатство, которое нельзя купить за деньги или получить подарок Люди сами укрепляют или разрушают то, что им дано природой Один из важнейших элементов этой созидательной или разрушительной работы это питание Всем хорошо известно мудрое изречение Человек есть то, что он. Цинга поражала мореплавателей и путешественников Отважные, сильные мужчины чувствовали слабость, у них кровоточили десны, выпадали зубы, появлялась сыпь и кровоподтеки на коже, и, наконец, возникали кровоизлияния, иногда смертельные.

Эффективен при лечении мышечной дистрофии Лучшие натуральные источники витамина. Участвует процессах роста может рассматриваться как ростовой фактор Поэтому этот витамин особенно нужен детям и подросткам, также он влияет на рост плода. При недостаточности рибофлавина развиваются заболевания кожи, слизистых оболочек, глаз, мышечная слабость Очень часто возникают депрессивные состояния При тяжелых формах арибофлавиноза развиваются заболевания нервной системы. Суточные дозы более 710 могут вызвать неврологические расстройства Признаки приема избыточного количества витамина B6 следующие беспокойный сон, слишком яркие воспоминания о сновидениях. Фолиевая кислота является ускоряет различные химические реакции, протекающие организме В частности, она необходима для нормального синтеза белка и кроветворения Фолиевая кислота обеспечивает повышение содержания гемоглобина, эритроцитов, лейкоцитов и тромбоцитов крови. Даже значительных дозах биотин не оказывает отрицательного воздействия на организм человека.

Обмен веществ и энергии как основная функция организма, его основные фазы и протекающие процессы ассимиляции и диссимиляции Роль белков организме, механизм их обмена Обмен воды, витаминов, жиров, углеводов Регуляция теплообразования и теплоотдачи. Причины болезни были неизвестны Отважные путешественники и мореплаватели прошлых столетий часто подвергались мучительной болезни, если они долго находились без свежих продуктов, овощей У мореплавателей развивалась цинга, или скорбут Десны распухали и кровоточили, лицо отекало, чувствовалась обща.

Витамины обладают высокой биологической активностью и требуются организму очень небольшом количестве, соответствующем физиологической потребности, которая варьирует пределах от нескольких микрограммов до нескольких десятков миллиграммов Потребность каждом конкретном витамине также подвержена колебаниям обусловленным действием различных факторов, которые учитываются рекомендуемых нормах потребления витаминов, подвергающихся периодическому уточнению и пересмотру Существенное влияние на потребность витаминах оказывают возраст и пол человека, характер и интенсивность его труда Потребность витаминах значительно возрастает при особых физиологических состояниях организма у женщин во время беременности, период лактации, у детей период интенсивного роста, следует иметь виду, что любые причины, изменяющие интенсивность обмена веществ, существенно влияют и на обмен витаминов организме, повышая их расход процессе жизнедеятельности В частности, потребность витаминах значительно возрастает под влиянием некоторых климатических и погодных условий, способствующих длительному переохлаждению или перегреванию организма, сопровождающихся резкими перепадами температуры атмосферного воздуха Повышенная потребность витаминах развивается при интенсивной физической нагрузке, нервно психическом напряжении, условиях воздействия неблагоприятных факторов окружающей среды, при ряде патологических состояний например, при гипоксии Повышенный расход витаминов возникает при болезнях желудочнокишечного тракта, печени и почек, повышенная потребность витаминах отмечается при некоторых эндокринных заболеваниях, например, гипотиреозе функциональной недостаточности коры надпочечников В пожилом и старческом возрасте повышенная потребность витаминах обусловлена ухудшением всасывания и утилизации витаминов, а также различными диетическими ограничениями.

Определение суточной дозы витамина К затруднительно связи с синтезом его микроорганизмами населяющими кишечный тракт Обычно суточная потребность человека составляет 100 мкг, однако она может быть и более высокой. Это соединение почти не обладает Квитаминной активностью, по данным некоторых ученых даже имеет антивитаминные свойства Некоторые химические соединения, имеющие отдельные черты сходства строении с витаминами группы К, обладают антивитаминными свойствами Одним из первых антивитаминов К был открыт дикумарол вещество, выделенное из испорченного сена бобовых растений донник, клевер pic Дикумарол 3, 3 метиленбис4оксикумарин. В 1934 исследователи пришли к заключению, что причиной описанного ими геморрагического синдрома у цыплят является отсутствие пище ранее не известного фактора, отличного от витаминов С, А и D В 1935 Dam сообщил о присутствии нового противогеморрагического фактора свиной печени, конопляном семени, томатах, листовой капусте и предложил для него название витамин К Коаgulations vitamin Затем были получены концентраты витамина К и окончательно установлено, что он нерастворим воде и является жирорастворимым фактором В течение последующих 3 лет было обнаружено, что Квитаминная недостаточность сопровождается снижением крови протромбина и развитием некоторых форм патологии у человека.

С целью определения 2метил1, 4нафтохинонов предложено много колориметрических методов, основанных на цветных реакциях, которые они дают с рядом реактивов 2, 4динитрофенилгидразином, метаноловым и этаноловым растворами гидрата окиси натрия, N, N1 диэтилдитиокарбаматом натрия, солями тетразолия и другими соединениями Предлагались методы определения 2метил1, 4нафтохинонов путем титрования хлоридом титана, сульфатом церия, флуорометрией комплекса 2метил1, 4нафтохинона и офенилендиамина присутствии уксусной кислоты. Особый интерес представляет родственность химической природы витамина К с витамином Е и коэнзимами Q убихинонами, чему соответствуют и некоторые черты сходства биологической активности этих соединений и их производных Например, при восстановлении витамина К1 он превращается нафтотокоферол, который проявляет 10 биологической активности альфатокоферола и 0, 5 активности витамина К1 При окислении альфатокоферола он может превращаться альфатокоферилхинон, который не обладает Евитаминной активностью, но проявляет слабо выраженное антигеморрагическое действие Это производное витамина Е обнаружено экстрактах печени Опыты in vitro с некоторыми очищенными ферментными препаратами, инактивированными путем их экстракции органическими растворителями или при помощи облучения, показали, что они могут быть реактивированы равной мере при добавлении к ним витаминов К, Е или коэнзима.

Болезни кишечника и желудка Заболевания кишечника, особенно отличающиеся хроническим течением, весьма часто сопровождаются гипопротромбинемией В таких случаях витамин К показан как фактор, нормализующий состояние свертывающей системы крови и способствующий предупреждению и устранению геморрагических явлений У таких больных витамин К оказывает благоприятное действие и способствует прекращению явлений кровоточивости, за исключением случаев, когда имеется сопутствующее тяжелое поражение печени Он благоприятствует нормализации стула, заживлению язв и эрозий, оздоровлению состава микрофлоры Эффективен витамин К при дизентерии, особенно хронической, при которой у большинства больных обнаруживается гипопротромбинемия Суточная доза 30 мг викасола, у большинства больных хронической дизентерией повышает протромбиновый показатель до нормального уровня спустя сутки, а у некоторых больных, имеющих патологические изменения печени, на 3и сутки Обнаружено также антибактериальное действие викасола на дизентерийных микробов. Применение витамина К антибактериальной терапии Антибактериальная терапия с помощью антибиотиков и сульфаниламидных препаратов может вызывать вторичный дефицит витамина К вследствие подавления жизнедеятельности микрофлоры кишечника, синтезирующей витамин К Повидимому, этот механизм какойто мере ответствен за гипопротромбинемию, иногда развивающуюся результате применения антибиотиков и сульфаниламидов В таких случаях показано применение витамина.

