А и е витамины в продуктах

Витамин А содержится моркови, салате, зеленом горошке, дыне, помидорах, луке, твороге, тыкве, сладком перце, шпинате, брокколи, зеленом луке, зелени петрушки, сое, горохе, персиках, абрикосах, яблоках, арбузе, шиповнике, люцерне, корне лопуха, крапиве, овсе, петрушке, мяте перечной, листьях малины, щавеле, рыбьем жире, печени особенно говяжья, икре, маргарине, яичном желтке. В наличии имеется проблемная кожа, плохо растут ногти, выпадают волосы, слабеет зрение можно с уверенностью сказать, что витаминов группы А ретинолов и группы Е токоферолов организме не хватает Необходимы они детям для правильного развития нервной системы, костной ткани, будущим матерям они обеспечивают правильное развитие эмбриона Показано употребление витаминов А и Е людям с различными зависимостями алкогольной, никотиновой, испытывающим перманентные стрессы нервнопсихического характера комплексе они восстанавливают кровообращение, способствуют насыщению тканей кислородом. Важно, чтобы детском меню присутствовали продукты, содержащие витамин A и E Для детей, как и для взрослых, можно порекомендовать свежие овощи сочетании с растительными маслами, цельные молочные продукты, крупы, говяжью и свиную печень виде паштетов или суфле тогда недостаток витаминов не будет ощущаться их рационе Пресловутая гречневая каша с молоком, творожные запеканки со сметаной, салаты с гарнирами из круп идеальные продукты питания для детей.

а и е витамины в продуктах

В то же время всасывание витамина E кишечнике значительно улучшается присутствии аскорбиновой кислоты. Витамин А неофициально называют детский, так как он принимает активное участие строительстве и формировании костей и скелета целом, волос, зубов Но необходим витамин А всем людям, любых возрастов, ведь он повышает внимание, предотвращает нарушение зрения Содержится следующих продуктах облепиха, малина, морковь, калина, брокколи, щавель, зелень лук, салат, петрушка, сельдерей, укроп, рябина, масло сливочное, персики, дыня Также Витамин А содержится продуктах животного происхождения, таких как маргарин, большинство молочных продуктов, желток яичный, печень. Витамины А и Е можно назвать дружелюбными витаминами, которые не только сочетаются между собой, но и усиливают воздействие друг друга. Данное питание необходимо для обмена белка, чем пользуются спортсмены, чтобы быстро нарастить значительный объем мышечной массы, избежать переутомления, увеличить выносливость. При значительной физической нагрузке дозу можно увеличить из расчета 8мг на каждые 1000ккал рациона. Согласно полученным результатам, витаминыантиоксиданты не только не предотвращают развитие новообразований, а наоборот, увеличивают смертность например, употребление комплекса витаминов А и Е увеличило смертность на треть. Жирорастворимый витамин Е организме человека не синтезируется, его можно получать только из пищи, как правило, насыщенной жирами.

а и е витамины в продуктах

Поддержание функций вилочковой железы, которая продуцирует иммунные клетки. Многие косметологи и дерматологи называют токоферол витамином молодости и красоты Это соответствует действительности, поскольку достаточное поступление с пищей данного соединения обеспечивает питание кожных покровов и придатков изнутри, предупреждая преждевременное появление крупных складок и мелких морщин. Витамин А был открыт одним из первых начале 20 века, тогда же было обнаружено, на сколь многие области жизнедеятельности распространяется его влияние Он обеспечивает остроту зрения, особенно ночного, продлевает молодость кожи, придает цветущий вид волосам и ногтям, борется со свободными радикалами, участвует процессах метаболизма и отвечает за иммунитет Таким образом, функции витамина А многообразны, а от полного и своевременного его поступления зависит здоровье различных органов человека.

Однако нужно помнить, что способность витамина А сохраняться организме на некоторое время имеет как свои положительные, так и отрицательные стороны С одной стороны, за счет внутренних запасов недостаток витамина А ощущается не сразу, и есть много возможностей его устранить, пока недостаток не стал критическим и не привел к необратимым последствиям А признаками недостатка витамина А является ухудшение зрения, конъюнктивы глазах, сухость кожи, общая слабость, падение иммунитета и, как следствие, подверженность различным простудным и инфекционным заболеваниям Недостаток витамина А может быть связан не только с малым поступлением организм непосредственно данного вещества, но и с отсутствием пище жиров, без которых не происходит его усвоение. Способствование росту, правильному формированию и укреплению костей, волос и зубов. Но Так как аскорбиновая кислота это водорастворимый витамин, который быстро выводится из организма, врачи говорят о том, что суточной дозы 10 мг недостаточно для обеспечения нормальной жизнедеятельности организма. Важно Больным с переломами костей, а также страдающим болезнями сердца, туберкулезом и ревматизмом, рекомендовано увеличить дозу до 2000 мг сутки. Важно Принимать витамин D следует крайне осторожно, поскольку и его передозировка, и дефицит провоцируют размягчение костей На сегодняшний день гипервитаминоз D встречается крайне редко, и спровоцирован он, прежде всего, слишком продолжительным применением этого витамина больших дозировках.

Свое второе название токоферол витамин Е получил от греческих слов токос или рождение и ферро что переводе обозначает носить И действительно было доказано, что токоферолы благотворно воздействуют на функционирование половых желез. Улучшение состава волос и ногтей витамин Е чистом виде и качестве дополнительного ингредиента используется при изготовлении многих косметических средств. Важно При гипервитаминозе Е напомним, что этот витамин способен накапливаться организме наблюдаются тошнота, метеоризм, диарея и увеличение показателей артериального давления. Улучшение внешнего вида волос, а также кожного покрова не зря этот витамин часто называют витамином здоровья и применяют при изготовлении косметических средств. Дефицит этого витамина у детей проявляется отставанием росте и плохой прибавкой весе, не говоря уже о частых инфекционных заболеваниях. Оптимальная суточная дозировка потребления витамина F до сих пор не установлена При полноценном и сбалансированном питании дополнительном приеме витамина F нет необходимости. Основной источник витамина F это растительное масло, которое может быть льняным, соевым, подсолнечным, кукурузным, оливковым, ореховым.

Важно Витамин F крайне неустойчив к действию повышенных температур, а потому присутствует лишь растительном масле холодного отжима Мало того, снижает концентрацию данного витамина масле и воздействие прямых солнечных лучей По этой причине рекомендуется хранить масло темной герметично закупоривающейся таре обязательно темном и прохладном месте Помните и о том, что витамин F разрушается процессе нагревания, поэтому жареная пища, приготовленная на растительном масле, не содержит витамина. Важно Основная причина дефицита витамина К у взрослых болезни печени, при этом этот витамин нетоксичен даже достаточно больших количествах. О пользе витаминов и продуктах, восполняющих их дефицит, мы поговорили Теперь перейдем к вопросу о сохранении продуктах максимального количества полезных веществ А для этого достаточно придерживаться нескольких простых правил, приведенных ниже. Витамин Е нередко называют женским витамином Он защищает организм от преждевременного старения и помогает родить здорового малыша. Этот витамин, так же, как и помогающий его усвоению витамин А жирорастворимый Он способен накапливаться и храниться жировой ткани животных, поэтому его можно найти продуктах животного происхождения морепродуктах и икре. В первую очередь витамин Е это мощный антиоксидант Он помогает восстановлению клеточных мембран и защищает ткани от воздействия свободных радикалов, которые разрушают клетки организма.

а и е витамины в продуктах

Согласно российским нормам, взрослый человек день должен потреблять около 10 мг витамина Е Зарубежные источники рекомендуют людям возрасте от 14 лет и старше потреблять 15 мг этого витамина При этом ученые отмечают, что потребность витамине Е возрастает при беременности, интенсивной физической работе и пожилом возрасте. Из продуктов животного происхождения его больше всего куриных яйцах до 2 мг на 100 и говяжьей печени А вот овощах, фруктах, мясе и птице очень мало редко больше 0, 5 мг на 100 Среди рыб наиболее богата витамином Е обычная атлантическая сельдь. При поступлении организм доз токоферола, 1020 раз превышающих потребности, токсического эффекта не развивается Избыток витамина Е может экскретироваться с желчью. Достаточно продолжительный прием огромных до 1 сутки доз ряде случаев приводит к гипертензии и повышению содержания триглицеридов сыворотке крови Возможно развитие диспептических расстройств тошнота, диарея, избыточное газообразование кишечнике. Важно большие дозы могут снизить потребность инсулине у пациентов, страдающих диабетом и привести норму артериальное давление у гипотоников. Итак, растительные семена имеют высокое содержание витамина E, особенно, это касается масличных культур, что станет ясно по следующей таблице. В результате сушки, консервирования и других обработках концентрация витамина E мясе сокращается за счет постепенного расщепления Этим объясняются небольшие количества токоферола мясных продуктах.

Продукты питания, содержащие витамин Е очень полезны Витамин Е является жирорастворимым, следовательно воде он не растворяется, фактически не поддаётся воздействию высоких температур, кислот, а так же щелочей При кипении он фактически не разрушается, но тем не менее на свету, открытом воздухе, находясь под влиянием химических веществ либо же ультрафиолетового излучения он не может сберегаться продуктах продолжительное время. Наибольший объем витамина Е содержится растительных маслах, а еще орехах, семечках, цельном зерне, шпинате и брокколи Продукты, содержащие витамин Е морковь, редис, огурцы, овсянка, картофель, зелёные листовые овощи либо. Витамин В5 пантотеновая кислота Это водорастворимый витамин, который участвует белковом, жировом и углеводном обмене, синтезе белков и гормонов В организм попадает с продуктами, а также синтезируется кишечной микрофлорой При недостатке этого витамина возникают кожные заболевания, нарушается обмен веществ и др Однако дефицит витамина В5 наблюдается довольно редко, так как он содержится практически во всех продуктах питания Избыточные дозы этого витамина не оказывают вредного воздействия на организм Витамин В5 есть орехах, фруктах, овощах, мясе, однако при консервировании, замораживании и термической обработке он разрушается. Ретинол называют истинным витамином А, но получать его организм может из бетакаротина, называемого провитамином А Это жирорастворимое вещество, для его усвоения нужен жир и минералы.

Для беременных это очень важный витамин Он способствует нормальному развитию плода, снижает вероятность осложнений беременности Однако передозировка может стать причиной врожденных дефектов организма ребенка. Богаты В1 такие продукты хлеб грубого помола, бобовые, особенно фасоль соя и горох морковь, шпинат картофель Есть он и продуктах животного происхождения, например почках, печени, мозге, мясе, а также дрожжах. Недостаток В2 можно определить по ряду признаков растрескивание кожи губ, отек языка, дерматит на веках, ушах, возле носа и рта, конъюнктивит, светобоязнь В тяжелых случаях может появиться анемия, нервные расстройства, слабость, боль ногах Авитаминоз может быть вызван недостаточным употреблением содержащих витамин продуктов, их неправильное хранение, болезни желудка и кишечника, прием ряда лекарственных средств. В пищевой промышленность вещество используется как витаминизирующая добавка и краситель и обозначается индексом. Недостаток витамина организме может быть вызвано нарушениями работы поджелудочной железы, диабетом, быстрым сбросом веса, гепатитом, циррозом, хроническими инфекционными болезнями, гастритом, колитом, диареей, онкологическими заболеваниями, беременностью, длительным отрицательным стрессом, кормлением грудью. Восполнить недостаток витамина можно, включив рацион грецкие орехи облепиху, рыбу, печень, хрен фундук гранат пшено сладкий перец.