Осложнения при антикоагулянтной терапии Очень эффективны препараты витамина К при явлениях кровоточивости, вызываемых дикумариновыми и индандионовыми антикоагулянтами случаях их передозировки или повышенной к ним чувствительности При угрожающих явлениях рекомендуется внутримышечное или, лучше, внутривенное введение 10 20 мг викасола 1 2 мл 1 раствора При внутримышечном введении протромбиновая активность крови заметно нарастает уже спустя 2 3 часа и обычно достигает безопасного уровня через 8 10 часов после инъекции При внутривенном введении викасола увеличение протромбиновой активности крови наблюдается уже через 30 минут. Всем известное слово витамин происходит от латинского vita жизнь Такое название эти разнообразные органические соединения получили далеко не случайно роль витаминов жизнедеятельности организма чрезвычайно велика. В 1890 К А Сосин повторил опыты Н И Лунина с иным вариантом искусственной диеты и полностью подтвердил выводы Н И Лунина Все же и после этого безупречный вывод не сразу получил всеобщее признание.

Несмотря на то, что эти особые вещества присутствуют пище, как подчеркнул ещё Н И Лунин, малых количествах, они являются жизненно необходимыми Так как первое вещество этой группы жизненно необходимых соединений содержало аминогруппу и обладало некоторыми свойствами аминов, Функ 1912 предложил назвать весь этот класс веществ витаминами лат Vita жизнь, vitaminамин жизни Впоследствии, однако, оказалось, что многие вещества этого класса не содержат аминогруппы Тем не менее термин витамины настолько прочно вошел обиход, что менять его не имело уже смысла. Синонимы Тиамин, фактор против берибери, анеурин, противоневритный фактор. Витамин В12 содержится преимущественно продуктах животного происхождения, особенно отдельных органах печень, почки, сердце, мозги Другим важным источником витамина В12 являются рыба, яйца и молочные продукты. Известно более 40 различных медицинских препаратов, способных взаимодействовать с витамином В6 и приводить к снижению его статуса организме Основными антагонистами витамина В6 являются. Количество продукта, обеспечивающего 40 суточной потребности форме ретинола 0, 4. Витамин В12 широко применяется при витаминизации круп и некоторых напитков Диетические продукты питания, такие как детские продукты и продукты для похудения обогащаются витаминами, и том числе витамином В12 Обогащение продуктов витамином В12 особенно важно для лиц, употребляющих продукты с низким содержанием данного витамина, таких как строгие вегетарианцы.

Рибофлавин может быть получен путем химического синтеза или биотехнологическим методом Химический синтез представляет собой усовершенствованный процесс, разработанный Куном и Каррером 1934 году, использующий качестве исходного материала оксилен, Dрибозу и аллоксан Различные штаммы бактерий и дрожжей применяются для синтеза рибофлавина коммерческих целях, с использованием дешевых природных материалов и промышленных отходов качестве питательной среды для микроорганизмов. Синтез аскорбиновой кислоты был осуществлен Райхштейном 1933 году, а спустя пять лет было осуществлено его промышленное производство В настоящее время синтетический витамин С, идентичный натуральному, производится на промышленной основе из глюкозы путем химического и биотехнологического синтеза. Фолиевая кислота производится больших масштабах с использованием химического синтеза Известны различные процессы ее производства Большая часть синтетической фолиевой кислоты используется качестве добавки к корму животных. За исключением специальных продуктов для новорожденных витамин К не добавляют пищу Витамин К синтезируется промышленным образом и используется прописях для новорожденных 100 мг литр и лекарственных препаратах для человека.

Витамин В12 медленно теряет свою активность под воздействием света, кислорода и кислых или щелочных средах Он, однако термостабилен, и его потери процессе обычного приготовления пищи приблизительно 70 витамина связаны большей степени с удалением его вместе с мясными соками и водой, нежели с его деградацией. Повидимому, физиологическое значение витамина С теснейшим образом связано с его окислительновосстановительными свойствами Возможно, что этим следует объяснить и изменения углеводном обмене при скорбуте, заключающиеся постепенном исчезновением гликогена из печени и вначале повышенном, а затем пониженном содержания сахара крови Повидимому, результате расстройства углеводного обмена при экспериментальном скорбуте наблюдается усиление процесса распада мышечного белка и появление креатина моче А В Палладин Большое значение имеет витамин С для образования коллагенов и функции соединительной ткани, усвоении белков, поддержании нормального состояния соединительной ткани и восстановлении тканей Необходимое количество витамина С должно поступать с пищей В организме человека аскорбиновая кислота не образуется, и отсутствуют ее накопления. При обработке овощей витамин С сравнительно быстро разрушается, поэтому важно знать правильные приемы их кулинарной обработки Витамин С легко растворяется воде, мало устойчив по отношению к кислороду воздуха и нагреванию.

При недостатке организме витамина С нарушается состояние кровеносных сосудов понижается прочность кровеносных капилляров Испытали, какое его количество предохраняет морских свинок на Савитаминозной диете от повышенной ломкости капилляров Выяснили, что для этой цели животное должно получать еще 2 раза большую суточную дозу аскорбиновой кислоты печати появилось сообщение о том, что физиологическая потребность морской свинки витамине С составляет. Суточная потребность человека рибофлавине составляет 2, 5 3 мг Он участвует клеточном обмене и стимулирует выработку энергии Недостаток его организме приводит к замедлению роста, снижению веса Чтобы витамин В2 действовал положительно, необходимо одновременное присутствие организме и витамина. Итак, несмотря на то что необходимые человеку дозы витаминов очень малы, их влияние на жизнедеятельность организма существенно Не пренебрегайте заботой о своем здоровье, потребляйте разнообразную пищу, и проблем с недостатком витаминов у вас никогда не возникнет. Перед подачей каждую тарелку положите половину вареного яйца, сметану, мелко нарезанную зелень петрушки и укропа. В достаточном количестве витамин С можно получать из натуральных соков, например яблочного, апельсинового и др Если вы сами делаете сок и хотите сохранить его до зимы, запомните, что при кипячении большая часть витаминов разрушается Поэтому сок следует не кипятить, а только нагревать до.

Требуется 250 соевых бобов, луковица, сладкий перец, несколько стеблей зеленого чеснока, томатная паста, соль, перец молотый. Консервированную кукурузу подогрейте, отвар слейте, после чего добавьте соус, соль, перец Размешайте, заправьте сливочным маслом и тушите под закрытой крышкой 10 15 минут. Витамин B3 содержится практически тех же продуктах, что и B2, а также свежем молоке 0, 2 мг, из которого можно приготовить массу всевозможных напитков и блюд, богатых микроэлементами и прочими полезными веществами Для сохранения этого витамина кипятить молоко не рекомендуется. Что, оказывается, не так и трудно поддерживать витаминный баланс организме, избежав множества опасных заболеваний, если знать, какой продукт необходим, и если обнаружен недостаток того или иного витамина. Болезнями, связанными с недостатком витамина С, часто страдают заядлые курильщики никотин действует на этот витамин разрушительно Поэтому рекомендуем заедать каждую сигарету парой апельсинов или горстью черной смородины. Люди разного биологического типа обладают разной потребностью этом витамине Более смуглые, темноволосые имеют перед бледнокожими и светловолосыми ценное преимущество витамин накапливается их коже быстрее и сохраняется гораздо дольше. Для женщин недостаток витамина Е опасен тем, что возникнет искажение соотношения уровня половых гормонов, что чревато нарушениями месячного цикла, незапланированными беременностями или, наоборот, самопроизвольными абортами.

Этот витамин активно участвует процессах синтеза веществ, отвечающих за высшую нервную деятельность Поэтому возможно поражение спинного мозга Важен витамин В12 и для процесса пищеварения. Дефицит похожего на В12 витамина Вс также очень неприятен нарушается целостность слизистых оболочек желудочнокишечного тракта, что чревато гастритами, глосситами воспаление языка, энтеритами воспаление тонкой кишки, стоматитами очаговое воспаление полости. Если многие витамины разрушаются при термической обработке, то к А это не относится Он полностью сохраняется и вареных, и тушеных овощах Чтобы сберечь как можно больше витаминов при варке овощей, готовьте эмалированной посуде При этом помните, что крышку лучше плотно закрыть, а воды налить побольше. Масло черных оливок поистине чудодейственное средство красоты и долголетия Еще красавица Клеопатра состав своей чудодейственной ванны из молока добавляла оливковое масло, так как нем содержится масса полезных веществ, частности чудодейственный витамин Е, который делает эластичную кожу атласной. Всем очень хорошо известно, что недостаток витаминов ослабляет защитные функции организма, понижает его устойчивость к действиям различных неблагоприятных факторов окружающей среды понижению и повышению температуры, резкой смене климата.

Необходимо включить пищевой рацион слизистые супы из риса и ячменя, чай, белок, разведенный 1 стакане воды Не стоит пренебрегать и свежим творогом и сывороткой, большом количестве содержащей вышеперечисленные витамины, морковный сок, а также настой из семян подорожника. При коклюше, простуде, сухом кашле народной медицине инжир богатый витаминами А и С, железом и кальцием употребляют с молоком Для этого 4 5 сушеных инжира распаривают 1 стакане молока, затем растирают Полученную смесь принимают по 0, 5 стакана 3 раза день, но обязательно теплом виде. В состав витаминных сборов входит и рябина, которой содержится большое количество различных кислот лимонная, яблочная, винная, сорбиновая, витамины С и Р Для достижения наибольшего эффекта рябину настаивают вместе с шиповником либо с сухими листьями крапивы Отвар с шиповником готовят следующим образом по 0, 5 ст рябины и шиповника залейте 2 стаканами кипятка и течение 10 минут кипятите Затем отвар настаивайте сутки закрытой посуде Через сутки процеженный отвар принимайте по 1 4 стакана несколько раз день. Чтобы добиться прежней остроты зрения, человек должен употреблять пищу большое количество витамина А К продуктам, наиболее богатым этим витамином, относится морковь. Традиционным средством для лечения переломов и ран является хвощ полевой Это дикорастущее растение богато каротином, аскорбиновой кислотой, кремнием и прочими микроэлементами.

Полный, сбалансированный набор минеральных веществ, различных витаминов, а также микроэлементов содержат морские водоросли Присутствующий них кальций благотворно влияет на регенерацию костной ткани. При лечении бесплодия важен витамин Е, который содержится бобовых культурах, зародышах пшеницы, муке грубого помола, овсяной и гречневой крупе, растительных маслах, шиповнике, луке, облепихе, печени и яйцах Этот витамин используют и при нарушениях менструального цикла, при угрозе выкидыша В пищевой рацион включайте побольше таких поливитаминных продуктов, как морковь, яблоки, мед протертую морковь смешивают с яблоком и ложкой меда В салаты добавляйте крапиву, подорожник, спорыш Чтобы предупредить возможный выкидыш, чередуйте ежедневно соки из моркови, шпината, болгарского перца принимайте аскорбиновую кислоту. Эрозию шейки матки, кольпиты, эндоцервициты лечат облепиховым маслом Обычно применяются вагинальные тампоны, рассчитанные на 10 процедур по 16 часов Делать это следует ежедневно.

Отсутствие месячных, обусловленное обычно нарушением обмена веществ, медицине принято называть аменореей Аменорея бывает первичной, если менструаций не было вообще до семнадцатилетнего возраста, и вторичной, если они прекратились по какойлибо причине Вторичная аменорея может возникнуть при истощении, вызванном долгим голоданием, а также изза ожирения Сахарный диабет, заболевания щитовидной железы, печени, сердечнососудистой системы, некоторые инфекционные недуги, постоянные стрессы могут привести к вторичной аменорее. Хорошим средством, успокаивающим и укрепляющим нервную систему, уменьшающим возбудимость, является сбор из валерианы, мелиссы и ромашки В состав мелиссы входит аскорбиновая кислота Настойку из этих трав можно приготовить самостоятельно домашних условиях. Смешайте равное количество корней валерианы, листьев мелиссы и цветков ромашки 1 ст смеси залейте 2 стаканами кипятка и настаивайте несколько часов Затем процедите и пейте по 0, 5 стакана 1 раз день небольшими глотками. Больные диабетом должны знать, что большие дозы витамина С угнетают выработку инсулина поджелудочной железой и повышают содержание сахара моче и крови.

Физиологическое значение витамина А Витамин А оказывает влияние на развитие молодых организмов, состояние эпителиальной ткани, на процессы роста и формирования скелета, ночное зрение Так, адаптация зрения к условиям ночной освещенности длится около 8 минут при нормальных запасах витамина А и 30 40 минут при уменьшении их наполовину Витамин А участвует нормализации состояния и функции биологических мембран. Однако помните тиамин незаменим для нормального функционирования нервной системы При его недостатке возникают те или иные расстройства нервной системы, частности полиневрит Если у вас запоры это симптом недостаточного содержания продуктах вашего питания витамина В1 Чтобы избавиться от подобных неприятностей, ешьте хлеб из муки грубого помола, живые каши из недробленых круп, заваривая их чуть теплой водой и употребляя с салатами из сырых овощей или свежими соками. Суточная потребность В 12 3 мкг Как утверждает одна часть медиков, содержится он только животных продуктах печени, скумбрии, сардинах, атлантической сельди, нежирном твороге, курятине, говядине, яйцах Натуропаты же утверждают Солнечная пища на вашем столе, что он синтезируется нормальной микрофлорой кишечника В этом случае удовлетворение витамине В 12 происходит за счет синтеза его кишечной микрофлорой из кобальта, поступающего с пищей. А Сухость и тусклость волос Вз Обесцвечивание волос Н Облысение С Ороговение волосяных фолликулов с единичными петихиями.

А Конъюнктивит и блефарит, единичные бляшки Бито, светобоязнь, ночная слепота В 2 Светобоязнь, конъюнктивит и блефарит В 6 Конъюнктивит. Суточная потребность воде организма здорового взрослого человека составляет 23002700 мл Расчет производится таким образом вода питьевая чай, кофе и 8001000 мл супы 500600 мл вода, содержащаяся твердых продуктах 700 мл вода, образующаяся организме 300400 мл В условиях нормальной температуры воздуха и умеренных физических нагрузок человек должен выпивать за сутки не более 1 воды. Если, например, животных кормят продуктами, очень богатыми витаминами группы В, без добавления их диету других витаминов D, С, А, Е, то они заболевают и становятся рахитичными. Тем не менее при многих хронических заболеваниях рекомендуется морковный сок больших количествах Он необходим маленьким детям Морковный сок незаменим ни один другой фруктовый сок или овощной сок не может конкурировать с морковным соком при диетическом лечении. В 1928 стало известно, что каротин, содержащийся моркови, может заменить витамин А, так как он способен превращаться организме этот витамин В результате расщепления каротина каждая его молекула, соединяясь с водой, образует две молекулы витамина А, связи с чем этот витамин был назван провитамином.