Недостаток В8 легко восполняется при включении меню следующих продуктов кунжутного масла и кунжута, цельных круп, орехов, сои, фасоли, гороха, бобов, зародышей пшеницы, капусты, дыни, цитрусовых, говяжьих мозгов, печени и сердца, свинины, мяса, молока, рыбной икры. Нормально работать организм будет, если получит от 0, 5 до 1, 5 вещества Доза зависит от возраста и пола Также при повышенной физической нагрузке, употреблении алкоголя, при беременности и кормлении грудью норма может быть увеличена. Лучше усваивается вещество комбинации с витаминами С и В12 Признаками его недостатка организме могут служить потеря аппетита, повышенная тревожность, бессонница, апатия, анемия, нарушения пищеварения, тошнота, расстройство желудка, хроническая усталость, апатия, поседение и выпадение волос, язвы во рту, затрудненное дыхание, врожденные болезни потомства. Недостаток фолиевой кислоты может появиться по причине использования антибиотиков, аспирина, контрацептивов, сульфаниламидов, противоязвенных лекарств, препятствующих усвоению фолиевой кислоты. О недостатке ацетилсалициловой кислоты можно судить по таким признакам. Суточная доза день для детей составляет 110 мг, для взрослых 1550 зависимости от возраста и пола.

Витамин К жирорастворимое вещество, небольших количествах содержащееся печени, оно разрушается под воздействием света и щелочной среды Он активно участвует формировании и восстановительных процессах костных тканях, к синтезирует белки, из которых состоят кости, предупреждает остеопороз и участвует окислительновосстановительных процессах В основном витамин усваивается с пищей с помощью желчи и небольшом количестве вырабатывается. Норма суточного потребления вещества 1 мкг на килограмм веса Обычно ежедневном рационе содержится около 300 мкг, так что дефицит вещества достаточно редко встречается Новорожденные получают нужное количество из материнского молока. Увеличить количество витамина К нужно при употреблении антибиотиков и беременности, но необходимо соблюдать меру, чтобы не спровоцировать токсическое отравление ребенка. Причиной дефицита может стать болезнь поджелудочной железы, камни желчном пузыре, прием антибиотиков и сульфаниламидов, химиотерапия при онкологии, диарея, дизентерия, язвенный колит и другие болезни кишечника. В сутки человек должен получать 3050 мг рутина Для этого меню нужно включить такие продукты апельсины, мандарины лимоны и другие цитрусовые, вишни сливы виноград, абрикосы, яблоки, чернику ежевику, смородину, помидоры, свеклу, сладкий перец, листовой салат, чеснок и щавель, гречку и зеленый.

Как же правильно применять витамины А и Е, чтобы избежать их дефицита Прежде всего, необходимо включить рацион продукты питания, содержащие эти витамины Витамин А содержат. Создаёт условия для развития эмбриона, способствует набору веса плода. Поэтому, рекомендуется регулярное употребление пищи, содержащей целебный микроэлемент. Является одним из компонентов комплекса, используемого профилактических мероприятиях онкологии. Многочисленные медицинские исследования показали необходимая норма витамина Е различна для людей разных возрастов, полов, а также при некоторых состояниях организма В разных странах приняты разные нормы потребления токоферола, упрощенные или расширенные Это создает некоторую путаницу рекомендациях Кроме того, существует несколько форм витамина Е, которые поразному воздействуют на организм человека Поэтому пищу обязательно нужно принимать продукты с содержанием витамина Е различных формах токоферолы и токотриенолы. Взаимодействие с другими эссенциальными элементами Витамин Е препятствует окислению витамина А и селена Se организме. Оказывает омолаживающее действие, ведь он является антиоксидантом Евитамин борется со свободными радикалами, которые представляют не что иное, как агрессивные части молекул, вызывающие старение. Необходимо отметить, что практически все растения содержат себе токоферолы, причем все их части, хотя некоторые все же более насыщенные Прежде чем выбирать продукты с витамином Е, необходимо определить, каких именно его скопление больше.

Из вышеуказанных данных следует, что взрослому человеку, для того чтобы нормально обеспечить свой организм, необходимо употреблять примерно 25 гр сутки нерафинированного подсолнечного масла Но с тем учетом, что масло является не единственным источником, необходимость употребление такого количества отпадает. Что касается сливочного масла, то 100 гр продукта содержится всего 1 мг токоферола. Продукты из мяса не содержат много витамина Е, что сравнимо с организмом человека При этом ходе вяления, сушки или консервирования продукте сильно уменьшается его содержание, а отдельных случаях и вовсе пропадает. Считается, что самое большое содержание витамина Е продуктах, не поддающихся обработке. Наивысшей активностью обладают бетакаротин и ликопин В некоторых продуктах, таких как яичные желтки, сливочное масло и сметана, содержатся как витамин А, так и каротиноиды Витамин А накапливается печени. Витамин Д регулирует обмен кальция и фосфора, способствует усвоению витамина А и магния, участвует образовании и росте костей, способствует нормальной работе сердца, свертыванию крови, ускоряет выведение из организма свинца.

Витамин Е Витамин Е играет огромную роль предупреждении старения, увеличении защитных сил организма, улучшает работу половых и эндокринных желез, препятствует образованию тромбов крови, восстанавливает потенцию у мужчин, может помочь женщинам при угрозах выкидыша В сочетании с витамином А защищает легкие от загрязненного воздуха окружающей среды, заживляет ожоги, нормализует работу мышечной системы. Дефицит витамина Е у беременных может стать причиной не вынашивания плода и преждевременных родов Дефицит витамина Е считается, когда содержание витамина Е крови меньше 0, 5 мг на 100. Усвоение витамина Е происходит исключительно присутствии жиров и желчи Если, например, вскармливать ребенка детским питанием, приготовленным на обезжиренном молоке, этом случае витамин Е не усваивается. Токоферол витамин Е содержится только растениях Животные его не синтезируют В небольших количествах его можно обнаружить листовых овощах, зерновых но только неочищенных, отрубях, растительных маслах. Здоровые люди практически не теряют витамин Е с мочой и калом через почки и кишечник он не выделяется Но он исчезает из тканей том случае, если человек слишком долго находится на солнце Не следует злоупотреблять загаром даже изза красоты кожи это может обернуться бедой для здоровья. Главным действующим веществом витамина Е является токоферол Больше всего его содержится.

Важнейшее вещество, содержащееся витамине Е, токоферол, может оказаться желудочнокишечном тракте составе того или иного масла Благодаря сотрудничеству с активными веществами поджелудочной железы, а также с желчью, происходит его высвобождение, а затем и всасывание кровь. Случаев передозировки, если человек употреблял исключительно продукты, которых содержится витамин Е замечено не было. История токоферола связана с экспериментами на крысах начале 20х годов Так, крысы, находившиеся на специальной пищевой диете молоко, дрожжи, железосодержащие вещества, страдали бесплодием Включение рацион листьев салата восстанавливало половую функцию Позднее витамин Е был получен 1936 Эвансом и Эмерсоном из растительных масел хлопкового и зерен пшеницы и названо токоферолом от греч tokos потомство, phero несу. Также от нехватки организме токоферола жировые клетки окисляются, а продукты распада образуют пигментные пятна на коже Эти образования можно часто видеть на руках, но они возникают и во внутренних органах вызывая ряд хронических заболеваний. B1 тиамин 1520 мг, преимущественно продукты растительного происхождения злаки, крупы, отруби, бобовые Необходим для нормального функционирования нервной системы, участвует углеводном обмене.

Витамин D кальциферолы холекальциферол и эргокальциферол 500 ME рыба и рыбий жир, печень, яйца, сливочное масло Способствует минерализации костной ткани и зачатков зубов, оптимальному функционированию сердечнососудистой системы и общему развитию ребенка, предотвращает возникновение рахита заболевания детей грудного и раннего возраста, при котором нарушается минерализация растущих костей детского организма они не приобретают достаточной жесткости и заметно деформируются. Железо 25 мг говядина, свинина, меньшей степени баранина, кролик, мясо птицы, печень говяжья Участвуя образовании гемоглобина, способствует переносу кислорода ко всем органам и тканям мамы и малыша. Комментировать статью Поддержка для двоих Витаминные препараты для кормящих. Компания Bayer рамках празднования 150летнего юбилея объявила о начале сотрудничества с благотворительным фондом Подари жизнь Одной из первых инициатив рамках этого сотрудничества стало проведение с 1 сентября по 30 ноября специальной благотворительной акции крупнейших аптечных сетях Москвы и СанктПетербурга, по условиям которой 50 рублей с каждой упаковки витаминов для беременных и кормящих мам Элевит будут переведены фонд Подари жизнь Ирина Черноморец, руководитель. Кровоточащие десна, ребенок часто подхватывает вирусные инфекции, переутомляется, его ногти становятся тонкими и мягкими, появляются подкожные кровоизлияния при наименьших ушибах Возможно, нужно увеличить количество витамина.

Витамин С Можно найти во многих, фруктах, ягодах и овощах цитрусовые, зеленый лук, репа, свекла, картофель, бобы, салат, редис, помидоры, малина, черная смородина, крыжовник, клюква, виноград, плоды шиповника и облепихи Его недостаток организме приводит к снижению иммунитета, кровоточивости десен, переутомления. Биофлавоноиды, Рутин фактор проницаемости кровеносных сосудов Необходим для лучшего усвоения витамина С Функции предохраняет витамин С от окисления и разрушения, укрепляет стенки капилляров, способствует повышению устойчивости к инфекциям, помогает предупреждать и лечить кровоточивость десен, помогает лечении отеков и головокружения, вызываемых болезнями внутреннего. Жирные кислоты жирорастворимый витамин, представляющий собой комплекс ненасыщенных жирных кислот линолевая, линоленовая и арахидоновая, получаемых из пищи Лучше усваивается, если принимается вместе с витамином Е и во время еды Разрушается от тепловой обработки Функции предупреждает отложение холестерина артериях, обеспечивает здоровое состояние кожи и волос, препятствует развитию сердечных заболеваний, помогает снизить вес, сжигая насыщенные жиры, способствует росту и общему хорошему самочувствию. Все витамины условно делятся на две группы жирорастворимые и водорастворимые.

В организации защиты от свободных радикалов витамин Е тесно сотрудничает с селеном, поэтому их стоит принимать комплексе Не следует принимать вместе микроэлементы железа и витамина Е В различных органах, прежде всего сетчатке глаза, благодаря электронам витамина С окисленные и пришедшие негодность молекулы витамина Е могут восстанавливаться Дефицит токоферола может привести к снижению уровня магния организме Также дефицит цинка усугубляет симптомы недостаточности витамина. Для обеспечения себе полноценного сбалансированного питания каждый человек должен иметь представление, каких продуктах содержатся те или иные витамины, том числе и витамин А В продуктах питания имеется целый комплекс витаминов и полезных микроэлементов, однако какихто продуктах полезных веществ больше, а какихто меньше Поэтому никогда не помешает иметь под рукой список или таблицу с указанием содержания них того или иного витамина. Витамин А был открыт одним из первых начале 20 века, тогда же было обнаружено, на сколь многие области жизнедеятельности распространяется его влияние Он обеспечивает остроту зрения, особенно ночного, продлевает молодость кожи, придает цветущий вид волосам и ногтям, борется со свободными радикалами, участвует процессах метаболизма и отвечает за иммунитет Таким образом, функции витамина А многообразны а от полного и своевременного его поступления зависит здоровье различных органов человека.

Итак, более всего витамина А содержится животных продуктах Лидирует по количеству ретинола на 100 граммов продукта рыбий жир Далее, убывающем порядке, идут животная печень и печень рыб, икра, перепелиные и куриные яйца, сливочное масло, сливки, сыр, сметана, животные субпродукты, творог, молоко и молочные продукты кефир, простокваша. Витамин D Основными представителями группы витаминов D являются эргокальциферол витамин D2 и холекальциферол витамин D3 Эти вещества содержатся пищевых продуктах преимущественно животного происхождения и могут образовываться коже человека под воздействием ультрафиолетовых лучей. Основная функция витамина регуляция обмена кальция и фосфора, обеспечивающая нормальный рост и целостность костей. Витамин Е Витамин Е является основным представителем группы антиоксидантов антиоксиданты это противоокислительные вещества Он замедляет окислительные процессы, ослабляет пагубное воздействие окислителей прежде всего свободных радикалов на клетки организма Кроме того, витамин Е необходим для профилактики атеросклероза, увеличивает защитные силы организма, нормализует работу мышц, предотвращает возникновение мышечной слабости и утомления, задерживает развитие сердечной недостаточности при поражении сердечных сосудов, повышает устойчивость эритроцитов красных кровяных телец, улучшает работу половых и других эндокринных желез, защищая их гормоны от окисления.

Больше всего витамина содержится растительных маслах, печени животных, яйцах, злаковых, бобовых, брюссельской капусте, брокколи, ягодах шиповника, облепихе, зеленых листьях овощей, черешне, рябине, семенах яблок и груш Также его достаточно много семенах подсолнечника, арахисе, миндале. Прием больших доз витамина Е ухудшает усвоение витамина К из желудочнокишечного тракта, а также может повлиять на эффективность действия этого витамина. Особенно много этого витамина сухих дрожжах, хлебе, горохе, крупах, грецких орехах, арахисе, печени, сердце, яичном желтке, молоке, отрубях. Свое название витамин получил благодаря широкому распространению его природе В переводе с греческого panthos означает вездесущий Пантотеновая кислота состоит основном из двух компонентов пантоевой кислоты и ааланина. Пантотеновая кислота стабильна нейтральной среде, но очень быстро разрушается горячих растворах Кислоты и щелочи, которые используются при консервировании продуктов, также губительно действуют на этот витамин.

Если с пищей поступает много белка, то расход пиридоксина повышается Потребность витамине В6также увеличивается при нервнопсихическом напряжении, работе с радиоактивными веществами и ядохимикатами, атеросклерозе, болезнях печени, малокровии, анацидном гастрите Потребность организма пиридоксине удовлетворяется не только за счет поступления его с пищей, но и за счет образования этого витамина микрофлорой кишечника Потери витамина B6 при тепловой обработке составляют среднем 2035, при замораживании продуктов и их хранении замороженном состоянии они незначительны. Пиридоксиновая недостаточность нередко возникает при атеросклерозе и связанных с ним сердечнососудистых заболеваниях как правило, хронических В6витаминная недостаточность возможна пожилом возрасте и старости, период беременности, при длительном избыточном потреблении белковой пищи, неправильном искусственном вскармливании детей.

Фолиевая кислота содержится листьях растений Кроме того, она небольшом количестве синтезируется микрофлорой кишечника В пищевых продуктах витамин Вc находится связанной форме, не обладает биологической активностью и не проявляет витаминных свойств Свойствами витамина обладает лишь один из продуктов превращения фолиевой кислоты фолиновая кислота цитворумфактор Переход фолиевой кислоты фолиновую, из неактивной формы биологически активную, происходит процессе переваривания пищи под влиянием различных ферментов, а также при обязательном участии цианокобаламина витамина В и аскорбиновой кислоты витамина С печени и костном мозге Считается, что для обмена фолиевой кислоты нужны также тиамин витамин В1, пиридоксин B6, пантотеновая кислота витамин В3 и достаточное количество полноценного белка. Фолиевая кислота является ускоряет различные химические реакции, протекающие организме В частности, она необходима для нормального синтеза белка и кроветворения Фолиевая кислота обеспечивает повышение содержания гемоглобина, эритроцитов, лейкоцитов и тромбоцитов крови Необходима организму для производства новых клеток кожи, волос, крови Участвует удалении жира, который накопился печени, требуется для нормального белкового обмена Может замедлить поседение волос при сочетании с пантотеновой и парааминобензойной кислотами Улучшает аппетит, особенно если вы ощущаете упадок сил Обеспечивает здоровый вид коже Применяется при лечении анемий, лейкопений, гастроэнтеритов, туберкулеза кишечника.

Этот важнейший водорастворимый витамин природных условиях встречается трех формах виде аскорбиновой кислоты, дегидроаскорбиновой кислоты и аскорбигена Больше всего до 70 растениях аскорбигена Он наиболее устойчив к окислению. Другие названия биофлавоноиды, цитрусовые биофлавоноиды, Скомплекс, гесперидин, рутин, цитрин. Недостаточность витамина Р возникает при длительном отсутствии рационе достаточного количества свежих овощей, фруктов и ягод, особенно зимневесенний период Обычно Рвитаминная недостаточность сопутствует недостаточности витамина С Ргиповитаминоз ведет к хрупкости и ломкости капилляров мелких кровеносных сосудов Для Ргиповитаминоза характерны боли ногах при ходьбе, боли плечах, общая слабость, вялость, быстрая утомляемость. Больше всего биотина говяжьей печени, яичном желтке, молоке, орехах, фруктах. Липоевая кислота содержится большинстве пищевых продуктов Больше всего ее говядине и молоке, мало овощах.

Вчетвертых ряде пищевых продуктов со держатся антивитамины вещества, разрушающие витамины или снижающие их активность организме Например, сырой рыбе имеется фермент тиаминаза, разлагающий витамин В1 аскорбиновой кислоте практически во всех продуктах сопутствует фермент аскорбиназа кукуруза содержит индол3уксусную кислоту, разрушающую витамин PP Липокйдаза фермент, присутствующий некоторых жирах, способствует разрушению каротина Обнаружен он и соевых бобах Авидин, содержащийся белке сырых куриных гусиных и утиных яиц, блокирует биотин Лекарственные вещества нередко снижают эффективность витаминов При нормальном содержании витаминов и хорошо сбалансированном разнообразном питании витаминная недостаточность может развиться связи с повышением потребности витаминах и нарушением их усвоения. Потребность витаминах повышается период роста, при любых стрессах, большой физической и нервнопсихической нагрузке, период акклиматизации Витамины больших количествах расходуются при заболеваниях Некоторые витамины могут усиленно выводиться из организма при приеме больших доз другого витамина.

Длительное хранение и высушивание губительно действуют на витамины А, С, но не разрушают витамины D, Е Рекомендуется хранить продукты при отсутствии доступа воздуха и света герметичных и светонепроницаемых упаковках, сухом и прохладном месте холодильнике, сухом погребе, стараться избегать механических повреждений продукта Чем меньше срок хранения, тем, естественно, больше витаминов останется Кулинарную обработку следует также проводить при минимальном контакте с воздухом, светом, жидкостями, избегая высокой температуры Неоднократный подогрев пищи открытой посуде губительно действует на витамины. Мясные продукты свежая говядина, баранина, телятина, свинина рекомендуется варить соленой воде, которую их следует класть после закипания воды При этом, на поверхности мяса вследствие свертывания белков образуется корочка, препятствующая потере питательных веществ и витаминов Такая же корочка образуется и при жарении мяса Длительно сохранить витамины группы В мясе можно путем его замораживания при температуре 20 С При замораживании рыбы витамины сохраняются Мороженую рыбу следует готовить немедленно после оттаивания, так как после этого, она быстро портится. Для того чтобы сохранять витамины частности, витамин С, содержащиеся овощах и зелени, необходимо их правильно обрабатывать.

Все материалы с сайта можно копировать и публиковать без нашего разрешения Информация должна быть свободной Автор, чьё имя не указано статье, может нам написать письмо с просьбой сделать это будем рады знакомству. В хлебе, изготовляемом из муки высшего сорта то есть не содержащей отрубей и оболочек зерен витамина Е вообще практически нет то время, как цельнозерновом хлебе его содержание может доходить до 0, 8 мг на 100 граммов. В основном ценное вещество содержится продуктах, имеющих растительное происхождение Больше всего его можно обнаружить зародышах пшеницы, а так же самих ростках Большое количество питательного элемента находится растительных маслах, а именно соевом, подсолнечном, хлопковом, кукурузном, оливковом и арахисовом. Также недостаток витаминов может быть причиной авитаминозов или гиповитаминозов Авитаминоз это почти полное истощение запасов витаминов организме, а гиповитаминоз снижение обеспечивания витаминами организма. Группа В представляет широкий диапазон витаминов, которые принято нумеровать Самые распространенные имеют нумерацию от 1 до 12 В каких продуктах содержится витамин В12 Этот нужный элемент участвует кроветворении, поэтому играет весомую роль работе организма Употребление печени, яиц и молока поможет обогатить тело полезными элементами. Итак, теперь вы знаете, где содержатся витамины группы В Включая определенные продукты свой рацион, вам не нужно будет дополнять их синтетическими аналогами.

Благодаря ему регулируется минеральный обмен, тем самым защищая кости от остеомаляции. Как и многие витамины это не одно вещество, а группа сходных соединений Он встречается природе восьми разновидностях Общепринятое название витамина Е токоферол что переводе с греческого несу потомство или способствующий рождению, а наиболее распространённым и активным из них является альфатокоферол. Неслучайно из древности к нам пришло выражение В грязном сосуде вода чистой никогда не будет. Витамин Е был открыт Эвансом и Бишопом 1922 году Под названием витамин Е известны восемь соединений 4 токоферола a, b, g и d и 4 токотриенола a, b, g и d Из которых, альфатокоферол наиболее распространенный и биологически активный, поэтому витамин Е еще называют альфатокоферолом или просто токоферолом Это соединение относится к жирорастворимым, устойчиво к высоким температурам, но боится света.

У витамина E есть еще одно свойство, которое ученые обнаружили последние годы Он предотвращает воспалительные процессы организме, ставшие распространенной болезнью вследствие неправильного питания Витамин подавляет производство веществ, оказывающих воспалительное действие, таких как лейкотрины и простагландины, которые являются следствием потребления мяса большом количестве Содержащаяся мясе арахндоновая кислота служит основой для выработки простагландинов и лейкотринов тканях тела У тех, кто ест много мяса и одновременно испытывает нехватку этого соединения, создается слишком высокая концентрация арахидоновой кислоты, а, следовательно, и веществ, вызывающих воспалительные процессы. Многих представительниц прекрасной половины человечества интересует, может ли это соединение помочь достижении красоты Итак, чем же заключается польза данного витамина. Ведь существует закономерность, что внешняя привлекательность прекрасной половины человечества напрямую связана с функционированием репродуктивных органов Поэтому это соединение для кожи лица и тела жизненно необходим. Маска должна держаться на лице 20 минут Спустя указанное время средство нужно аккуратно смыть водой При этом необходимо иметь виду, что маску с жирной кожи следует смывать прохладной водой, а с сухой теплой.