Копоть и сырость задерживают ультрафиолетовые лучи, мешая образованию витамина D Велико значение солнечных ванн, особенно на берегу моря или горах, где воздух особенно чист Однако опасность облучения солнцем тоже надо учитывать и всегда соблюдать умеренность при загаре Кроме того, следует иметь виду, что после того, как загар покрывает кожу человека, витамин D его теле перестает вырабатываться. Если вам приходится подвергать продукты тепловой обработке, то варите их быстро, малом количестве воды посуда при этом должна быть герметически закрыта, тогда потребуется меньше тепла, времени и воды. При приготовлении некоторых овощей можно обойтись совсем без воды она может быть заменена собственным соком растения или соками других овощей капусты, лука Желательно готовить под давлением посуде из огнеупорного стекла но не из алюминия. Многие ученые и клиницисты считают, что достаточное количество продуктов, богатых витамином А, нашей диете помогает предупредить не только рак, но и сосудистые, и сердечные заболевания гипертонию, тромбофлебит, язвы кожные и кишечника, а также другие болезни, поскольку витамин А относится к кожным витаминам. Лишние жиры образуются организме из большого количества углеводов Особенно опасно чрезмерное употребление пищи, богатой углеводами, после 25 лет и еще опаснее после 59 лет Углеводы должны поступать организм естественном виде свежих и сухих фруктов, меда и овощей.

Наш организм получает витамин А от продуктов животного и растительного происхождения Собственно витамин А называют ретинолом, но организме животных и человека витамин А образуется из каротина так называемого провитамина А Название каротин витамин А получил от моркови каротель. Ярким признаком недостатка витамина А являются также расстройства зрения Они могут быть самыми разнообразными от заболевания слизистой оболочки глаза и роговицы изза атрофии слезных желез, поддерживающих влажность глаза, до ксерофтальмии страшного заболевания, лишающего человека зрения Сухость роговицы способствует развитию различных глазных болезней и инфекций, которые конечном счете приводят к некрозу омертвлению роговицы. Большое количество витамина С требуется людям, употребляющим воду из проржавевших трубопроводов, и тем, кто живет около автострад с большим движением, где воздух отравлен выхлопными газами, а тишина разрушена постоянным гулом и звуками от машин. Подобным образом витамин С спасает нас от отравления газами и пылью, которые находятся атмосфере промышленных городов и поселков или районе автострад с большим движением.

Как узнать степень запаса витамина С организме В таких случаях существует очень простая, но чувствительная проба туго перетяните свою руку это вызовет ряд небольших кровоизлияний виде маленьких пятен на коже Чем больше этих пятен, тем более серьезный у вас авитаминоз Витамин С находится также крови В норме на каждые 100 плазмы крови приходится 0, 7 мг витамина С В случае цинги его содержание падает до, 0, 4 мг Обычно беременная женщина страдает от недостатка витамина С содержание этого витамина крови плода выше, чем у матери, а у матери ниже, чем у небеременных женщин. Ясно, что содержание витамина С различных фруктах и овощах зависит и от почв, на которых они выращены, от климата, от времени созревания, количества выпадающих осадков и, наконец, от времени и способа хранения Даже разных фруктах одного и того же вида всегда наблюдается некоторая разница содержании витаминов и микроэлементов. Аскорбиновую кислоту получают и синтетическим путем виде порошка, драже, таблеток с глюкозой и Входит витамин С состав промышленных продуктов и поливитаминов, однако все аптечные виды аскорбиновой кислоты лишь повышают потребности организма во всех других витаминах и микроэлементах Пользоваться ими следует случае полного отсутствия естественны носителей витамина. Дети от 4 до 7 лет, а также беременные женщины и кормящие матери должны получать двойную дозу витамина.

Основные признаки недостатка витамина B1 нервозность, расстройства умственной деятельности и нервной системы, боль ногах, запоры. Чем грозит недостаток витамина В2 организме Он приводит к плохому зрению, расстройству нервной системы, пищеварения, хроническим колитам, гастритам, общей слабости, различным кожным заболеваниям, нервным срывам, депрессиям, снижению сопротивляемости болезням Если ваша кожа негладкая и нездоровая, если у вас часто появляются ячмень, герпес, фурункул вы должны начать принимать продукты, богатые рибофлавином, и срочно изменить свою диету, введя нее продукты, богатые этим витамином. У некоторых женщин рождаются детикалеки жертвы печально известного талидамида Врачи заметили, что женщины, организме которых было достаточно витамина. Этот витамин необходим для увеличения продолжительности жизни Недостаток организме витамина Вз вызывает нарушения обмена веществ, дерматиты, депигментацию, прекращение роста и другие заболевания. В такой диете должно быть много овощей и фруктов, богатых витамином В6 каши из цельных круп с большим количеством зелени петрушки, укропа, кинзы и хлеб из муки грубого помола, отруби, кисломолочные продукты, бобовые фасоль, зеленый горошек, чечевица, бобы, яичный желток, печень, мясо птицы, рыбы, дрожжи пивные.

Если организме недостает витамина B12, это также приводит к дефициту витамина B1, даже тогда, когда, казалось бы, диете его достаточно А это ведет к расстройству не только нервной системы, но и желез внутренней секреции, мозга, заболеванию берибери полиневриты, нарушению пищеварения. Кроме того, для усвоения цианокобаламина необходимо особое вещество, так называемый внутренний фактор, который вырабатывается организме и находится желудочном соке Без него даже самое большое количество витамина будет плохо усваиваться Есть люди, организме которых он вообще не синтезируется Это касается основном пожилых людей, чья пищеварительная система снижает выделение определенных кислот например соляной кислоты. Инозитол относится к противосклеротическим веществам, он влияет на состояние нервной системы, регулирует функции желудка и кишечника, содержание холестерина крови. Одна полная столовая ложка достаточна для ребенка 10 лет и старше, а десертная до 10 лет Этого достаточно, чтобы предупредить рахит, но для его лечения требуется гораздо большее количество рыбьего жира это решают витаминолог и детский врач.

Думаю, с жирами вообще надо обходиться осторожно и употреблять их поменьше Внимательный читатель уже понял, что жиры необходимых количествах организм сам способен производить из углеводов, так же как и белки А дополнительно вводимые жиры лишь изнашивают органы, затрудняя работу печени и почек, засоряют организм Кроме того, жиры, как правило, используются для вареной пищи для жаренья, запекания и А вареная пища сама по себе вредна, если она не сочетается с природной, живой пищей. Наибольшей биологической активностью обладает альфатокоферол, содержащийся свежих овощах В замороженных или консервированных овощах, как показали исследования, его уже намного меньше Например, 100 свежего зеленого горошка содержится 0, 55 витамина Е, замороженном 0, 25, то есть почти вполовину меньше, а консервированном только. Витамин Е следует употреблять сочетании с витаминами А и С сливочным маслом, сливками, яичным желтком, кислым молоком, а также с овощами картофелем, капустой, салатом, морковью, зелеными частями растений Ранее обычно рекомендовали для взрослого всего10 20 мг, а для детей 0, 5 мг на 1 кг массы тела В Шуте доказал, что увеличение суточной нормы витамина Е до 600 мг гораздо продуктивнее для здоровья, а при лечении эту дозу даже увеличивали. Мы уже знаем, что наиболее богатые источники витамина Е масло ростков пшеницы, а также свежие овощи и проросшие семена различных растений, отруби.