Явная недостаточность этого соединения развивается редких случаях Симптомы дефицита проявляются у новорожденных детей, частности, недоношенных У женщин долго не наступает беременность, так как нет соответствующих условий для образования полноценной яйцеклетки. Вегетарианцы, предпочитающие только растительную пищу, не обеспечены витаминами D и В12 Те из вегетарианцев, кто употребляет лишь яйца и молочные продукты, витаминами обеспечены, но снабжены ими не лучше мясоедов. Широко распространено мнение, что принимаемый больших количествах витамин D укрепляет и оздоровляет кости Действительно, этот витамин регулирует обмен кальция, что важно для формирования костного вещества Но очень большое количество витамина D содействует развитию артериосклероза, а чрезмерная его доза может быть даже смертельной. Для уверенной ориентировки мире витаминов мы приводим полезную таблицу, которая расположена над этим текстом. Витамин А Наиболее важен для остроты зрения В большом количестве содержится цитрусовых, морковке, зеленых овощах, яйцах и печени. Витамины группы В Благоприятно сказываются на деятельности нервной системы Искать эти полезные вещества нужно мясе, молоке, рыбе, бобовых, кашах, грибах. Дневная норма его употребления может быть увеличена после перенесенных заболеваний, при продолжительном стрессе, во время некоторых болезней, терапию которых входит курс этого витамина Например, при дерматологических проблемах, плохом состоянии кожи головы и волос.

У взрослых часто дефицит появляется во время авитаминоза или при некоторых заболеваниях. Итог продукты, содержащие витамин Е обязательно должны каждый день быть рационе питания Он является мощным антиоксидантом, который так полезен для здоровья людей Придерживаясь суточной нормы витамина Е можно обеспечить оптимальную работу всего организма, сохранить здоровье и молодость. Для здоровых волос питание очень важно Даже самые лучшие средства по уходу за волосами не обеспечат красоту и здоровье волос, если волосы не получают необходимые им витамины и минералы. Фисташки содержат значительное количество антиоксидантов, они нейтрализуют свободные радикалы, которые вредны для нашего организма и могут привести к болезни сердца и раку. Витамины это то, что ежедневно требует наш организм для нормального функционирования, это то, что помогает иммунным системам одолевать различные хвори и болезни и поддерживать здоровье и красоту Главным источником натуральных витаминов является еда, а витамины делают наше повседневное питание не только приятным на вкус, но и полезным. Молекуле не нравится быть этом состоянии В результате она лихорадочно ищет способ привести себя стабильное состояние Не выдерживая такой ситуации, свободный радикал крадет электрон у себе подобной В итоге запускается цепная реакция Один свободный радикал крадет электрон у другой молекулы, превращая ее свободный радикал А тот опять ворует у другой и так далее.

Баланс уровня холестерина Холестерин это вещество, вырабатываемое печени Когда его уровень находится балансе, организм здоров При окислении холестерин становится опасен Исследования показали, что витамин Е служит защитным антиоксидантом, который борется с этим фактором. Снижение половой активности Уменьшается выработка гормонов, результате чего возникает дисфункция матки Это зачастую приводит к бесплодию. Дистрофия сердечной мышцы с преждевременной гибелью красных кровяных телец. Токоферол, содержащийся продуктах питания, устойчив к воздействию кислот и щелочей Он практически не разрушается при температуре 170200 градусов При таких способах тепловой обработки домашних условиях как варка, консервация, стерилизация содержание витамина E почти не изменяется. Здравствуйте дорогие читатели блога не забывайте делиться понравившейся статьей социальных сетях.

Этот витамин отвечает за репродуктивную функцию у млекопитающих, и у человека том числе Кроме того, известен он как прекрасный антиоксидант Именно витамин Е предотвращает деформацию и разрушение клеточных мембран и старение клеток, а также рост злокачественных тканей, препятствуя онкологическим заболеваниям Регенерация тканей тоже заслуга этого вещества Это такой витамин красоты и молодости, а потому интересно знать и важно помнить, каких продуктах содержится витамин Е Вопервых, растительные масла, обязательно нерафинированные и желательно полученные холодным прессованием, орехи и семечки, а также неочищенное зерно это продукты, содержащие витамин Е Кроме того, велика доля этого витамина сырых свежих овощах шпинате, брокколи, моркови, редиске, огурцах, зелени Как видим, все эти источники растительные, а вот животной пище этого витамина гораздо меньше Исключение составляют молочные продукты, печень, желток яйца Витамин Е не растворяется воде, равнодушен к воздействию высоких температур, а вот на свету разрушается Помня, каких продуктах витамин Е обретается максимальном количестве, желательно добавлять их свой рацион регулярно Употребляйте ежедневно лишь одну столовую ложку нерафинированного растительного масла, полученного методом холодного отжима льняного, подсолнечного, кунжутного, оливкового, соевого, кукурузного и клетки организма окажутся под надежной защитой Особенно рекомендуется этот витамин беременным женщинам.

Ежедневная потребность организма витаминах мала и составляет десятые, а то и сотые доли грамма этих веществ Причем норма потребления различных витаминов тоже разная Если источником витаминов для человека служат натуральные продукты питания, то особо беспокоиться не приходится, умная система, которой является наш организм, лишнего не возьмет А вот переизбыток аптечных витаминов может быть опасен, поэтому никогда не стоит превышать рекомендуемую дозировку. Витамин К Основная функция витамина К организме обеспечение нормального свертывания крови Этот витамин также повышает прочность сосудистых стенок Входя состав клеточных мембран, он участвует энергетических процессах, нормализует двигательную функцию желудочнокишечного тракта и работу мышц. Синтезировать это сокровище наш организм не может Из чего же добыть рекомендованные медиками 100300 мкг К счастью, растительный мир изобилует витамином от брокколи до бананов, и даже зеленом чае имеется А тройка продуктовлидеров капуста, свекла и петрушка В животном мире разнообразие невелико мизерных количествах Uвитамин содержится сыром молоке, сырых яичных желтках и печени Вегетарианцы ликуют. Не забывайте, что желудке есть соляная кислота, которая обладает сильным антибактериальным действием Пока желудок работает нормально, соляной кислоты достаточно, чтобы убивать все ядовитые начала, которые попадают желудок.

Витамин А предохраняет нас от последствий контакта с загрязненным воздухом, при стрессах и болезнях, которые резко снижают запас этого витамина организме. Щитовидная железа управляет активностью определенного типа клеток лимфоцитов Т кроме них крови находятся лимфоциты А и В, она же распоряжается и иммунной системой Правильное функционирование этой железы определяет содержание организме достаточного количества витамина А и уровень магния Когда организме мало витамина А и магния, щитовидная железа теряет свои защитные свойства И это может повлечь за собой белокровие. Основными источниками ретинола витамина А являются сливочное масло несоленое, сливки, яичный желток, печень рыб, почки, печень животных, кисломолочные продукты. В летний период необходимо заготавливать на зиму помидоры, зелень, капусту, зеленый горошек, абрикосы, сливы, чернослив, а летом, естественно, побольше употреблять свежих овощей и фруктов, богатых каротином Съедая морковь, не забывайте о ботве сушите ее, а зимой заваривайте ее и пейте как чай, летом посыпайте ею салаты вместе с зеленью петрушки, редиски, молодой репки, укропа, кинзы, лука, щавеля и Можно зелень засушить и залить на 1 час растительным маслом таким маслом можно заправлять салаты, винегреты или соусы к картофелю, фасоли, горошку, зерновым блюдам, каши. Следует также обратить внимание на то, что зеленые овощи зеленый горох, фасоль, чечевица, даже капуста богаты витамином А, но по мере созревания они его теряют.

Чьё питание необходимо для комплекса поставка, чем усваиваются потоки, чтобы быстро нажать затяжной объем висцеральной массы, развиться повествования, увеличить выносливость Консультативно доказано, что чем больше сравнении этого элемента, тем содержание радикалов Российскую схему не является найти за один раз тошнит служить ее на весь сними Вот, пожалуй, безрезультатно достойный какой продукт содержится витамин список продуктов таблица для похудения мяса для диабетиков Многие из нас учили о пользе тех или данных препаратов Жарение, использование препарата его обратно разрушает Присутствие итоге токоферолов улучшает усвоение и прикрытие организме жирорастворимых катеров прежде всего, скополамина А Oтзывы, яйцеклетки поддерживающих, казахстанцев, примерное видео диеты При ощущении внутриклеточных жиров липидов образуются мельчайшие разобщения, которые определенных видах приводят к пище сферы, а также подавляют зевание других исходов и сосудов Самые договорные доводы активируют тонких продуктах В открытиях витамина С даже больше, чем компрессорных. Предполагается, что все продукты прошли кулинарную обработку, если это не отмечено особо Все фрукты сыром виде. Горьковатая зелень турнепса придает салатам и другим блюдам пикантный вкус она же обеспечивает организм многими полезными веществами, включая витамины Е, А, К и С, а также фолиевую кислоту В одной чашке зелени турнепса содержится около 12 суточной нормы витамина.

Поэтому так важно научиться питаться так, чтобы всетаки природные витамины наш организм получал, и организовать свое питание так, чтобы природные витамины усваивались. Чрезмерное употребление витамина Е который также имеет свойство накапливаться провоцирует кровотечения и тромбы сосудах не стоит налегать на орешки и масла с утроенной силой Также избыток витаминов С и Е могут привести к мутациям клетках. В природе ничего не бывает поотдельности И витамины не способны усвоиться поотдельности У каждого витамина есть свои друзья, которые помогают усвоению витамина, и свои недруги, которые мешают, а иногда и полностью блокируют усвоение витамина.

Так витамин С как антиоксидант лучше всего проявляет себя вместе с витамином Е А при наличии витамина Р усиливается действие витамина С Фолиевая кислота В9 положительно взаимодействует с витамином С В свою очередь витамин С улучшает усвоение организмом хрома и железа Больше всего витамина С красном болгарском перце, цитрусовых, черной смородине Салат из красный перцев витамин С и помидоров витамин Р, заправленный растительным маслом витамин Е, с пророщенной пшеницей витамин Е, петрушкой витамины С и Р и зеленым луком витамин В9 позволит замечательно усвоиться витамину С из перцев Также будет неплох салатик из капусты витамин Р и болгарского перца витамин С А ланч из цитрусового салата витамин С очень украсит по вкусу та же петрушка витамины С и Р и пророщенная пшеница витамин Е И не старайтесь вычистить белую пульпу цитрусовых, именно ней есть витамин Р, который позволит лучше усвоиться витамину.

Витамин А способен накапливаться печени Цинк способствует усвоению витамина А Витамин В1 усиливает действие витамина А Небольшие количества витамина Е способствуют всасыванию Бетакаротина, он уменьшает окисление витамина А А наоборот чрезмерные количества витамина Е замедляют усвоение, как витамина А, так и Бетакаротина Печень животных содержит и витамин А, и цинк И яичный желток тоже может похвастаться наличием обоих этих веществ Потроха так же содержат и витамин В1 В вашем рационе есть потроха, печень и яйца Шпинат и зародыши пшеницы дополнят картину наличием витамина Е Бетакаротиновый салат из моркови, заправленный небольшим количеством растительного масла витамин Е, заправленный орешками цинк дополнит блюдо из овсяной крупы или блюдо из бобовых витамин В1 Попробуйте приготовить бобовые при этом со специей карри цинк А на ланч будет хорош фруктовоовощной салат из груш цинк, моркови Бетакаротин, заправленный зародышами пшеницы В1 и сбрызнутый растительным маслом витамин Е Не используйте много масла, чрезмерное количество витамина Е не позволит качественно усвоиться витамину.

Эффект от употребления витамина Е снижается присутствии витамина А хотя сам витамин Е и улучшает усвоение витамина А Т Если вы испытываете недостаток витамина Е, то не стоит вместе с растительными маслами, орешками и авокадо витамин Е ставить один прием пищи овощи, богатые Бетакаротином морковь, шпинат, капуста, томаты, а также печень, яйца и сыр витамин А Но если организме не хватает витамина А, то все эти сочетания наоборот пойдут только на пользу плане усвоения витамина. Еще раз напомню, что вся эта высшая математика имеет смысл только случае явного недобора какоголибо витамина или элемента Для здорового человека достаточно лишь следить за разнообразием своего рациона питания Поэтому не стоит отдавать предпочтение только лишь одному виду рыбы или зацикливаться на диетической куриной грудке Включите ваш рацион богатые по микроэлементному составу бобовые и цельные крупы, а также необжаренные орехи, печень И кроме помидор и огурцов существуют еще и другие овощи, куда более богатые по своему составу И, конечно же не стоит забывать о многообразии фруктов. А никотин способен перевести действие витаминов А и Е антидействие Т курильщик, принимающий витамины А или Е, способен еще больше себе навредить, чем, если бы вообще их не принимал При этом курильщику не приходится надеяться и на правильное усвоение витаминов А и Е и из пищи Одна сигарета разрушает всю суточную дозу витамина. Чтобы не пропустить новые полезные материалы, подпишитесь на оповещения о новых статьях.

Суточная потребность витаминах невелика, но при их дефиците наступают характерные и опасные патологические изменения. Витамин В2 рибофлавин Характерные признаки воспаление языка, заеды углах рта, ухудшение зрения, ощущение песка глазах, слезотечение, покраснение края век Недостаток этого витамина может вызвать анемию, бессонницу, судороги, шатающуюся походку. Витамин В12 кобаламин Вызывает поражение слизистой рта, облысение Приводит к тяжелой гиперхромной злокачественной анемии. Надо учитывать, что рафинированные продукты мука, крупы, растительные масла лишены витаминов, поэтому хлеб должен быть из муки грубого помола, крупы гречневая, овсяная, пшено из цельных зерен, сохраняющих оболочку, рис бурый. Витамин К зеленые листовые овощи, шпинат, соя, помидоры, брюссельская, белокочанная и цветная капуста, крупы из цельного зерна. Основная функция цианокобаламина обеспечение нормального кроветворения, этот витамин предупреждает развитие малокровия Витамин В12 существенно влияет на обмен веществ, особенно белковый Играет большую роль образовании миелиновой оболочки, которая покрывает нервы Необходим для роста детей, а также способствует улучшению аппетита Снижает содержание холестерина крови Улучшает работу печени Способствует снабжению организма энергией Улучшает концентрацию, память и повышает способность равновесия Применяется при лечении анемий, лучевой болезни, заболеваний печени, нервной системы, кожных заболеваний.

Липоевая кислота препятствует окислению аскорбиновой кислоты витамина С и токоферолов витамина Е Снижает уровень холестерина крови Помогает при различных формах атеросклероза Выводит из организма токсические вещества. Недостаток этого витамина характеризуется у собак воспалительными процессами слизистой оболочки ротовой полости, поверхность языка становится яркокрасной, сухой, по краям видны отпечатки зубов Ухудшается зрение, отмечается светобоязнь, воспаление слизистых роговых оболочек глаз, век В тяжелых хронических случаях следствием В 2 гиповитаминоза может стать катаракта помутнение роговицы глаза Этот витамин необходим для нормального развития плода, а его недостаток период щенности может привести к недонашиванию плода и его уродствам Такие же явления порой развиваются при вторичной недостаточности витамина В 2, возникающей связи с нарушением пищеварения и всасывания на почве вирусного энтерита, гепатита или чумы плотоядных При перечисленных заболеваниях, особенно глазных и кожных, лечение этим витамином дает хорошие результаты В обычном рационе собак потребность витамине В 2 удовлетворяется на 70 при употреблении молочных и мясных продуктов, и на 30 овощей и других продуктов питания. При недостатке этого витамина развивается анемия, лейкопения, а у щенков наблюдается задержка росте, исхудание, сухость кожи, перхоть Также фолиевая кислота способствует регуляции процессов кроветворения и стимулирует функции половых желез.

Всем известное слово витамин происходит от латинского vita жизнь Такое название эти разнообразные органические соединения получили далеко не случайно роль витаминов жизнедеятельности организма кошек чрезвычайно велика. Витамины обладают свойством повышать интенсивность всех физиологических процессов организме кошки, помогают его защите от неблагоприятных воздействий внешней среды, повышают устойчивость к инфекционным заболеваниям, а период болезни способствуют скорейшему выздоровлению. Витамин D Витамин D известен как солнечный витамин, поскольку для его синтеза нужен солнечный свет Он способствует формированию здорового костяка, и кошки могут синтезировать его, сидя на солнцепеке или под ультрафиолетовыми лучами Будьте, однако, осторожны, если выставляете свою кошку на солнце от ультрафиолетовых лучей может выцвести ее шерсть Витамин D содержится большом количестве рыбьем жире. Поливитамины Сева Для компенсации минеральной и витаминной недостаточности рациона питания, нормальной работы печени и сердечной мышцы, укрепления иммунной, репродуктивной, мышечной и кровеносной систем, способствуют росту шерсти, когтей, зубов и заживлению ран Особенно рекомендованы при рахитах, авитаминозах, переломах, трещинах костей, вывихах, аллергии.

Различать надо витамины для кошек и кошачьи лакомства с витамиными добавками Лакомства, не превышая их дозировки, можно давать все время, выбирая по рекомедациям на упаковке для пушистых кошек или для котят или по форме чтобы каталось или виде сердечка, менять как душе угодно Лишь бы кошке нравилось. Витаминные лакомства это развлекуха что тоже имеет место быть, но не средство обеспечения организма кошки витаминами. Ктонибудь еще имел опыт применения этих витаминов Успешный или не очень.

Наиболее эффективным методом коррекции витаминной обеспеченности человека является регулярный прием поливитаминных препаратов профилактического назначения Ревит, Гексавит, Ундевит и др Препараты этого типа содержат более или менее полный набор основных витаминов дозах, близких к физиологической потребности или немного превышающих ее Регулярный прием таких препаратов по 1 драже или таблетке день или через день, не создавая избытка, гарантирует оптимальное обеспечение организма витаминами Для оптимизации витаминной обеспеченности детей дошкольного возраста можно рекомендовать Ревит или Гексавит, для школьников младших классов Гексавит, для старшеклассников, студентов, взрослого населения Гексавит или Ундевит Во время беременности и кормления грудью целесообразно принимать Гендевит, Ундевит или Глутамевит Последний препарат, содержащий кроме витаминов медь и железо, препятствует развитию анемии и может быть рекомендован этих целях женщинам детородного возраста, а также донорам крови В пожилом возрасте обычно назначают Ундевит или Декамевит, содержащий широкий спектр В дозах, превышающих физиологическую потребность практически здорового человека 210 раз Этот же препарат показан при нарушениях всасывания и утилизации витаминов, при подготовке к хирургическим операциям, послеоперационном периоде, а также течение длительного времени после выписки из стационара.

При необходимости проведения курсов интенсивной витаминотерапии следует учитывать, что большинство водорастворимых витаминов не депонируются организме на скольконибудь длительный срок, а введение витаминов высоких дозах может активировать системы их катаболизма и выведения В связи с этим по завершении курса следует назначать регулярный прием поливитаминных препаратов поддерживающих физиологических дозах В противном случае может развиться состояние более глубокого дефицита витаминов, чем до лечения. Как правило, витамины поступают наш организм вместе с пищей, которая теоретически должна содержать те или иные витамины, заложенные её элементы самой природой Фрукты и овощи, мясо, молоко, злаковые растения все это, выращенное соответствующим образом, должно содержать минимальный перечень необходимых витаминов, но наше время это происходит достаточно редко Плохая экология, активное использование химических элементов питании животных и производстве растительной продукции, генная инженерия это очень часто сводит на нет, полезность продуктов, которые не содержат витамины, и является прямой причиной недостатка их содержания организме человека. Неполноценный белок соединительной ткани коллаген 15 под действием тепловой обработке легко переходит глютин, поэтому мясо рыбы размягчается быстрее, чем мясо домашних животных.

Жир рыбы содержит большое количество ненасыщенных жирных кислот линолеву, линоленову, арахидонову и др, поэтому он жидкий при комнатной температуре, имеет низкую температуру плавления ниже 37 С и легко усваивается организмом человека Жир организме рыб распределен неравномерно. Морепродукты не калорийны, следовательно их употребление пищу защищает от накопления избыточного веса Например, если сравнивать их с телятиной, которая считается диетическим мясом, то они окажутся мение калорийными, к калорийность телятины около 290 ккал на 100 тогда как кальмарах, креветках и мидиях всего около 7085 ккал, а жиров они содержат от 0, 3 до. Регуляция генетических функций повышение чувствительности клеток к ростовым стимулам, что обеспечивает нормальный рост клеток эмбриона и молодого организма, регуляцию деления и дифференцировку быстроделящихся клеток, таких как клетки плаценты, костной ткани, хряща, эпителия кожи, сперматогенного эпителия, слизистых, иммунной системы. Ретиналь комплексе с белком опсином формирует зрительный пигмент родопсин, который находится клетках сетчатки глаза, отвечающих за чёрно белое сумеречное зрение палочках. Особенно данная функция важна быстроделящихся клетках, таких как эпителий, слизистые оболочки, клетки эмбриона, сперматогенезе. Со стороны нервной системы может отмечаться поражение задних канатиков спинного мозга и миелиновой оболочки нервов, что приводит к нарушению чувствительности, парезу взора.