Не все люди одинаково реагируют на один и тот же продукт или на одни и те же лекарства, поэтому из множества способов и приемов стимулирования работы желчного пузыря нужно выбрать наиболее эффективные для. Прежде чем положить что то рот, не забудьте спросить себя Кто это приготовил1 МатушкаПрирода или человек Если вам пищу дарует Природа, она вложила туда все энергии Вселенной Света, Воздуха, Воды, Земли Но если вам пищу предлагает промышленность, сковородка, микроволновая печь не забывайте все это моментально превратится вашем организме соль щавелевой кислоты, которая, накапливаясь, вызовет различные нарушения Поэтому используйте знания, накопленные человечеством Помните о подсказке мудрого японского профессора Кацудзо Ниши если вам приходится есть нечто вареное, сочетайте это вареное с природным, живым продуктом продуктом, полным живой энергией Жизни А уж, если нельзя обойтись без вареного, то не забывайте, что рационе человека живого должно быть 3 раза больше, чем вареного. Как каменной, так и выпариваемой из морской воды соли отводилась нашей цивилизации всегда особая роль. Так постепенно у человека выработалась привычка солить всякую пищу, даже когда этом не было никакой необходимости Люди настолько привыкли все солить, что теперь они готовы смириться с некоторыми болезнями, лишь бы не переходить на бессолевую диету. Итак, мы видим даже если питаться только сырыми фруктами и овощами, то и тогда человек получает более грамма соли день.

Когда же кости начинают безвозвратно отдавать свой кальций крови Потеря кальция костями процесс незаметный, постепенный, медленный, а потому и коварный Поступление кальция с продуктами питания не восполняет его потерь Почему Каковы причины Даже если организм получает кальция с избытком, последний не усваивается или усваивается только частично, особенно при нарушениях функции желез внутренней секреции. Доктор Албанеза считает, для людей пожилого возраста минимальная норма потребления кальция 1000 мг день, а лучше от 600 до 1500 мг как дополнение к тому, что среднем человек получает с питанием И чем старше мы становимся, тем меньше способность нашего организма усваивать кальций. Лучше всего было бы давать организму кальций виде костной муки, но можно виде таблеток глюконата кальция, молочнокислого кальция. Магний продается аптеках разных формах окись магния, или магнезия, сернистый магний, или горькая соль английская соль и Люди поразному реагируют на различные формы магния Возможно, самым естественным была бы окись магния 60 мг это щепотка на кончике ножа. Не надейтесь найти его обработанных продуктах консервах и концентратах, а во всех вареных, рафинированных продуктах его наполовину меньше, чем свежих. В древности Вавилоне, Египте, Греции, Риме, Индии и Китае ели чеснок при болезнях желудочнокишечного тракта и использовали его против глистов В наше время Альберт Швейцер давал его больным тифом и холерой, получая прекрасные результаты.

Обычно мы принимаем недостатки того или иного биоэлемента витамина, микроэлемента и за ту или иную болезнь Обращаемся к узкому специалисту зависимости от того, какой орган нас беспокоит Врач выписывает лекарства, под действием которых симптомы исчезают, но не исчезают причины их появления, кроме того, лекарство данном случае может быть ядом, обуславливающим появление других симптомов На самом деле, если знать причину возникновения нарушений организме, можно помочь ему радикально Например, изменив диету, увеличив присутствие ней продуктов, богатых магнием, кальцием и белком, а также витаминами С, Е, D, группы В, которые всегда взаимосвязаны, мы смогли бы избавиться от следующих симптомов и никогда их не иметь внезапные головокружения, потеря равновесия. В городах, гдеводопроводная вода жесткая то есть содержит 2 раза больше кальция, чем магния, у жите лей, как правило, более низкое давление, меньшее содержание холестерина крови, более спокойный ритм сердца, чем у жителей городов, употребляющих мягкую воду При этом давление с возрастом не повышается, что обычно происходит с жителями городов, получающих мягкую водопроводную воду.

Тогда ученые провели эксперименты на крысах Результат был такой же без магниевых солей кристаллы оксалатов образовывались легко, а если за 30 минут до приема щавелевой кислоты крысы получали соль магния, то кристаллы оксалатов никогда не возникали С учетом этих опытов начали лечить пациентов с камнями почках они получали около 300 мг магния день или даже больше, и результаты были отличные камни исчезли частично или полностью, о чем свидетельствовали рентгеновские снимки Еще лучшие результаты получились, когда назначали именно около 300 мг магния день с добавлением Н мг витамина В6 Установлено, что около 89 больных с хроническими тенденциями к образованию песка и камнейоксалатов можно вылечить полностью с помощью магния Лечение иногда продолжается от 4 до 6 лет, оно относительно дешево, хорошо переносится, не оказывает побочного действия и почти всегда дает прекрасные результаты Но все же лучше не допускать образования почечных камней, а для этого необходимо правильно питаться есть натуральной пищи 70, а вареной лишь 30 и следить за тем, чтобы продуктах и воде было достаточно магния. Железы внутренней секреции, как теперь мы знаем, составляют единую систему Нельзя отдельно лечить щитовидную, околощитовидные, вилочковую, поджелудочную железы, надпочечники или половые органы Все они взаимосвязаны, и значение их колоссальное К сожалению, не все специалисты учитывают. На втором месте по содержанию магния стоят лесные орехи Но часто ли они бывают нашем рационе.

Все сдобные мучные изделия содержат ничтожное количество магния В овощах этот элемент бывает разных количествах зависимости от его содержания почве и удобрениях. После гинекологических операций женщины обычно находятся больнице около месяца, а иногда и дольше Если же за неделю до операции они стали бы принимать цинк, то выписка произошла бы на 2 недели раньше Это значит, что цинк ускоряет заживление Это касается и периода после удаления миндалин. Так и должно быть, ибо цинк основной фактор обмене веществ при синтезе белка, а нормальный обмен веществ условие успешного лечения язвенной болезни. Однако при лечении язв желудочнокишечного тракта бывают сюрпризы язвы исчезают сами собой Это значит, что возникли они на фоне невротических расстройств Дело том, что состояние стресса моментально выводит из организма мышц и костей цинк Доказательство тому проведенные исследования, которые установили, что цинка организме больных, подвергшихся стрессам, было 3 5 раз меньше нормы. Чем бы ни было мотивировано ее поведение, женщина должна знать, что противозачаточные таблетки уменьшают количество цинка организме Вывод Сделайте его сами.

Дело том, что соединения йода легко растворимы воде, поэтому горах или скалистых местностях, расположенных далеко от морей, их попросту вымывают дожди и потоки воды Например, Японии на островах, окруженных океаном, относительно мало йода и воде, и воздухе, и почве, но основной едой местных жителей являются продукты моря, откуда жители и получают необходимое количество йода А на Тайване, где традиционно не употребляют пищу дары моря, базедова болезнь встречается часто, и даже йодирование питьевой воды не помогает В Польше когдато тоже ощущался большой недостаток йода Подкарпатье 15, 5 населения страдало базедовой болезнью Йодирование соли помогло снизить число больных до. Биологическая ценность кобальта обнаружена сравнительно недавно Кобальт, как и марганец, фтор, литий, хром, медь, тиамин, кремнезем, относят к элементам и добрым и злым зависимости от их количества чуть меньше плохо, чуть больше опасно. Без кобальта невозможно создать здоровые кровяные тельца, а значит, все болезни, связанные с любым видом малокровия инфекционным, токсическим, злокачественным, имеют одну причину недостаток кобальта Врачи при анемии часто назначают от 50 до 150 мг кобальта сутки. Основные пищевые источники кобальта печень, почки, кислое молоко, яйца, но больше всего кобальта содержится пшенице и гречке 0, 35 мг на 1, кг, много кобальта какао, кукурузе, но остальных продуктах всего до тысячных долей миллиграмма.