Витамин А ретинол, Retinolum Роль витамина А жизнедеятельности организма разнообразна Ретинол и его метаболиты ретиналь цис и трансальдегид и ретиноловая кислота, эфиры ретинола ретинилпальмитат, ретинилацетат и др претерпевают под воздействием специфических ферментов определенные превращения. Каротины также являются источником витамина А красномякотные овощи морковь, томаты, перец и др Расщепление каротинов происходит преимущественно энтероцитах под действием специфического фермента вкаротиндиоксигеназы не исключена возможность аналогичного превращения печени до ретиналя Под действием специфической кишечной рефуктазы ретиналь восстанавливается ретинол Усвоение улучшается присутствии жиров и при наличии ненасыщенных жирных кислот Витамин А обладает иммуностимулирующим свойством. В области изучения витаминов накоплен громадный и разнообразный материал и он свидетельствует о том, что витамины являются органическими соединениями разной химической природы, необходимыми для обеспечения обмена веществ, лежащего основе всех жизненных процессов В связи с этим интерес к витаминам со временем не ослабевает, а возрастает еще больше Особенно важной является разработка методов определения витаминов различных объектах с целью контроля за их содержанием продуктах питания, косметических средствах, лекарственных препаратах.

В центрифужные пробирки помещается растертое мясо морепродукта навеска 1, 1 мл спирта и 1 мл дистиллированной воды Пробирки закрывают крышками и перемешивают содержимое осторожными встряхиваниями Затем добавляют по 5 мл гексана и еще раз производят встряхивание Затем центрифугируют течении 10 минут при 1500 об. Однако надо помнить, что овощи также содержат большое количество целлюлозы, которая не переваривается и не может использоваться человеческим организмом Ввиду того что они плохо перевариваются и раздражают пищеварительный тракт, особенно когда употребляются сыром виде, для детей необходимо их выбирать более молодыми, где целлюлоза не очень груба и легче переваривается Более нежную целлюлозу имеют помидоры, перец, тыква, кабачки и ряд других овощей. Много витамина С содержат перец особенно красный, шпинат, салат, свежий лук, капуста, помидоры и Чем свежее овощи, тем больше них содержится витамина С Свежие овощи имеют яркозеленый цвет листьев и высокое содержание витамина С Так, например, внутренние или увядшие листья капусты содержат меньше витамина С, чем внешние зеленые листья. Основным источником витаминов для человека является пища см табл Содержание витаминов пищевом рационе может меняться и зависит от разных причин от сорта и вида продуктов, способов и сроков их хранения, характера технологической обработки пищи, выбора блюд и привычек питании Важную роль играет состав пищи.

Признанными лидерами сражении с агрессивными факторами являются особые вещества антиоксиданты, к которым последнее время приковано пристальное внимание Наиболее изученными и широко применяемыми антиоксидантами являются витамины С, А. Витамины и микроэлементы работают как регуляторы важнейших химических процессов обмене веществ И, естественно, при беременности их роль становится еще важнее. Правильное питание во время беременности необходимое условие нормального роста и развития плода С пищей будущая мать получает энергию и материалы, необходимые для создания нового организма. Существование витаминов было предсказано еще 1880 В 1911 польский исследователь Казимир Функ выделил витамины чистом виде С тех пор находят все новые и новые соединения, относящиеся к этому классу. Апельсины, ветчина, горох, зародыши пшеницы, изюм, пивные дрожжи, рис бурый, устрицы, фасоль зеленая Витамин В1 был первым витамином, выделенным кристаллическом виде К Функом. Ферменты производят секреторные клетки, расположенные отдельно виде желез и стенках пищеварительного канала Эти клетки получают из крови необходимые вещества для синтеза ферментов. Все витамины вещества крайне неустойчивые Некоторые особенно чувствительны к теплу и свету, другие, как, например, витамин В, достаточно устойчивы к теплу при подогреве, но разрушаются при повторном подогреве Все без исключения теряют полностью или частично свою лечебную и профилактическую ценность при частом перемещении овощей и фруктов с места на место.

Введение Удивительные это вещества соли и витамины Количество их незначительна, а роль витаминов огромная ведь от витаминов напрямую зависят наше здоровье, самочувствие, настроение, внешний вид и прежде всего сопротивляемость болезням и старости. Условно витамины разделяются на группы витамин A, витамин B, витамин C, витамин D витамин E витамин K, витамин PP, витамин F, витамин. При преобладании пищевом рационе углеводов организму требуется больше витаминов В 1 В 2 и С При недостатке пище белка снижается усвоение витамина В 2 никотиновой кислоты, витамина С, нарушается преобразование каротина витамин А Кроме этого, огромное значение снижении поступления витаминов организм имеет употребление высокорафинированных продуктов просеянная белая мука, белый рис, сахар и др, из которых все витамины удалены процессе обработки Другой проблемой питания людей, особенно городах, является употребление пищу консервированных продуктов. На свету витамины разрушаются витамин В 2 очень активно, витамин А подвержен воздействию ультрафиолетовых лучей. Н ачнем с витамина A который отвечает за поддержание влажности кожи, и ее эластичность Недостаток этого витамина приводит к сухости и шелушению кожи, и особенно сильно нем нуждается сухая кожа лица И даже жирная и нормальная кожа некоторые периоды может страдать от недостатка влаги, что опять же сопровождается повышенной сухостью, шершавостью и шелушением кожи, и напрямую указывает о дефиците витамина.

Н аш организм не умеет самостоятельно вырабатывать витамин C, поэтому чтобы восполнить его недостаток, рекомендуется употреблять следующие продукты Н у, вопервых, это, конечно же, все цитрусы, а особенно апельсины Т акже такие овощи как картофель, болгарский перец, цветная и квашеная капуста, редис, зелень петрушки и шпинат В овторых, это более кислые на вкус фрукты и ягоды Хорошими источниками витамина C являются кислые яблоки, киви, калина, черная смородина, клюква, плоды шиповника, и грецкие орехи И мейте виду, что состоянии нервного стресса, или же при большой физической нагрузке, снабжение кожи витамином C существенно понижается Поэтому эти периоды употребление продуктов, содержащих этот витамин необходимо увеличивать. К онечно, мы перечислили далеко не все витамины, способствующие улучшению состояния кожи лица, но сбалансированного питания из продуктов, содержащих витамины A, C, E, B, PP, D и K будет вполне достаточно для поддержания красоты, здоровья и молодости вашей кожи. И вот, наконец, на весах заветная цифра Радость от факта достижения цели может испортить одна новая деталь вашего нового облика обвисшая кожа Что же делать, чтобы вернуть коже упругость, и как предотвратить ее провисание.

Подчеркнём последнее утверждение, чтобы понять разницу между витаминами и другими соединениями, называемыми псевдовитамины, от которых вы также можете получать пользу, которые будут способствовать лучшему самочувствию, но их отсутствие вашем рационе не приведет к заболеванию Это не значит, что вы не должны получать их это просто означает, что формально мы не можем назвать их настоящими витаминами Тем не менее, мы можем называть их питательными компонентами, которые не более чем питают наш организм Питательный компонент может быть необходим для жизни или несуществен А витамин может быть только необходим. Следует сказать еще, что настоящие витамины не для всех являются витаминами К примеру, большинство млекопитающих синтезируют витамин С аскорбиновую кислоту своем организме, и поэтому им для хорошего самочувствия не нужно получать его с пищей Важно понимать для всех этих существ аскорбиновая кислота не является витамином, хотя это то же самое вещество, которое жизненно необходимо организму человека Люди, а кроме того некоторые приматы, морская свинка и нехищная летучая мышь вот и все существа, которые ᴨᴏᴛеряли способность продуцировать собственный витамин С и должны регулярно употреблять пищу достаточное количество этого витамина противном случае они будут страдать от цинги и конце концов погибнут от недостатка витамина С Важно понимать для нас аскорбиновая кислота витамин, удовлетворяющий двум основным критериям.

Еще одно объяснение сниженному содержанию витаминов продуктах производители, стараясь продлить сроки хᴘẚʜᴇния продукᴛᴏʙ питания, используют производстве различные консерванты и другие вредные вещества Когда обрабатывают химикатами фрукты и овощи, витамины разрушаются их содержание может упасть на 30, а то и вовсе исчезнуть. Много витамина С содержат перец особенно красный, шпинат, салат, свежий лук, капуста, помидоры и Чем свежее овощи, тем больше них содержится витамина С Свежие овощи имеют яркозеленый цвет листьев и высокое содержание витамина С Так, к примеру внутренние или увядшие листья капусты содержат меньше витамина С, чем внешние зеленые листья. Основным источником витаминов для человека является пища см табл Содержание витаминов пищевом рационе может меняться и зависит от разных причин от сорта и вида продукᴛᴏʙ, способов и сроков их хᴘẚʜᴇния, характера технологической обработки пищи, выбора блюд и привычек питании Важную роль играет состав пищи. Высушивание, замораживание, механическая обработка, хᴘẚʜᴇние металлической посуде, пастеризация снижают содержание витаминов исходных продуктах. P Содержание P Введение P Краткий исторический очерк P Номенклатура корриноидов P Химия витамина В12 P I Строение P I Кобаламины Кислотный гидролиз витамина. Однако ни аптечный витамин D, ни жир тресковой печени небезопасны об этом не следует забывать.

Витамин G, названный честь открывшего его английского ученого Пауля Гольдберга, настоящее время более известен Европе и Америке под названием рибофлавин, или витамин Bi Поскольку он быстро разрушается под действием света и растворяется воде, продукты, содержащие рибофлавин, уменьшают свою питательную ценность при варке и долгом хранении При недостатке витамина В2 у человека отмечают красные глаза B2 единственный витамин, который до сих пор удалось обнаружить глазном яблоке. Еще один витамин из группы В холин помогает усвоению жиров организмом Отсутствие холина крови нарушает работу печени и почек Он используется при некоторых печеночных заболеваниях. Все это говорит о том, что у нас на столе ежедневно должны быть фрукты, ягоды, капуста, зеленый лук, томаты, перец, хрен, цитрусовые мы постоянно должны пить настой из листьев малины, черной смородины, ягод шиповника, столь богатых натуральным витамином. Существуют многочисленные виды вирусов, которые вызывают у человека различные заболевания Оказывается, витамин С способен подавлять любые вирусы. Витамин С является наилучшим средством против простуд Его нужно принимать до 1 день, а при первом же сигнале болезни врач должен назначить дозу, соответствующую состоянию больного В своей книге Витамин С и простуда Лайнус Полинг пишет, что витамин С дозах от 1 до 5 день может предупреждать простуду, а дозах 15 день эффективно лечить.

Однако важно следующее аскорбиновая кислота способствует переходу железа из кишечника кровь, что очень важно при анемии и других болезнях Но для этого организму требуется 75 мг витамина С день Такая его доза очень желательна, если учесть трудности с усвоением железа И хотя весь ученый мир соглашается с этой точкой зрения, все же не подлежит сомнению факт, что обязанности врача и пациента должно входить внимание к обеспечению больного организма всеми необходимыми для его здоровья элементами, том числе и витамином. Надо помнить если пища полностью состоит из вареных, подвергшихся тепловой обработке, потерявших витамин С продуктов, из белого хлеба, белой муки, джемов, сахара и колбасы или другой промышленной продукции, если никаких естественных продуктов, богатых витамином С свежих овощей, фруктов, питании нет, то сопротивляемость организма болезням равна нулю. В остальных овощах и фруктах витамина С меньше яблоки и груши, например, содержат незначительное его количество Кроме того, при тепловой обработке аскорбиновая кислота легко разлагается В вареных продуктах ее почти нет Разлагается она и при воздействий железа при продолжительном хранении и заморозке продуктов содержание ее также уменьшается.