Канадские ученые определили содержание фтора консервированных продуктах питания свинина с фасолью, томатный суп, смесь овощей, два вида фасоли, горох и др и приправах и пришли к выводу, что широко распространенных продуктах питания быстро повышается содержание соединений фтора Они выдвинули требование, чтобы пищевая промышленность указывала на этикетках количество содержания фтора продуктах. Если хрома организме недостаточно, уровень холестерина и сахара повышается Аналогичными свойствами обладает витамин. Хром содержится медной пыли и других шлаках Именно он вызывает заболевания астмой. Кремнезем является составной частью соединительной ткани Мы уже говорили о ее значении для продления здоровья, молодости и жизнеспособности организма разделе о витамине. С возрастом содержание этого микроэлемента организме уменьшается Ломкость костей пожилом возрасте объясняется дефицитом не только кальция, но и кремнезема. Чем больше развита промышленность стране, Тем больше, к сожалению, концентрация этого элемента почве В присутствии суперфосфатов растения усваивают кадмий больших количествах, а если суперфосфатов мало, то кадмий может не усваиваться или усваиваться минимальных количествах. Ученые подвергли анализу кости древних индейцев Северной Америки, возраст которых составил около 1600 лет, и сравнили их с костями американцев и англичан, умерших за последние годы Оказалось, что костях наших современников олова содержится больше, чем костях древних жителей земного шара.

Мы не должны забывать, что наше здоровье и счастье, наше будущее и будущее наших детей, внуков зависит сегодня от культуры здоровья конкретного человека, которая не может возникнуть без знаний и строгого соблюдения Законов Жизни. Селен Се Очень мало Присутствует небольших количествах очень многих продуктов. Действие Витамин А участвует окислительновосстановительных процессах, регуляции синтеза белков, способствует нормальному обмену веществ, функции клеточных и субклеточных мембран, играет важную роль формировании костей и зубов, а также жировых отложений необходим для роста новых клеток, замедляет процесс старения. Витамины группы B другие названия комплекс витаминов группы B, витамины B, Вкомплекс и др витамины, растворимые воде Обычно рассматриваются комплексе. II Печень, мясо, молочные продукты, яйца, темнозеленые овощи, хлеб из цельного зерна и крупы, орехи. I Способствует образованию нуклеиновых кислот и клеточному делению образование эритроцитов развитие плода. I Активизирует всю кишечную флору, участвует и процессе усвоения белка, а также производстве красных кровяных телец, поддерживает здоровье кожи. Но вскоре России стали выращивать очень много подсолнуха из него масло добывать проще, и рыжиковое масло, отличающееся гораздо более выраженными лечебными свойствами, было вытеснено с рынка.

Оптимальные нормы потребления витамина F пока не установлены, хотя во многих странах нормой считается 1 от суточной потребности во всех калориях Если питание нормальное и сбалансированное, то дополнительный приём витамина F не потребуется Например, дневная норма витамина F содержится 18ти дольках ореха пекан, 12ти чайных ложках семечек, 2х столовых ложках любого растительного масла Витамин F будет лучше усваиваться, если принимать его вместе с витамином Е лучше всего включать рацион продукты, богатые тем и другим витамином. Липоевую кислота является сильным антиоксидантом, и более того она сохраняет запасы и поддерживает действие других антиоксидантов витамин С, витамин Е, глютатион, убихинон. Витамин Р рутин, цитрин, катехины, гесперидин и др это комплекс соединений, называемых биофлавоноидами Эти водорастворимые вещества растительного происхождения очень важны для нашего здоровья Чаще всего, когда говорят о витамине Р, имеют виду цитрин и рутин Мы будем говорить о биофлавоноидах общем их ещё называют биофлавинами, флавоноидами и. Когда флавоноиды поступают наш организм достаточном количестве, такие ситуации не возникают они успевают укрепить стенки капилляров, и помогают образованию новых мельчайших сосудов, сильных и прочных. Биофлавоноиды сохраняют адреналин, помогающий организму дольше держаться форме, оставаться свежим и сильным.

Симптомы недостаточности Задержка психического развития у детей, гипотиреоз снижение выработки гормонов щитовидной железы, зоб увеличение щитовидной железы, нарушения роста и развития По статистике Всемирной Организации Здравоохранения, мире расстройствами, связанными с дефицитом йода, страдают 740 млн человек. Токсичность натурального йода неизвестна, однако, при неправильном назначении виде лекарственного препарата он может быть вреден. Как недостаток, так и избыток калия организме ведет к нарушению обмена веществ. Совет Если вы подвержены болям спине, вам могут помочь добавки с доломитом, хелатным кальцием или костной мукой Женщины, страдающие от спазмов при менструациях, часто могут почувствовать облегчение, если увеличат прием кальция. Добавки с медью противопоказаны людям с катехолзависимой формой мигрени, так как медь участвует синтезе катехоламинов, провоцирующих приступы. Добавки с медью назначают с осторожностью, во многих странах медь содержащие добавки либо запрещены, либо переведены разряд рецептурноназначаемых лекарственных препаратов. Увеличить содержание натрия рацион так же легко, как и подсыпать соли, но уменьшить может быть трудно Избегайте консервированного мяса, сосисок, соленого консервированного мяса вроде ветчины, бекона, солонины, а также приправ вроде кетчупа, соуса с перцем, соевого соуса, горчицы Не пользуйтесь пекарским порошком или питьевой содой при приготовлении пищи.

Лучшие натуральные источники Мясо, устрицы, крабы, цыпленок, кукурузное масло, моллюски, пивные дрожжи. Сочетание витаминов Е и С позволяет осуществить защиту клетки по аддитивному механизму аскорбиновая кислота водной среде, примыкающей к биомембранам и витамин Е липидном бислое биомембраны и по сопряженному механизму Альфатoкоферол распределяется подобно омега3 жирным кислотам, равной степени липопротеидах высокой и низкой плотности, таким образом обеспечивая защиту для окислительно неустойчивых полиненасыщенных жирных кислот. Кроме того, считают, что структурное сходство токоферолов и группы коэнзима Q обусловливает также общность выполняемой ими биологической роли, том числе и антиоксидантной Токоферолы контролируют биосинтез убихинона метаболический синергизм В липидах наряду с токоферолом и веществами группы коэнзима Q присутствуют каротиноиды и витамины группы А Витамин Е защищает цитохром Р450 от повреждающего действия свободных радикалов При дефиците Е содержание цитохромов Р450 и b5 клетках печени снижается Обогащение организма токоферолами полностью или частично предохраняет от ряда биохимических нарушений, свойственных Квитаминной недостаточности Действие витамина Е направлено на те проявления дефицита витамина К, которые не связаны непосредственно с участием его биосинтезе.

Биологическую активность витамина Е истолковывают связи с его защитным действием отношении селена, входящего состав селенопротеидов Считается, что витамин Е выступает как регулятор энергетического метаболизма Снижение интенсивности тканевого дыхания, наступающее при авитаминозе Е, связывают с прямым участием витамина Е качестве кофактора или катализатора транспорта электронов и проявлением регуляторного эффекта на ферментном уровне Витамин Е способен тормозить образование полимерных продуктов окисления не только липидов, но и белков, ферментов, коферментов, оказывая защитное действие на сульфгидрильные группы ферментных белков, как непосредственно, так и ингибируя образование диальдегидов при окислении липидов, содержащих полиненасыщенные жирные кислоты. Показано, что при недостатке витамина отмечаются морфологические изменения, характерные для клеток различных тканей, которые заключаются значительном увеличении проницаемости или полном разрушении цитоплазматических или внутриклеточных мембран, том числе митохондрий и микросом При этом морфологическим аномалиям предшествуют изменения жирнокислотного состава липидов, снижение концентрации полиненасыщенных жирных кислот Эти нарушения на молекулярном уровне могут быть объяснены повышенным уровнем пероксидного окисления при дефиците витамина.

В экспериментальных исследованиях при дефиците витамина Е у самцов отмечаются перерождение эпителия семенных канальцев, яичек, частичная или полная стерильность У самок большей степени поражается плацента, чем яичники, не нарушен процесс оплодотворения яйца, но очень скоро плод рассасывается, у эмбрионов возникает кровоизлияние, наступает их внутриутробная гибель, выкидыши, рассасывание плодов. Существуют данные, что мегалобластическая анемия у человека, резистентная к витамину В12 и фолиевой кислоте, может корригироваться при лечении витамином Е Низкое содержание токоферола плазме человека наблюдается при таких состояниях, как тромбоцитоз, периферические отеки Пациенты с дефицитом витамина Е имеют низкую концентрацию токоферола плазме, признаки гемолиза эритроцитов, обусловленного нарушением стабильности их мембран Гемолиз эритроцитов усиливается при увеличении рационе полиненасыщенных жирных кислот, способствующем усиленному расходу токоферола и возникновению его относительного дефицита Отмечена прямая корреляционная связь уровня потребления витамина Е и эритроцитов. Продукты с содержанием 25 мкг селена на каждые 200 единиц витамина Е усиливают действие витамина. Под общим названием витамин К объединяется большая группа близких по своему химическому составу и действию на организм веществ от витамина К1 до.

Витамин K используется карбоксилировании определенных глутаматных радикалов белках, чтобы сформировать гаммакарбоксильные радикалы сокращенно Glaрадикалы Glaрадикалы обычно вовлекаются связанный кальций Glaрадикалы существенны для биологической активности всех известных Glaбелков. Как видно из табл 1, особенно высоко содержание аскорбиновой кислоты актинидии, капусте брюссельской, облепихе, перце болгарском зеленом и красном, черной смородине, шиповнике природных концентратах витамина Высоким содержанием аскорбиновой кислоты характеризуются также апельсины, другие сорта капусты, том числе и белокочанная, клубника, рябина, шпинат, щавель кислый Довольно высокое количество витамина С отмечено брюкве, дыне, помидорах, редьке, цитрусовых, а также черешне и некоторых сортах яблок Однако основным источником витамина С питании российского жителя являются картофель и капуста, особенно квашеная, употребляемые пищу практически ежедневно, причем квашеная капуста, сохраняющая за зиму, отличие от других овощей, большое количество витамина С, особенно ценна весной.

Оладьи опарные 500 пшеничной муки, 50 сливочного масла, 1 соли, 5 яиц, 50 сахара, 0, 5 молока, 20 дрожжей В теплом молоке развести дрожжи и всыпать муку, хорошо размешать тесто Опару поставить тепло и, когда она подойдет, добавить яйца, растертые с сахаром, маслом и солью Дать тесту подняться еще раз и выпекать оладьи Тесто зачерпывать сверху, чтобы оно не осело Пампушки без начинки 500 муки, 2 яйца, 3 желтка, 100 маргарина, 100 сахара, 1 стакан молока, 50 дрожжей, 0, 5 соли Дрожжи разбавить молоке с 1 ст сахара и 1 ст муки и поставить теплое место Когда закваска начнет подниматься, добавить взбитые яйца, растертые с сахаром желтки, растопленный жир, соль и размешать ложкой Всыпать муку и вымешивать, пока тесто не начнет отставать от ложки Затем поставить, чтобы подошло Смазать руки жиром, сделать пампушки и жарить их на подсолнечном масле Бутербродный торт с печеночным паштетом 250 1 большой тонкий ломоть черного хлеба, 250 1 ломоть белого хлеба, 80 100 масла, 250 печеночного паштета, 1 яичный желток, 1 cт коньяка, маринованные фрукты, чернослив, 0, 5 лимона Оба ломтя хлеба покрыть маслом, намазать яичным желтком и слоем растертого с коньяком паштета, сложить покрытыми сторонами Сверху покрыть торт паштетом, украсить его черносливом, предварительно вымоченным горячей воде, маринованными фруктами и ломтиками лимона Если использовать формовой черный и белый хлеб, то такой торт можно приготовить виде шахматной доски Для этого разрезать бутерброды на одинаковые квадратные кусочки и разложить, чередуя цвета Паштетом смазать только бока торта Украсить торт так, чтобы были видны квадратики Можно украсить черный хлеб темными продуктами, а белый светлыми.

Общая характеристика Исключена из группы витаминоподобных веществ Большинство исследователей не считают пангамовую кислоту жизненно необходимой, указывая, что она является эффективным лекарственным препаратом История открытия и использования Впервые выделена Кребсом из ядер абрикосовых косточек 1951 году Влияние на организм Снижает содержание жира и холестерина крови, улучшает тканевое дыхание, стимулирует продукцию гормонов надпочечников, повышает использование кислорода тканях, участвует окислительных процессах мощный антиоксидант, стимулируя их, связи с чем используется при острых и хронических интоксикациях Снимает утомление, снижает стремление к алкоголю и защищает от цирроза печени Способствует выведению токсинов, попадающих организм из загрязненной окружающей среды Проявления при недостаточности питании По некоторым, похоже устаревшим, данным при дефиците пангамовой кислоты возможно сокращение поступления кислорода клетки, что может привести к утомляемости, сердечным нарушениям, преждевременному старению, эндокринным и нервным расстройствам Суточная потребность 25 150 мг Профилактическое и лечебное применение Используется для улучшения физической работоспособности и работы сердца, а также при атеросклерозе, сердечнососудистой недостаточности, хронических гепатитах, зудящих дерматозах, для профилактики и лечения преждевременного старения Показаны благоприятные результаты при использовании кальция пангамата качестве дополнительного средства лечения облитерирующего эндоартериита Применяют виде кальция пангамата по 50 мг 3 4 раза день течение 20 40 дней с повторением курса через 3 4 мес Лекарственные препараты Кальция пангамат таблетках по 50 мг Содержание продуктах питания Много семенах растений, ядрах косточек абрикоса, ростках риса, коричневом рисе, рисовых отрубях, семенах кунжута, тыквы, пивных дрожжах, печени.

Рисовая каша с отрубями Рисовые отруби 50 залить кипящей водой и парить на медленном огне мин 10 Положить столько же размоченной рисовой крупы и влить немного кипятка Варить на рассекателе пламени, при необходимости добавлять кипяток В тарелку добавить масло или сметану, зелень Кунжут и тахинная халва Из кунжутных семян вырабатывают масло и кунжутные сливки основу тахинной халвы Кунжутные сливки получаются следующим образом семена кунжута освобождают от оболочек, поджаривают и тщательно растирают, чтобы получился продукт, по консистенции похожий на сливки это и есть кунжутные сливки Карамельная масса, взбитая вместе с тахинным маслом, дает тахинную халву Печенье из отрубей Отруби 100, орехи грецкие 100, яйца 5 шт, масло растительное 20, сахар 50 Белки взбить густую пену, затем ввести желтки, сахар, просеянные отруби, мелконарубленные подсушенные грецкие орехи и перемешать На противень, смазанный маслом, ложкой выложить 8 10 лепешек, печь жарочном шкафу при умеренной температуре.