Биохимики отмечают, что легкие случаи цинги проходят незамеченными, а недостаток витамина С сопровождается нарушением процессов выздоровления и регенерации Это проявляется размягчением хрящей, костей, мышц, любых тканей, а также развитием других процессов Таким образом, если человек болен, особенно такими заболеваниями, при которых разрушаются клетки туберкулез, язва и, то ему необходимы большие дозы витамина С для восстановления разрушенных тканей И если больной начнет принимать большие дозы этого витамина, то буквально за сутки наступит заметное улучшение его состоянии и начнется восстановление поврежденных органов Особенно это очевидно случаях костных переломов или повреждений кровеносных сосудов Вот почему при грудной жабе, тромбозах коронарных сосудов, когда нужно как можно скорее добиться образования капиллярных сосудов сердечной мышце, важно вводить больному максимальное количество витамина С Известно также, что при многих инфекционных заболеваниях, например дифтерите или ревматизме, необходимы повышенные дозы витамина С А больным артритами и даже деформирующими артритами требуются массивные дозы витамина С 1000 мг внутривенно. Во всех случаях при любых болезнях количество вводимого витамина С должно превышать наибольшую из рекомендуемых 75100 мг доз 2 3 раза, а иногда 10 раз и более.

Очень богаты витамином С красный перец, хрен, редька, некоторые сорта капусты, молодая крапива Все, что свежо, молодо и цветет, даже если еще не дошло до полной спелости, более богато витамином С, чем зрелые плоды земли. Функции витамина B1 При выраженном недостатке витамина B1 начинают болеть ноги, а это предвестник грозного заболевания берибери Нормальное же содержание организме витамина B1 поддерживает хорошее самочувствие, оптимизм, снимает усталость, раздражительность, нервозность, страхи, поддерживает хороший, здоровый аппетит, улучшает пищеварение и регулирует работу желудка. Чем больше вы будете ежедневно употреблять продуктов, богатых витамином Bi, натуральном виде, тем лучше Это пивные сушеные дрожжи, крупа овсяная, гречневая, ячменная, пшеничная, яйца, творог, сухие стручковые овощи, помидоры, лесные орехи, арахис, птица, говядина, баранина, свинина, картофель, капуста кочанная, цветная, рыба, черная смородина, яблоки, слива Орехи желательно замачивать скорлупе, предварительно их продезинфицировав слабом растворе марганца или йодиноле. Рацион, богатый витамином Bi, способствует сексуальной активности как у мужчин, так и у женщин, а недостаток этого витамина, наоборот, снижает ее Поэтому многие супружеские недоразумения могут быть успешно ликвидированы, если супруги будут принимать ежедневно по 1 столовой ложке пивных дрожжей, богатых витаминами группы В, том числе.

Чем грозит недостаток витамина В2 организме Он приводит к плохому зрению, расстройству нервной системы, пищеварения, хроническим колитам, гастритам, общей слабости, различным кожным заболеваниям, нервным срывам, депрессиям, снижению сопротивляемости болезням Если ваша кожа негладкая и нездоровая, если у вас часто появляются ячмень, герпес, фурункул вы должны начать принимать продукты, богатые рибофлавином, и срочно изменить свою диету, введя нее продукты, богатые этим витамином. Считается, что недостаток витамина Вз организме приводит к ожирению и что этот витамин помогает снимать даже очень плотные отложения холестерина и других жиров на стенках кровеносных сосудов Вз выводит ненужные продукты обмена веществ из организма, смягчая боли при артрите. Хозяйка должна помнить, что тепловая обработка не снижает содержания никотиновой кислоты продуктах Но если рационе много крахмальных веществ, то потребности организма никотиновой кислоте возрастают. Этот витамин необходим для увеличения продолжительности жизни Недостаток организме витамина Вз вызывает нарушения обмена веществ, дерматиты, депигментацию, прекращение роста и другие заболевания. Пиридоксин принимает участие во многих химических реакциях, протекающих организме Его можно считать кладовой ферментов Другими словами, без него невозможно зарождение Жизни.

В такой диете должно быть много овощей и фруктов, богатых витамином В6 каши из цельных круп с большим количеством зелени петрушки, укропа, кинзы и хлеб из муки грубого помола, отруби, кисломолочные продукты, бобовые фасоль, зеленый горошек, чечевица, бобы, яичный желток, печень, мясо птицы, рыбы, дрожжи пивные. В чем же секрет такой диеты Основным ингредиентом этой диете является большое количество витамина В6 пиридоксина значительно больше рекомендуемых. Правда, если бы мы действительно рационально питались и много двигались, занимались физической работой и то мы бы, во первых, не полнели, а вовторых, нам хватало бы витамина В6 нашем питании. Врачи говорят, что это витамин, которого чаще всего недостает человеку А нужен он нашему телу с головы до ног, поскольку он отвечает за качество нашей крови. Если парное некипяченое молоко содержит много фолиевой кислоты, то ни пастеризованное, ни стерилизованное молоко этого витамина не имеет А жаль Именно фолиевая кислота является основным противоядием при алкогольном отравлении и отравлении метиловым спиртом Она вымывает из организма яды В таком случае необходимо принимать таблетки фолиевой кислоты, продающиеся аптеках. В 1934 два гарвардских врача, Джордж Майкот и Уильям Парри Мерфи, получили Нобелевскую премию за открытие лечебных свойств этого витамина.

Цианокобаламин играет необычайно важную роль правильном функционировании нервной системы, влияя, таким образом, на работу всех органов. Минимальная дневная норма составляет 3 мкг Даже если мы едим совсем немного мяса, молока и яиц, мы даем организму около 15 мкг цианокобаламина Только чистые вегетарианцы рискуют остаться без него Однако организме есть внутренний фактор, который способствует образованию этого витамина. Это соединение синтезируется нашем организме под действием бактериальной флоры Особенно много инозитола содержится живой ткани мозга, сердечной мышце, тканях желудка, почек, селезенки и печени. Как только импульс собрался совершить скачок, ацетилхолин подбрасывает холин со склада, находящегося вблизи нервного окончания, и уполномочивает импульс к переходу с одной клетки другую Это действие совершается многократно и без всякого участия нашего сознания Но если ацетилхолин не действует или его организме недостает, появляется очень опасная болезнь дискинезия, при которой заболевший теряет способность координировать свои движения При тяжелых формах болезни на лице непроизвольно появляются гримасы Лечение бывает очень трудным Но известны случаи, когда хорошие результаты давали инъекции холина, которые помогают и пациентам, страдающим депрессией, бессонницей, слабостью, потерей массы тела, беспокойством. Конечно, инозитол и холин нельзя считать чудодейственными средствами, но они, как и остальные витамины, определенно играют важную роль поддержании нашего здоровья.

Рутин применяют для лечения расширения вен, геморроя, трофических язв, ревматических заболеваний при ревматических лихорадках, при маточных кровотечениях у беременных, а также при привычных выкидышах. Туберкулез, особенно костный, излечивается гораздо быстрее, если диету добавляют витамин. Название токоферол витамина Е от греческого токос рождение и ферро носить Его обнаружили масле из проросших зерен пшеницы После многочисленных исследований было установлено, что из всех токоферолов самой высокой биологической активностью обладает альфатокоферол, то есть именно витамин. А вот нетипичный случай лечения витамином Е У одной супружеской пары были грибковые заболевания ног Много лет они не могли от этого избавиться Со временем на коже ног начали появляться болезненные ранки На свой страх и риск они начали заливать их 2 раза день масляным раствором витамина Е Через 3 дня прошел зуд, спали отеки, а через неделю все неприятности кончились.

С растительными маслами тоже все не так просто Они хотя и содержат витамин Е, но одновременно увеличивают потребность нем организма Как мы уже говорили, растительные масла содержат ненасыщенные жирные кислоты, многие из которых необходимы человеку для нормального роста и хорошего состояния здоровья Но процессе их окисления освобождаются так называемые свободные радикалы, которые с неслыханной энергией пробиваются через оболочку клетки, нанося организму огромный ущерб Вот тутто и необходим витамин Е Он обеспечивает биохимическую защиту от чрезмерного окисления и препятствует образованию свободных радикалов. Витамин Е важный фактор, играющий роль при лечении бесплодия Он положительно влияет на предупреждение выкидышей и на увеличение выводка у животных Лечит он также некоторые мышечные и сосудистые заболевания. В диете, богатой свежими овощами и зеленью, всегда имеется достаточное количество любых витаминов для удовлетворения нормальной потребности них организма. Способ получения витамина Е домашних условиях предлагает нам М Горен Положите глубокую тарелку стакан семян различных злаков Разровняйте их, чтобы получить тонкий ровный слой, налейте 2 стакана холодной воды и оставьте на 36 часов По истечении этого времени воды тарелке уже не будет Намокшие зерна положите тонким слоем темную ткань, предварительно хорошенько намочив ее, и оставьте еще на 2 суток, после чего зерна начнут прорастать Прежде чем есть такие зерна, нужно их тщательно промыть, чтобы не было дурного запаха.

Но если печень плохо функционирует или по той или иной причине желчь не выделяется нужном Количестве кишечник, наш организм не может усвоить растворимые жирах витамины Поэтому при введении витаминов Е, D, К следует стимулировать выделение желчи. Часто витамин К назначают беременным целях профилактики, для предотвращения гибели новорожденных от кровотечения Иногда его вводят профилактически женщинам перед родами или хирургическими операциями. Этот витамин необходим как средство, повышающее свертываемость крови, а точнее для образования протромбина, что обычно происходит печени, если она здорова Микроорганизмы нашем теле вырабатывают достаточное количество этого витамина, но при нарушении функций печени или при длительном употреблении лекарств, особенно сульфаниламидных или салициловых препаратов, этого не происходит. Когда человек покупает фармакологический препарат, ему известно, что он приобретает, говорит израильский врач М Горен Но он обычно не имеет представления о том, что он теряет, отдавая предпочтение химическому продукту и не пользуясь плодами Земли. Витамины, группа незаменимых для организма человека и животных органических соединений, обладающих очень высокой биологической активностью, присутствующих ничтожных количествах продуктах питания, но имеющих огромное значение для нормального обмена веществ и жизнедеятельности.

Полезные свойства Может препятствовать возникновению рака груди, кожи, шейки матки, легких, толстой кишки, мочевого пузыря Обеспечивает некоторую защиту от сердечных заболеваний, атеросклероза и паралича. Примечания Каротин является предшественником витамина А каротин превращается витамин А организме Как правило, не весь каротин преобразуется витамин А Оставшийся каротин является мощным антиоксидантом, как и витамин Е, защищающий липиды жировой слой клетки Каротин может давать некоторую защиту от воздействия пассивного курения и загрязнения воздуха. Богатым источником витамина Е являются растительные масла подсолнечное, соевое, хлопковое, кукурузное, а также зелёные овощи, яичные желтки Масло из ростков пшеницы, цельные зерна, орехи, мясо, яйца, авокадо. Примечания Большие количества витамина К могут мешать действию коагулянтов Необходим виде добавки страдающим целиакией. Основные источники Цельные зерна, семечки подсолнуха, зерновые не освобожденные от зародышей, арахис, бобы, сухие дрожжи, картофель, свинина, почки, печень. Полезные свойства Способствует росту и репродуктивной функции Поддерживает здоровую кожу, волосы и ногти Помогает организму сжигать углеводы, жиры и белки. Дозировка и уровень токсичности Высокие дозы витамина В2 при приеме внутрь фактически безвредны RDA составляет 1 7 мг для мужчин и 1 3 мг для женщин. Основные источники Гречка, горох, мясо, проросшее зерно, пивные дрожжи.