Общая характеристика Относится к водорастворимым витаминам История открытия и использования Впервые выделен из листьев шпината по латыни folium лист Влияние на организм Фолацин необходим для нормальной деятельности кроветворной и пищеварительной систем, участвует синтезе аминокислот метионина, серина и др, нуклеиновых кислот, медиаторов возбудителей, посредников нервной системы серотонина и норадреналина, пуринов и пиримидинов, обмене холина, продуцировании новых клеток кожи, волос и других органов, а также удалении избытка жира из печени Недавно доказано снижение риска развития атеросклероза с помощью фолиевой кислоты, витаминов В 6 и В 12 препятствующих образованию вредного продукта обмена аминокислот гомоцистеина, участвующего развитии атеросклеротических бляшек сосудах Проявления при недостаточности питании Гиповитаминоз развивается постепенно, так как запасы фолацина организме исчерпываются только через 3 6 месяцев При недостаточности фолацина основном поражаются кроветворная и пищеварительная системы В крови уменьшается количество эритроцитов и общее содержание гемоглобина Созревание эритроцитов угнетается более резко, чем образование гемоглобина, и эритроциты содержат повышенное количество последнего гиперхромная анемия В крови появляются незрелые эритроциты мегалобласты Анемии подобного типа возникают от дефицита фолацина или витамина В 12 или того и другого витамина вместе Далее крови уменьшается содержание лейкоцитов и тромбоцитов Может возникнуть кровоточивость десен, кишечника и др Недостаточность фолацина ведет также к поражению органов пищеварения стоматит, гастрит, энтерит Дефицит фолацина период беременности может быть одной из причин развития анемии беременных, а также рождения детей с различными уродствами и нарушениями психического развития Кроме того, недостаток витамина В С может вести к преждевременным родам, преждевременному отделению плаценты, послеродовым кровотечениям При авитаминозе фолацина возникают воспалительные поражения языка, слизистой оболочки полости рта, желудочнокишечного тракта Нарушается функция печени У детей замедляется рост Снижаются защитные силы организма, что ведет к наслоению инфекций Факторы, влияющие на содержание организме и продуктах Обеднение организма фолацином может возникать не только при его недостаточном поступлении с пищей, но также и при длительном дефиците рационе белков, витаминов С, В 6 В 12 Последнее нарушает образование активной формы фолацина печени У грудных детей, особенно недоношенных, дефицит указанного витамина может возникнуть при неправильном питании беременных женщин Недостаточность фолацина отмечается при заболеваниях желудочнокишечного тракта, нарушающих его всасывание, заболеваниях печени, ухудшающих обмен фолацина, хроническом алкоголизме, лучевой болезни, при подавлении образования витамина кишечной микрофлорой от приема антибиотиков и сульфаниламидов, противозачаточных средств, ухудшении обмена фолацина от препаратов, применяемых для лечения малярии и лейкозов Кроме того, возникновение дефицита фолацина возможно при приеме препаратов, являющихся антагонистами фолацина фенобарбитал и др Легко разрушается при кулинарной обработке пищи, особенно овощах При длительной варке овощей теряется до 90 фолацина Потери фолацина увеличиваются при измельчении и длительном отваривании продуктов воде, поэтому при консервировании плодов и овощей не следует подвергать их длительной тепловой обработке Лучше сохраняется он при варке животных продуктов Суточная потребность 300 мкг, для беременных и кормящих грудью женщин 400 мкг Профилактическое и лечебное применение Используется, первую очередь, при различных формах анемий Потребность фолиевой кислоте возрастает при поражении кроветворной системы результате лучевой болезни, при отравлениях ядовитыми веществами и применении антибиотиков и сульфамидных препаратов При кожных заболеваниях псориаз, лучевые поражения кожи, фотодерматозы, розовые угри используют внутрь по 5 10 мг 1 2 раза день Прием фолиевой кислоты особенно начале беременности, предупреждает развитие различных дефектов у будущего малыша Лекарственные препараты Фолиевая кислота АпоФолик таблетках по 1 и 5 мг Аскорбиновая кислота фолиевая кислота содержит 800 мкг фолацина ГиноТардиферон Ферретаб комп Ферроград Фолик Фефол Мальтофер Фол ФерроФольгама Фолирубра и др Входит состав поливитаминных комплексов Ундевит Декамевит Компливит Ировит Витамакс Сантевит и др Данные о количестве фолиевой кислоты продуктах представлены табл 19 Таблица 19 Содержание фолиевой кислоты продуктах питания.

Общая характеристика Микроэлемент Влияние на организм Соли брома оказывают тормозящее действие на центральную нервную систему, активизируют половую функцию, увеличивая объем эякулята и количество сперматозоидов нем Бром входит состав желудочного сока, влияя наряду с хлором на его кислотность Проявления при недостаточности питании Точно не установлены, но может быть повышенная раздражительность, половая слабость, снижение кислотности желудочного сока Суточная потребность 0, 5 1 Проявления избытка питании Угнетение функции щитовидной железы Лекарственные препараты В виде этилбромизовалерианата входит состав препарата Валокордин Содержание продуктах Основными источниками брома питании человека являются хлеб и хлебопродукты, молоко и молочные продукты, бобовые. Следует помнить, что содержание всех витаминов, и особенно витамина С растениях зависит от сорта, района выращивания, характеристики почвы, освещения и Кроме того, содержание витамина С снижается при хранении связи с наличием овощах и фруктах фермента аскорбиназы разрушающего аскорбиновую кислоту. Жирорастворимые витамины А ретинол, провитамин А каротин, D кальцеферолы, Е токоферолы, K филлохиноны. Важнейшим свойством В2 является его участие процессах роста, белковом обмене, а также обмене углеводов и жиров Преимущественно углеводное питание повышает потребность этом витамине В2 оказывает нормализующее влияние на функцию органов зрения, улучшает ночное зрение и повышает восприятие цвета.

Витамин имеет большое значение кроветворении, влияет на кислотообразующие функции желудочных желез Высокий уровень В6 питании способствует повышению кислотности и желудочной секреции. Невозможность использования организме В12 возникает результате атрофии железистых клеток дна желудка, продуцирующих гастромукопротеин, который является обязательным компонентом, обеспечивающим усвоение этого витамина организмом Глистные инвазии могут полностью его захватить и лишить организм витамина. Известно около семи веществ, обладающих антирахитической активностью, из которых витамин D наиважнейший При действии на кожу ультрафиолетовых лучей образуется холекальцеферол витамин D3 из своего провитамина, содержание которого особенно высоко коже, обладающей высокой витаминной активностью В растительных организмах содержится эргостерин, являющийся провитамином. К витаминам группы K относятся природные вещества витамин K1 филлохинон и витамин K2 мелахинон Название витамина связано со словом коагуляция свертываемость Его вырабатывают зеленые листья растений под влиянием солнечного света Из микроорганизмов кишечного тракта, синтезирующих витамин K, наибольшее значение имеет кишечная палочка, населяющая толстую кишку. Физиологическое значение Эти витамины участвуют процессах свертывания крови и энергообеспечении организма В них нуждается каждая клетка организма, поскольку он имеет большое значение для сохранения структурных, функциональных свойств клеточных мембран и органелл.

Естественные источники белокочанная и брюссельская капуста, брокколи, салатлатук, зелень репы, люцерна, морские водоросли, печень, спаржа, сыр чеддер, шпинат. PP входит состав группы ферментов, переносящих водород, и таким образом участвует реакции клеточного дыхания дыхание и его тренировка и во всех реакциях межуточного обмена. Потребность PP 6, 6 мг на 1000 ккал пищи Он особенно необходим людям, страдающим тяжелыми хроническими заболеваниями, включая злокачественные опухоли, панкреатическую недостаточность, цирроз печени, и для восстановления от тяжелых травм и ожогов. Потребность точно не установлена, ориентировочно она составляет половинное количество по отношению к витамину. Витамин К5 2метил4амино1нафтогидрохинон Витамин К6 2метил1, 4диаминонафтохинон.

 
 

© Copyright 2017-2018 - the-institution