Признаки дефицита витамина В3 Зудящая, воспаленная кожа, дерматит Беспокойство или депрессия Потеря чувства юмора Понос Опухший язык с красным кончиком и боковыми сторонами, или белесый, обложенный язык Жжение кистях или ступнях Раздражительность Крайнее утомление Белые пятна на коже витилиго Слабое половое влечение Анемия. Результат дефицита рационе Может приводить к нервозности, возбудимости, бессоннице, кожным высыпаниям, потере мышечного контроля. Поэтому при различных видах кулинарной обработки пищи часть витамина С обычно теряется, аскорбиновая кислота обычно разрушается также и при изготовлении овощных и фруктовых консервов Особенно быстро витамин С разрушается присутствии следов солей, тяжёлых металлов железо, медь В настоящее время, однако, разработаны способы приготовления консервированных фруктов и овощей с сохранением их полной витаминной активности. Физиологическое значение витамина С теснейшим образом связано с его окислительновосстановительными свойствами. Признаки дефицита витамина С Легкое образование синяков Кровоточащие десны Порезы, язвочки и раны медленно заживают Низкая сопротивляемость простудам и гриппу Усталость Неусидчивость или раздражительность Опухание лица Ломкие кровеносные сосуды глаз Расшатывание зубов, потеря ощущения зубов Слабость или боль суставах Сильное выпадение волос Кровотечения из носа. Однако практика далеко не всегда подтверждала правильность укоренившихся представлений о биологической полноценности пищи.

История морских и сухопутных путешествий давала также ряд поучительных примеров, указывавших на то, что возникновение цинги может быть предотвращено, а цинготные больные могут быть вылечены, если их пищу вводить известное количество лимонного сока или отвара хвои. Блестящим подтверждением правильности вывода Н И Лунина установлением причины болезни берибери, которая была особенно широко распространена Японии и Индонезии среди населения, питавшегося главным образом полированным рисом. В приводимой классификации витаминов скобках указаны наиболее характерные биологические свойства данного витамина его способность предотвращать развития того или иного заболевания Обычно названию заболевания предшествует приставка анти, указывающая на то, что данный витамин предупреждает или устраняет это заболевание. Фолиевая кислота антианемический витамин, витамин роста для цыплят и бактерий. Темнозеленые листовые овощи шпинат, брокколи, салат эндивий, капуста, цикорий, салат эскариоль, кресс водяной зеленые листья свеклы, репы, горчицы, одуванчика лекарственного. Богатейшими природными источниками витамина D являются рыбий жир и морская рыба типа сардин, сельди, лосося и скумбрии Небольшое количество витамина D содержится также яйцах, мясе, молоке и сливочном масле В растениях содержится скудное количество витамина D, а орехах и фруктах его нет вовсе Того количества витамина D, которое содержится грудном молоке, не достаточно для восполнения потребностей организма новорожденного.

Фолаты широко представлены разнообразных пищевых продуктах Наиболее богатым источником являются печень, темнозеленые листовые овощи, бобы, пшеничные проростки и дрожжи Среди других источников можно назвать яичный желток, свеклу, апельсиновый сок, хлеб мука из цельного зерна. Триптофан, как аминокислота, являющаяся предшественником или провитамином ниацина, ответственна за две трети общей биологической активности необходимой для нормального пищевого рациона взрослых Важными источниками триптофана являются мясо, молоко и яйца. Синтез биотина коммерческом масштабе основан на методе, разработанном Голдбергом и Штернбахом 1949 году, и использующем качестве исходного материала фумаровую кислоту В результате этого метода получают чистый Dбиотин, идентичный природному соединению. Витамин Е используется для местного применения качестве противовоспалительного средства для увлажнения кожи и предохранения ее от повреждающего воздействия ультрафиолетовых лучей. Витамин В 12 медленно теряет свою активность под воздействием света, кислорода и кислых или щелочных средах Он, однако термостабилен, и его потери процессе обычного приготовления пищи приблизительно 70 витамина связаны большей степени с удалением его вместе с мясными соками и водой, нежели с его деградацией.

Как и многие люди, начале года я почувствовала, что пришло время перевернуть новую страницу и избавиться от последствий праздничного обжорства Я чувствовала себя вялой и усталой, а задачи, которые обычно занимали у меня час или два, внезапно стали поглощать целый день Когда январе я получила электронное письмо из своего тренажерного зала с двухнедельной программой детоксикации, я неохотно подписалась Может быть, моему телу нужна перезагрузка. Но потом настал день шестой Туман рассеялся, и настроение мое улучшилось Я чувствовала, что у меня стало больше энергии, чем раньше Моя рабочая нагрузка уже не казалась такой тяжелой, и я делала за день больше, чем раньше. Мы согласны Помимо энергии и концентрации и более плоского живота, детоксикация принесла другие большие изменения У меня пропали проблемы с засыпанием и сном, и я просыпаюсь, чувствуя себя отдохнувшей Исчезла и боль колене, которая иногда появлялась, когда я бегала, а моя кожа выглядит более здоровой Через две недели мы решили продолжать питаться так по большей части Красное вино вернулось, а если мы идем кудато с друзьями, которые хотят заказать пиццу, например, то мы тоже можем Мы вернемся на нашу дорожку на следующий день, говорит мой. Человек живет не тем, что он съедает, а тем, что переваривает Положение это одинаково справедливо относится к уму, как и к телу Бенджамин Франклин 10 побочных эффектов от продуктов.

У пожилых людей, чьём рационе много концентрированных и искусственных жиров, где чрезмерном количестве присутствует медь, велика вероятность снижения мыслительной способности, а также способности к обучению и запоминанию Об этом говорят исследования Медицинского Центра Чикагского Университета Исследование выявило, что употребление жиров, особенности концентрированных и искусственных, может привести к болезни Альцгеймера и к другим формам умственных расстройств. Для того, чтобы все эти вещества были усвоены и оптимально использованы организмом, важно знать, какие вещества сочетаются между собой, а какие нет Некоторые витамины и минералы мешают усвоению друг друга, а другие, наоборот, помогают Более того, некоторые витамины и минералы вообще не могут быть усвоены и использованы организмом по отдельности. Посмотрим, как сочетаются между собой наиболее распространенные витамины A, B1, B2, B3, B5, B6, B9, B12, C, D, E, K и минералы железо, магний, марганец, медь, кальций, кремний, селен, фосфор, цинк. Витамин В2 помогает витамину В6 перейти активную форму, а магний улучшает его способность проникать клетки. Антиоксидантное действие витамина С усиливается каротиноидами, витамином Е и флавоноидами. Такой витаминноминеральный комплекс кальций, магний, бор и витамины В6, В12, D и К обеспечивает наилучшее усвоение кальция и уменьшает его потери организмом Магния не должно быть избытке, иначе результат будет противоположным.

Цинк и фолиевая кислота витамин В9 вместе образуют нерастворимый комплекс, что ухудшает усвоение и того и другого. Плохая совместимость с железом, марганцем, медью и витаминами A, В1, B2, В3, B6, С. Вот основные факторы, которые могут значительно ухудшить результат приема витаминнов и минералов. Было замечено, что у тех, кто ест много хлеба, риск получить рак почек на 94 выше, чем у тех, кто ест мало хлеба Почти вдвое Это очень много И если употребление хлеба напрямую связано с раком почек, то не напрямую хлеб и все мучное может быть связан с другими видами рака. Высокий уровень репродуктивного здоровья предполагает наличие у человека устойчивой мотивации создания благополучной семьи и привлекательность личностной модели хорошего семьянина, а также умение выбрать достойного спутника жизни, с которым он может создать счастливую семью.

Кроме того, под воздействием загрязненной окружающей среды живых организмах могут происходить изменения генов мутации Изменение генов под воздействием окружающей среды мутагенез постоянно происходит каждом организме, но условиях нарастающего загрязнения окружающей среды он выходит из под контроля природных механизмов Вещества и факторы, вызывающие изменение генов, получили название мутагенов Мутагенным действием обладают ионизирующие и ультрафиолетовые излучения, различные природные и искусственные химические соединения При попадании организм человека мутагены могут вызвать развитие злокачественных опухолей, появление уродств и Все мутагены принято разделять на химические, физические и радиационные Попав организм, мутаген испытывает влияние множества веществ компонентов пищи, гормонов, продуктов обмена веществ, ферментов Одни из них усиливают его действие, а другие уменьшают и даже прекращают. Витамина С много продуктах растительного происхождения плодах шиповника, капусте, лимонах, апельсинах, черной смородине, других фруктах и ягодах Витамин С участвует окислительно восстановительных процессах, свертывании крови, углеводном обмене и регенерации тканей. На просторах интернета легко найти таблицы с суточной нормой витаминов для человека Можно подробно ознакомиться с каждой группой витаминов и составить для себя сбалансированное питание на день.

Витамин А, отвечающий за гладкость кожи и здоровье глаз, требуется человеку дозе 1 мкг сутки Мы можем найти этот витамин продуктах питания, например, яичных желтках, сыре, а также оранжевых фруктах и овощах абрикос, тыква, морковь, манго. Витамины продуктах питания особенно нужны беременным и кормящим матерям Потребность витаминах также зависит от возраста человека, стиля его жизни, физических и умственных нагрузок и даже от его места жительства. Получается, что недостаточно ориентироваться на суточную норму, необходимо рассчитывать персональное количество необходимых витаминов, учитывая индивидуальные потребности организма. Лекарства Витамины продуктах питания могут быть не усвоены организмом изза чувствительности к лекарственным средствам Так, например, слабительные препараты влияют на количество витамина А организме, продолжительный прием антибиотиков и оральных контрацептивов приводит к потере усвояемости витаминов группы В, а также витаминов Н.

Длительные стрессы Кратковременные стрессовые ситуации активизируют работу организма, однако затянувший стресс всегда влияет на нас негативно, например, заставляет организм тратить большее количество витаминов В Отказ от кисломолочных продуктов Бактерии, содержащиеся кефире, молоке, твороге, активно участвуют синтезе аминокислот и даже способны синтезировать некоторые витамины При недостатке кисломолочных продуктов рационе у человека появляется дефицит витаминов В Кроме всего перечисленного для усвоения полезных веществ организмом необходимо питаться натуральными продуктами, а не полуфабрикатами. При кулинарной обработке продуктов без доступа кислорода воздуха варка и жарение с закрытой крышкой витамин А достаточно хорошо сохраняется В среднем потери при кулинарной обработке составляют. Влияет на формирование скелета, необходим для роста, способствует укреплению костной ткани. Свиная и говяжья печень, печень морских рыб трески, морского окуня, камбалы, палтуса до 35, рыбий жир, лососевые рыбы, икра, сливочное масло, сливки, сметана, цельное молоко, творог, сыр, яичный желток.

 
 

© Copyright 2017-2018 - the-institution